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◣110.09.29
遲來的生日文🎂（人家跟艾薇兒同一天啦哈哈
今年疫情真的是樸實無華的過生日
謝謝先生特別安排了飯店
還吃了一整天的生日餐（是真的飽兩天的地步😅
你們知道嗎？他還做了手作小卡片😂超Q的啦！
意外的插曲就是橘色shabu 特地畫的甜點
還選了我跟圓寶的合照，真的會記好久好久😭💗
在繁忙的日子裡，還能收到這些用心，備感暖心🥰
牛魔王集合！🐮🐮🐮 Bookmark左先啦喂！🥩🥩🥩
2020年底開幕嘅超人氣「和牛放題の殿堂 秋葉原 肉屋横丁」點解會咁紅？咁梗係因為性價比超高啦！￥4980 (未計稅)=約港幣三百幾蚊就可以100分鐘任食A5和牛喎！唔怪得日本各網紅與twitter都咁多人講啦！睇下其中一位日本食評嘅介紹先：
店鋪位於秋葉原嘅BiTO AKIBA 三樓，一出電梯右手邊係同一品牌嘅shabu shabu放題店，而今次介紹嘅目標係左手邊嘅和牛放題燒肉店。店面有一個平時賣生肉嘅冷藏展示櫃，齋睇都已流哂口水啦！！！🤤🤤🤤
佢哋有兩款放題選擇，分別係「和牛まみれコース」￥4980 &「肉まみれコース」￥3980，同樣都係100分鐘任點任食，20分鐘前last order，已包括任飲不含酒精飲料 (要任飲埋酒嘅價錢分別為￥6480 &￥5480)。展示櫃內有A&B兩種類嘅肉選擇，如點選嘅course係較貴嘅「和牛まみれコース」就A&B嘅肉都可任點，如點選較平嘅「肉まみれコース」就只可以選擇B類嘅肉喇！咁遠黎到點會慳嗰￥1000？梗係揀「和牛まみれコース」啦！🤩🤩🤩
咁究竟係點樣order食物嘅呢? 當你決定左要邊個course後，店員就會俾塊牌你，你帶埋個牌再揀隻銀色碟(大、中、細size)走過去個展示櫃度，同店員講你要邊一個號碼嘅肉，同埋要幾多塊，註明「限定品」嗰啲呢，每次只可要一塊，食完先可再order，食開日本燒肉嘅朋友都應該知道佢哋分別有「*塩味」(鹽味) & 「*タレ」(醬醃味) 咖啦，咁都要同店員提出你要邊種味道。唔識講？手勢+簡單英文啦！再係咁二記少少日文啦！去左咁多次日本都應該慣哂呢啲溝通方式咖啦！😉😉😉
*塩味=Shi-O
*タレ=Ta-Le
咁跟住呢？就梗係極速開動啦！i-ta-da-ki-masu!!!! 你可以選擇淨食牛牛牛牛牛，仲有少量嘅北海道豚肉外，其實你個course仲包左好多side menu咖：泡菜、沙律、馬刺、湯、冷麵、拉麵、白飯、石頭鍋飯、咖哩飯……；topping選擇都包羅萬有：葱、生雞蛋、韓國紫菜……；仲有甜品：杏仁豆腐、啫喱……🤩🤩🤩
和牛放題の殿堂 秋葉原 肉屋横丁
050-5869-7540
東京都千代田区外神田1-18-19 BiTO AKIBA 3F
営業時間
[mon-fri] 16:00～23:00(L.O.21:30)
[sat, sun, public holiday] 11:30～23:00(L.O.21:30)
全席禁煙，附設吸煙室
https://heijouen.co.jp/
https://j-town.net/
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重拾鹿兒島滋味 高質和牛 Shabu Shabu 一人前
香港人應該人人都好想去旅行，連發夢都係去旅行😝蝦子餅見我咁掛住日本，就帶咗我去食和牛 Shabu Shabu🥰💕
雖然餐廳位置唔算太就腳，但都算易搵。通常呢邊都好多隱世美食。而今次食呢間 Kuro Shabu 都係由前五星級酒店餐飲團隊管理。
店舖裝潢以柔和木調，塑造出高級氣派。位置不多，我們被安排坐牆邊位置，太幸運了🥰
我地點左兩個 Set
1. 黑毛和牛 A4 特選
Wagyu Beef A4 Premium Set 180g $568
2. Kuro Omakase Set 220g $788
包括三款A5和牛（肉眼、西冷、牛肩）和兩款A4和牛（牛柳、牛腿肉）。
醬汁有柚子味醬油，相當清新，最適合配合油脂重的和牛，剛好平衡油膩感。另一款是芝麻醬，配豆腐吃相當夾。
套餐有蔬菜、稻庭烏冬、日本流行進食十六穀米。份量充足，吃到尾聲完全吃不下那碗飯了，但還是很想試試，就加了一些入湯底變泡飯吃😝（其實想帶回家，據說營養價值相當高。
蔬菜拼盤，有娃娃菜、蘿蔔、冬菇、薯粉等，先放蔬菜可令湯底變甜。
一人一鍋，方便衛生。湯底是日本北海道罕有的籠目昆布清湯，看似水，但慢慢食你會發現這個湯底是最適合不過。濃郁和牛味將會充滿整個湯底。😍
主角來了，今晚要嘗盡鹿兒鹿和牛。見到咁多和牛，彷彿以為自己身在日本，如果聽到日文就感覺更似😆
我們先吃 A4 再吃 A5 😍
日本鹿兒島出產和牛是牛中極品，和牛因應肉色深淺和脂肪分佈分A1至A5五級，最高級為A5。今次食嘅和牛均由日本鹿兒島獲獎農場藤嶺牧場 Nanchiku直送到港。
「黑毛和牛 肋肉眼 A4」
大理石紋的油花多且分佈均勻，肉質軟嫩，入口近乎化開。
「黑毛和牛 肋肉眼 A5」
油花很明顯比 A4 更均勻，肉質更香更嫩。肉質鬆化，脂肪的甘甜不由自主地在口腔中擴散。牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。
「黑毛和牛 西冷 A4」
西冷油花滿佈，比肋肉眼有口感，質感柔軟細膩，肉味香濃。
「黑毛和牛 西冷 A5」
油花分佈均勻，肉質有彈力，口感有咬勁，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，肉質嫩而多汁。
「黑毛和牛 牛肩肉 A4」
口感柔軟，肉與油花的味道分佈均衡。脂肪少，肉味濃郁。
「黑毛和牛 上肩胛肉 A4」
均勻緊密的霜降油花，具豐富的口感，油脂的甘與肉的美味並存。
「黑毛和牛 上肩胛肉 A5」
比A4 更甘香的油脂，肉味更香濃
「黑毛和牛 足外則肉 A4」
紅肉與油花層層堆疊，紋理比較粗，非常有嚼勁。
「黑薩摩雞 腿肉」
脂肪較少，肉質結實，入口爽而滑，味道濃郁。鮮味十足。食後齒頰留香。
「黑豚 腩肉」
肉質纖細柔嫩、入口油香四濺，豐腴多汁，口感柔軟有彈性、滋味甘甜鮮美、脂肪清甜不膩。
「黑豚 肩肉」
嫩滑多汁，入口香濃而不膩
「黑豚 里肌肉」
口感柔軟，肉與油花的味道分佈均衡。
甜品是煙韌黑糖蕨餅，甜甜地好好味。
說飽說飽，卻一直在吃的我😝😝😝
極為滿意的一餐。邊紀錄食後感想邊在懷念那份和牛油香😍好想再食😍😍
特別想提一提，餐廳的標誌好可愛啊🥰
大家看到是什麼嗎？
答案：牛、豬、雞
KURO SHABU
地址：上環荷李活道108號聚賢居地下C舖
電話：2832 2028
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
食物 🌟🌟🌟🌟🌟
環境 🌟🌟🌟🌟🌟
服務 🌟🌟🌟🌟🌟
抵食 🌟🌟🌟🌟🌟
#kuroshabu #shabushabu Kuro Shabu #girlsssstory
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2:35 溫野菜黑毛和牛放題
4:47 黒毛和牛しゃぶしゃぶ
6:40 溫野菜有一風堂麵
7:07 温野菜 ベジポテ
10:36 温野菜 免治鷄肉
12:05 温野菜 ベジポテ試食
16:50 汽水放題Sparkling water要另外收費
17:30 溫野菜一人火鍋也可以
24:35 溫野菜 x 一風堂麵
26:21 火鍋湯底加水日文如何講?
30:50 擔擔麵湯底無限加味噌肉碎
31:55 日本溫野菜火鍋放題只包一樣甜品
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謝謝收看 Thank you for watching
御覧になっていただきありがとうございます
今天要教大家源自日文的英文單字，讓你去日本點餐時講英文也大丈夫！
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1. tofu 豆腐
2. sushi 壽司
3. miso 味噌
4. ramen 拉麵
5. mizuna 水菜
6. sashimi 生魚片
7. wasabi 芥末
8. soy sauce 醬油
9. soba 蕎麥麵
10. udon 烏龍麵
11. tempura 天婦羅
12. edamame 毛豆
13. shabu shabu 涮涮鍋
14. enoki mushroom 金針菇
15. fugu 河豚
16. sukiyaki 壽喜燒
17. takoyaki 章魚燒
18. teppanyaki 鐵板燒
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【【鋤焼き｜Sukiyaki】自家製超簡單日式火鍋：壽喜燒｜How To Make Sukiyaki (Recipe) すき焼きの作り方 （レシピ）｜Mon panier d'asie｜Utatv 】
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按照常规Uta周六的料理教學更新啦！
今天來一份新鮮熱辣的Sukiyaki壽喜燒！！
Sukiyaki = 壽喜燒 = 鋤燒 = 日式火煱 係日本好普遍嘅料理。同港式打邊爐差唔多！但風味同口味特別。個汁料（湯底）入口甜甜的。所材料吸左啲汁後好好味。大家可以試試。
寿喜烧， 又名“锄烧”。是一种日本料理，是一种以少量酱汁烹煮食材的火锅，通常食材包括高级的牛肉切片（例如：霜降牛肉）、大葱、莴苣、豆腐、魔芋丝等，这些食材会在由酱油、糖与味醂等混合的汤汁中煮制，并蘸生鸡蛋食用。
寿喜烧一般被视为一种冬季食品，常在忘年会上食用。
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Le sukiyaki (すき焼き, 鋤焼?) est un plat japonais, parfois appelé fondue japonaise. C'est un nabemono, une sorte de fondue (ou ragoût1), proche du shabu-shabu. On fait cuire du bœuf et des légumes crus, arrosés d'une sauce warishita, composée de mirin, de saké, de shoyu et de sucre2.
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Sukiyaki (鋤焼き, or more commonly すき焼き) is a Japanese dish that is prepared and served in the nabemono (Japanese hot pot) style.
It consists of meat (usually thinly sliced beef) which is slowly cooked or simmered at the table, alongside vegetables and other ingredients, in a shallow iron pot in a mixture of soy sauce, sugar, and mirin. The ingredients are usually dipped in a small bowl of raw, beaten eggs after being cooked in the pot, and then eaten.
Generally sukiyaki is a winter dish and it is commonly found at bōnenkai, Japanese year-end parties.
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Japanese recipe❉すき焼きといえば、人が集った時に食べる、
高級な鍋料理という、印象がありますが、フライパンを使えば、
一人分や二人分からでも、簡単に作る事ができます。
すき焼き（鋤焼、すきやき）は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油、砂糖、酒など、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。
一般的なすき焼きは薄切りにした牛肉が用いられ、ネギ、ハクサイ、シュンギク、シイタケ、焼き豆腐、シラタキ、麩などの具材（ザクと呼ぶ）が添えられる。味付けは醤油と砂糖が基本である。溶いた生の鶏卵をからめて食べる。
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shabu shabu日文 在 [請問] 請教疑似日文的發音- 看板ask - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
之前跟一個餐廳老闆聊天
他說以前賣過"蝦補蝦補"，應該是日文好像跟日式火鍋有關
不好意思問他"蝦補蝦補"的意思，
當下就打哈哈含糊過去
但我還是很想知道到底甚麼是"蝦補蝦補"
謝謝
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