露西Cafe開張🎉
喜歡做點心的露西今年初參加了Guudnest 的全美語兒童烹飪冬令營,每天跟著老師DIY不同的美食回來給我們吃,而且也愛上烹飪,現在就算疫情當下但還是在家開了自己的咖啡廳! 真是恭喜她 😍😍
引導小孩開店是件能啟發創意、引導獨立、培養金錢觀的好方法 👍🏻👍🏻 從招牌塗鴉、MENU設計、店面布置、算數、整理廚房、還有最重要的自製餐點,每個小細節對孩子來說都是很棒的學習!
因為是露西的店,所以幾乎所有事情我都讓她自己做,盡量只引導不動手,她先選擇顏色搭配並畫好招牌、寫MENU (露西還不會寫這些國字,所以寫英文)、訂價、練習算錢及找錢,順便把練習數學題變的很有趣,準備開店需要的機台並佈置 (家裡有咖啡機、收銀機、下午茶組等玩具) 光做這些就能花掉一下午的時間。
再來就要自製餐點了,這方面又偷懶又廚藝不精的媽媽我選了:
#GUUDNEST 專為孩子設計的 - 焙育創意DIY實作盒
▶️ https://reurl.cc/2rLKWm
『 Guudylicious Box 』是一盒盒在家中就能簡單上手、製作美味回憶的點心寶盒,透過烘焙操作,可以學習到S.T.E.A.M概念,發展精細技巧,並培養技能,給小朋友不同以往的親子回憶。
我們做的三盒組是:
⭕美式巧克力軟餅乾 (約20片cookie)
這是媽媽我個人的最愛,中心有點軟外皮有點脆的口感真的超棒,而且做起來很簡單,成功率超高! 全部過程都是露西自己來呢~ 吃這幾片她做的餅乾我都是抱著且吃且珍惜的心,真心好吃!
⭕軟式蝴蝶麵包 (好多個超可愛 pretzel)
撒上我們超愛的肉桂糖粉,好適合當早餐,可以自由地做出自己喜歡的形狀。
⭕馬諦斯花園披薩 (兩個6吋PIZZA)
從麵粉到PIZZA都是露西自己做,沒想到她還真的記得半年前老師在烹飪課教的桿麵團技巧,突然覺得我那筆錢花的超值得! 但我家沒桿麵棍只好拿出家裡很多的酒瓶,竟然也剛剛好! 哈
另外還有⭕造型奶油餅乾、⭕墨西哥捲餅夾蘋果肉桂餡,這兩個口味我們下次也想嘗試!
『好窩焙育創意實作盒』裡面附有些什麼東西呢?
-經驗豐富烘焙師研發的食譜
-事先秤量好的優質新鮮食材
所以各位爸媽如果你們的烹飪功力跟我一樣堪憂也完全不用擔心 😅😅 直接整盒放手交給小孩,不會出錯的啦!
-淺顯易懂的步驟教學
中英文版都有,還能邊做邊學英文喔
-聰明貓頭鷹-Guudy學習大挑戰
把握餐點在烤箱裡烤的時間還可以玩超好玩的英文學習單或有趣小實驗,跟在Guudnest正式課堂上一樣的模式喔,超豐富的!
也想跟孩子一起在家開店嗎? 不只能邊玩邊學還好玩好吃,重點是超殺時間,一盒可以花掉一個下午,因為做完點心還要整理廚房呢! 當然這件事也要交給孩子,因為這是他的店阿~ (我是不是很聰明~ 媽媽懶一點小孩就會勤勞了 😂😂)
你最想做那盒呢?
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅鴨鴨彩妝Ya Ya Makeup Lab,也在其Youtube影片中提到,大家最愛的購物開箱來溜💕 這次我買了三家很熱門的海外網購! 一起評比到貨時間、關稅、外包裝,最重要的還有產品心得!! 因為我買了好酷的貝克漢老婆彩妝,質感超好!像精品~ 還有因為外殼而買的BERBERRY眼影盤XD 到底好用嗎?來看看吧~~ (大家有發現我封面變厲害了嗎?這是一個開始,下一部影片...
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【麵包】有自己的名字和典故!
小編發現了這兩種,你還知道哪些有趣的典故?
challah 哈拉麵包(真的要念「哈拉」)
是一種猶太人在安息日和特殊節日時吃的麵包。
pretzel 蝴蝶餅
起源已不可考,但早期根深蒂固於德國人的飲食習慣中,在18世紀末被德裔移民帶到了北美。
》英文一次搞懂的暢快
http://bit.ly/2HzTH2t
》愛英語,就是愛世界的同一個過程
http://bit.ly/37gFNg2
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德式椒鹽麵包(黑貝果)製作分享週~~起跑! #Laugengebäck
這款蜜塔家最愛吃的麵包款式之一,它正式的德文名稱是#Laugenweck,英語直譯的話是German #pretzel rolls,中文翻成 #椒鹽卷餅。
這種麵包一般有兩種口感,一種是脆硬式硬餅乾口感,一種是如貝果般偏軟的餐包口感。
在許多超市裡,可以看到一種做成蝴蝶結造型,也有長條形的,而且做的比較像脆餅,不是麵包,反而是一種零嘴,幾乎每個家庭都愛吃。但是在歐洲,屬於一種麵包類,有蝴蝶形、橄欖形和圓形,口感偏向貝果,吃起來很Q彈。
因為它的表面閃著黑金般古銅色光澤,蜜塔特別給它一個小名字,叫做「#德式黑貝果」。
早期的麵包師父是將麵團泡在一種有高腐蝕性的氫氧化納液之後再入烘烤,所以表面會呈現光亮的深褐色,現在一般為了安全起見,都用 #小蘇打粉(日文叫 #重曹,英文叫 Baking soda)。
表面由小蘇打粉和鹽混合的熱水燙煮之後,自然呈現一種黑黝黝古銅色。口感Q彈紮實,類似貝果。微微的鹽香更增添風味,是款道地美味的德系麵包。
照片是各種不同時期,做出來的成品,可以看出蜜塔對這款麵包的熱愛。
就是因為很常做這麵包,所以了解許多製作的注意點,包括~~
✔︎發酵時間和口感的關係
✔︎各種不同造型的整形手法
✔︎上色的溶劑劑量調配
✔︎燙煮的技巧
等等~~~~
所以在2019年最後一週,讓大家和蜜塔一起來學習這款麵包!!
從明天開始,蜜塔會一直不斷上傳短片或是重點提示。
請記得鎖住蜜塔的專頁和頻道喔!
有材料的朋友,也歡迎和蜜塔一起製作!
野生(天然)酵種、麵粉、食用小蘇打粉是一定要的。
沒有酵種的朋友,用快速酵母粉也可以製作。
Let's go!!
#德式椒鹽麵包
#德式椒塩貝果
#德式黑貝果
#野生酵母研究室
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pretzel英文 在 柴鼠兄弟 ZRBros Youtube 的最佳貼文
謝謝艾咪媽媽專程從America空運最夯的snack給柴鼠
既然來自USA,試吃介紹當然要用最international的方式
到底eat起來好不好吃呢?
M&M
Reese's peanut butter cups
Butter Finger bites
Pretzel Crisps
Ghirardelli spicy caramel
Synder's sweet&salty pieces
【柴鼠兄弟】
FB粉絲頁 https://goo.gl/8cvwyy
YouTube頻道 https://goo.gl/XouBnn
部落格 https://goo.gl/edracU
bilibili https://goo.gl/kJNlbg
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2015年1月1日 — 打著蝴蝶結的餅乾"Pretzel" (椒鹽卷餅)是怎麼生產的呢? 看完覺得好神奇. YOUTUBE.COM. How It's Made Pretzels. ... <看更多>