轉眼間又快到農曆新年了，為了迎接豐盛的新一年，家家戶戶都會團年食餐好，位於 Regal Oriental Hotel 富豪東方酒店 的富豪坊將於新春期間推出一系列寓意吉祥的應節佳饌及賀年糕點，喜迎金鼠年，是與家人聚首吃年菜的好地方。
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富貴撈起 $888
撈起撈起撈得風生水起，師傅刀功了得，將黃椒、青瓜、甘筍、紅椒、子薑等切成幼絲併合在一起，賣相七彩繽紛，選用以象徵吉祥如意的玉帶及鮑魚作爲主角，為撈起增添貴氣，原隻鮑魚鼓壯飽滿，鮑味濃郁，帶子口感彈嫩，封存海中鮮味，吃時倒入花生碎、秘製麻醬後，聚集親朋戚友，一同拿起筷子，懷著撈得愈高愈吉利的心情，再加一人一句恭賀說話，更添喜氣洋洋的節慶氣氛，而且賀年菜普遍偏濃味，清新的涼拌撈起可以清一清味蕾。
大展鴻圖海皇羹
黃澄澄的湯頭入口濃稠細滑，食材真材實料，裡面有大大粒蝦仁，精華盡融湯中，讓每一口都嚐到鮮美的滋味。
財源滾滾（髮菜龍蝦球）$288
將新鮮龍蝦去殼取肉，再加入意為發財好市之髮菜作餡料，表面炸至金黃，帶點酥脆的口感，裡面是混入蝦膠的龍蝦球，爽彈得宜，配上秘製酸甜醬汁，醒胃又惹味。
年年有餘（星斑貴魚卷） $328
將每塊去骨魚片切成大小相若、厚薄適中，緊緊地包裹食材，甚為講究師傅的刀功，裡面夾入爽脆的三色椒絲，健康輕盈之餘，又不會搶過魚鮮味。
好事齊來（蜜餞煎金蠔）$268
利用本地生曬肥腴金蠔配搭秘製蜜汁，寓意來年豐盛，金銀滿屋，蠔身閃閃發亮，大隻肥美，以蜜汁煎得香口，滿口都是海水鹹鮮味。
砂鍋西施杞子烏雞滋補炒飯 $168
這道可謂富豪坊的拿手菜，平時用來煲湯的烏雞總是會覺得有點鞋口，但難得的是這炒飯中的烏雞仍可保持嫩滑多汁的口感，上桌後以陳年花雕酒淋在鍋蓋上，讓酒香慢慢滲入鍋內，酒香隨熱力揮發出來。
「萬福富貴迎新歲」賀年佳饌
供應期：即日至2020年2月9日
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regalterrace 在 Regal Terrace 42" Wide Soft Brass LED Island Pendant Light 的美食出口停車場
Additional Info: Decorative soft brass finish overlays create a striking effect on this contemporary LED island pendant light from the Regal Terrace collection ... ... <看更多>