[食況轉播] Biteology 咬學問
上週六跟姊妹們到「Biteology 咬學問」吃春酒，有陽光、有笑語、有好酒好菜，吃得舒服極了！我要懺悔，我常常在踩新點（謎之音：最近好像也沒有耶），而忘記原本的好地方，咬學問有好的環境，對的氛圍，更重要的是菜做得好，該脆的、該嫩的、該彈牙的，通通到位，菜色沒有驚人的創意，但有扎實的功夫與良好的品味，就是一間小酒館該有的樣子，可以時時回來吃飯的地方。
當日菜單：
雞肝抹醬與白蘭地酒漬櫻桃
生火腿、絲綢起司與無花果沙拉、甜桃柚子油醋
季節烤蔬菜、蒜香味噌沾醬
煎烤帶骨豬里肌、辣蘋果醬
哈里薩辣醬烤春雞、地瓜泥
慢燉羊肉醬、甜豆與薄荷貓耳麵
地中海式燴海鮮（炭烤旗魚、透抽、蛤蠣、酸豆、橄欖與番茄）
自製牛肉漢堡、培根、花生醬
特別喜歡煎烤帶骨豬里肌，熟度完美，細嫩多汁（應該是有brine過？）；哈里薩辣醬烤春雞也很棒，用上哈里薩辣醬很好啊，很香很夠味，春雞完美上色，濕潤柔軟；慢燉羊肉醬做貓耳朵麵，香濃舒心的ragu很好吃；燴海鮮，炭烤旗魚很好，透抽、蛤蠣也未過熟，酸豆、橄欖、番茄不可能不好吃；自製牛肉漢堡，漢堡肉鬆化腴嫩，熟度剛好，麵包光亮堅挺，培根與花生醬太邪惡了！
ragu起司醬 在 [心得] 好吃香濃prego起司香草義大利麵醬- 看板hypermall 的美食出口停車場
圖文網誌版 https://ricelala.pixnet.net/blog/post/19290637
同事逛家樂福時買回的好東西
prego pasta sauce
cheese & herbs
★商品規格
淨重：290公克
★商品成分
水 植物油(玉米、芥花籽、大豆) 小麥粉 奶油
粉狀乳製品(乳清粉 乾酪素鈣) 鹽 切達起司
洋蔥 修飾澱粉 大蒜 雞蛋 香料 雞湯 香草
玉米糖膠 糖 胡椒 酵母萃取物 調味劑
★保存期限
24個月
★生產國
馬來西亞
再搭配上QQ 有可愛形狀的義大利麵
一切都這麼的完美阿
GAROFALO有機義大利麵
這就是本日食材
做法
首先燒開一鍋熱水
灑點鹽於滾水中 下義大利麵
煮至想要的熟度 ( 約七分鐘 )
義大利麵起鍋前 再鍋中放入一些油
( 起鍋時油將會包裹住義大利麵 比較不易沾黏)
取一小鍋 放一些水
水滾後將起司白醬罐頭倒入
加熱滾開後 放入煮好義大利麵
拌勻即可盛盤
就是這麼簡單
(完全沒有廚藝可言)
我還煎了個薯餅當配菜
一個罐頭約可配兩人份義大利麵的醬
如果還想吃什麼海鮮或玉米其他料
也可自行添加喔
這款起司香料 煮起來好濃好香
是我喜歡的奶香呢
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我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉
想與你們分享我喜歡的事物
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