Dao Tu Fook ร้านอาหารจีนในตึกเก่าโคโลเนียล✨🤎
.
“เมื่อนักท่องเที่ยวต่างชาติมาไม่ได้ เราต้องกลับมามองว่าคนไทยชอบกินแบบไหน เราเปิดช่วงเดือนมีนาคม ยังไม่ได้โปรโมทอะไรมาก” ✨ คุณวุดดี้ - วุฒิ สมบูรณ์กุลวุฒิ หนึ่งในเจ้าของร้าน DTF พูดถึงร้านอาหารจีนที่ร่วมทำกับเชฟโจ๊ก - สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหาร Sheepshank, Lao Dtom Lao และ Seven Spoons 🤩
.
ด้วยอาคารโคโลเนียลโบราณ ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้ค่อนข้างกว้าง เว้นระยะห่างระหว่างโต๊ะอยู่แล้ว ห่างกว่า 1.5 เมตรด้วยซ้ำ แต่เพื่อความสบายใจทางร้านก็ให้นั่งแบบโต๊ะเว้นโต๊ะ 👍🏻
.
DTF เป็นโปรเจ็กต์ที่คุณวุดดี้กับเชฟโจ๊กคุยกันมาตั้งแต่ 5 ปีที่แล้วจนมาได้อาคารโคโลเนียลบนถนนจักรพรรดิพงษ์ ทำให้อินทีเรียภายในร้านล้อไปกับตัวอาคารที่เชื่อมโยงกับยุคสมัยของสงครามโลก แม้ว่าบ้านเราจะไม่ได้มีซากปรักหักพังจากสงคราม แต่คุณวุดดี้ได้เห็นเวียดนามในมุมนั้นและนำมาเป็นคอนเซปต์ร้าน ✨
.
DTF มาจาก Down To Food ในภาษาอังกฤษ และคำที่มีเสียงคล้ายกันในภาษาจีน Dao Tu Fook (เด๋าตู๋ฟุค) เวลาคนจีนตั้งชื่ออะไรสักอย่างจะเลือกเอาคำที่มีความหมายดี ๆ มารวมกัน 🤩 Dao แปลว่า มีด สื่อถึงการทำอาหาร Tu เมื่อใช้กับคำอื่นจะแปลว่า พู่กัน ซึ่งแปลในเชิงศิลปะได้ และ Fook ความเป็นสิริมงคล ✨
.
“เราต้องยอมรับว่าเอเชียตะวันตออกเฉียงใต้ครอบคลุมด้วยวัฒนธรรมของชาวจีน หนี้ไม่พ้นว่าทุกบ้านต้องมีเมนูจีน ผมกับพี่โจ๊ก เลยมองว่าเราน่าจะเอาอาหารจีนคลาสสิกมาทำใหม่ ไม่ฟิวชั่น คงความดั้งเดิม โดยเฉพาะเมนูจีนยอดนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้” 😍
.
สำหรับเมนูแนะนำเป็นเมนูที่เราคุ้นเคย โดยเฉพาะ “Five Spice Roasted Duck” เป็ดพะโล้เวอร์ชั่น DTF ที่ใช้เทคนิคแบบเดียวกับไก่อบโอ่งมังกร เพียงแต่เปลี่ยนเป็นเนื้อเป็ดแทน เนื้อเป็ดแห้ง ๆ เนื้อยังได้เคี้ยวไม่นุ่มแบบเป็ดพะโล้ 😋
.
นอกจากนี้ยังมีเมนูที่มีความจีนผสมอเมริกันอย่าง “Duck Nuggets”✨ นักเก็ตเนื้อเป็ดกินกับซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ใส่ซอสฮอยซิน หรือ “Eggplant Fries” เฟรนซ์ฟรายส์มะเขือยาว และ “Duck Fried Chicken” หรือ DFC เป็ดทอดที่ให้ฟีลเดียวกันกับไก่ทอด 🤤
.
และอีกจานห้ามพลาดคือ “1000 Yrs Spinach Soup” ซุปผักโขมพันปี สูตรของเจ้าของตึกที่กินมาตั้งแต่เด็ก ๆ ซุปใส่ไข่เยี่ยวม้า ผักโขม และเต้าหู้ 😍
.
ช่วงนี้ทางร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 17.00 - 22.00 น. และในอนาคตจะกลับมาเปิดให้บริการถึงเที่ยงคืน รวมถึงให้บริการบรันช์ช่วงสุดสัปดาห์ ✨
.
🍴 : ดีทีเอฟ (DTF : Family Hungry Place)
📍 : 209 ถนน จักรพรรดิพงษ์ กทม.
📞 : โทร 02-121-7485
⏰ : เปิด ทุกวัน อังคาร - อาทิตย์ 16.00 - 22.00 น.
🛵 : สั่ง LINE MAN ได้ที่นี่! 👉🏻 https://bit.ly/30GZopR
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/443122La
_________________________
#Wongnai #WongnaiBacktoLife
เริ่มต้นใช้ชีวิต New Normal ไปดัวยกันกับ Wongnai ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศ และ แบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai ▶️ ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> http://bit.ly/2U0bdns
