一 秒 到 義 大 利! 🇮🇹 洋 房 裡 的 「無 廚 師」家 庭 式 餐 廳 和 小 超 市 🍴🥩
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這 不 是 又 一 家 你 「不 用 飛 去 義 大 利 也 可 以 吃 到」的 餐 廳 ,而 是 從 你 雙 腳 踏 入 餐 廳 的 那 一 刻 開 始,你 已 經 在 義 大 利!沒 在 誇 張,如 果 你 愛 吃 義 大 利 或 地 中 海 料 理,這 裡 絕 對 是 你 要 來 的 地 方!
這 家 主 打 義 式 的 地 中 海 料 理 餐 廳 超 市 坐 落 於 寧 靜 的 Jalan Ceylon 上,路 過 很 容 易 不 小 心 錯 過 因 为 招 牌 不 出 色。一 推 开 門,即 被 玲 琅 滿 目 的 歐 洲 進 口 商 品 給 吸 引 著,從 橄 欖 油、罐 頭 類、白 酒、芝 士、Prosciutto 火 腿 到 店 家 自 製 的 Pesto 醬 和 義 大 利 麵 都 有,有 很 多 品 牌 在 外 頭 的 超 市 更 是 找 不 到,所 以 愛 下 廚 的 朋 友 是 真 的 值 得 一 訪。
說 「 一 秒 到 義 大 利」,當 然 不 純 粹 是 它 賣 義 大 餐 和 外 國 貨 這 麽 簡 單,而 是 這 裡 由 義 大 利 家 庭 經 營, 從 做 菜、泡 咖 啡 到 捧 餐 都 是 義 大 利 人 哦!(如 果 掛 著 義 大 利 招 牌 但 孟 加 拉 人 在 煮 的 我 也 沒 興 趣 要 介 紹 了🤭)就 連 主 要 顧 客 群 也 是 「紅 毛」👩🏼🧔🏼,所 以 若 你 欠 PTPTN 出 不 到 國 或 不 捨 得 繳 付 出 國 税 但 又 想 有 出 國 的 感 覺 可 以 來 這 裡 好 好 感 受 一 番 。喔 對 了,順 便 分 享 一 下 老 闆 一 家 是 來 自 義 大 利 的 Piedmont,你 知 道 是 哪 裡 嗎?不 知 道 沒 關 係 因 爲 我 也 不 知 道,但 當 老 闆 說 是 Nutella 的 原 產 地 時,我 頓 時 多 了 份 親 切 感,立 刻「yes yes yes I know」😎 (知 道 Nutella 就 等 於 認 識 整 個 義 大 利 的 樣 子)。
講 了 那 麼 多 都 還 沒 講 到 吃,真 是 廢 話 有 夠 多 的 美 食 專 頁。不 過 請 再 等 一 下 ,我 還 沒 講 完 ,老 闆 說 這 裡 沒 廚 師,他 們 不 稱 自 己 爲 廚 師,因 爲 他 說 這 些 是 很 簡 單 的 家 常 料 理,人 人 都 會 做,只 是 隨 意 攪 拌 個 沙 拉,切 幾 片 火 腿 就 稱 為 廚 師 也 太 好 笑 了 吧?!😍😍😍 噢 買 尬 ,這 番 話 會 不 會 太 帥 了!老 闆 還 說 :「我 們 的 餐 牌 選 擇 不 多,我 們 不 是 要 賣 很 多 種 食 物 ,而 是 要 教 育 大 家 怎 麼 吃 義 大 利 餐。餐 廳 是 我 們 後 期 才 開 的,我 們 的 主 要 生 意 其 實 是 供 應 這 進 口 食 品 給 本 地 的 酒 店 和 餐 廳 」。
好 啦 好 啦,故 事 講 完。現 在 來 介 紹 一 下 我 今 天 吃 了 什 麼:
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🥗 Mix Grain Salad
結 合 薏 仁、藜 麥、番 茄 、甜 菜 根 、芝 麻 菜、烤 洋 蔥 等,以 橄 欖 油 、胡 椒 和 薄 荷 葉 作 為 調 味,味 道 非 常 清 新 可 口,我 可 以 每 天 這 樣 吃 啊
🥓 Parma Ham with Tomatoes
4 種 番 茄 搭 配 鹹 香 帕 爾 馬 風 乾 火腿,簡 單 得 來 很 開 胃,尤 其 虎 紋 番 茄 好 好 吃 耶
🥖 Valdostano Sandwich
超 愛 這 款 三 文 治!麵 包 香 脆 有 嚼 勁 裡 頭 夾 著 Porchetta 火 腿、Fontal Cheese 、烤 洋 蔥、芥 末 和 油 漬 蕃 茄,大 口 咬 下 去 时 真 的 有 一 秒 到 外 國 的 感 覺 ,從 此 不 想 吃 Subwxy 😆
🍝 Homemade Gnocchi
碳 水 化 合 物 破 表!好 吃 是 好 吃 但 用 馬 鈴 薯 和 麵 粉 製 的 Gnocchi 我 吃 不 到 5 粒 就 已 經 飽 到 喊 停 了
🍰 Family Recipe Tiramisu
份 量 很 大 的 提 拉 米 蘇,味 道 和 濕 度 拿 捏 得 恰 到 好 處,建 議 至 少 2-3 人 享 用
☕️ La Messicana Coffee
擁 有 超 過 60 年 歷 史 的 米 蘭 咖 啡 品 牌,第 一 次 喝,味 道 挺 合 我 口 味
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📍 Bottega, Jalan Ceylon (Changkat Bkt Bintang 附 近)
💰 值 得 開 心 的 是 這 裡 消 費 不 會 太 高: 沙 拉 RM18-20,比 薩 RM21-30,義 大 利 麵 RM24,咖 啡 RM6-8,提 拉 米 蘇 RM16
☎️ 03-2070 4222 位 子 有 限 ,2 人 以 上 建 議 訂 座
🕘 Mon- Sat 9:00am-8:00pm
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅Spice N' Pans,也在其Youtube影片中提到,Porchetta is actually an Italian recipe but we turned it Asian by giving it a twist. Enjoy this crispy and super super flavourful roasted pork belly. ...
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porchetta recipe 在 Follow Me To Eat La - Malaysian Food Blog Facebook 的最佳貼文
<3 Ciao! Get set for the Little Italian Market! <3
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If you love Italian food, crafts and culture, mark your calendar for next Sunday 30th September 2018, 10:30am till 4pm. FREE ADMISSION!
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Passione Ristorante Italiano, the authentic Italian restaurant, welcomes you to its first ever Little Italian Market. Come to indulge in a captivating fair of authentic Italian food, cheese and wine, as well as exciting activities such as arts and crafts booths, plus children pizza making and adult tiramisu making workshops conducted by Italian chefs.
Available stalls on that day:
🍝 Chef Stefano’s signature homemade fresh/dried PASTA
🥫 Passione own made PASTA SAUCE
🐷 Porchetta (free sampling and retails)
🧀 25kg Grana Padano cheese wheel (free sampling and retails)
🥂 Red and White Wine (free tasting and retails) 🍷Alois Lageder Riff Pinot Grigio Venezie
🍷Alois Lageder Riff Rosso Merlot Cabernet 🍾Diamond Pinot Grigio IGT
🍾Diamond Corvina Cabernet Sauvignon IGT
🍋 Italian Limoncello
🥐 Danish, Eurosoft Bread, cookies and loaf cake by Le Pont Boulangerie
☕️ “brew to order” black or white coffee
🍨 Gelato by Gelatomio (traditional Italian ice cream)
🕯 handcrafted candle by Kowalska Crafts
💎 customized earrings by Jeanie Bean
💐 italian hand bouquet and flower tea by Ten10
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Not to miss there is a lot of sampling booth for cheese, wine, bread, gelato and many more on that day.
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👩🏻🍳【Junior Pizza Chef Workshop】 👨👩👧👦🍕
A hands-on experience for children ages 6-12 years to learn the art of Pizza making from our Chef.
-RM50 per pax
-Session (1) 11am- 12pm (SOLD OUT)
-Session (2) 3pm – 4pm
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👨🏻🍳【Adults Tiramisu Workshop】👩🏻👨🏻🍰
Authentic Italian home recipe demonstrated by chef Stefano Criber. All ingredients included
RM60 (without lunch) RM90 (with lunch)
Time: 1pm – 2pm
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📲📞☎️Contact us at 018-2200 352 for registration.
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P/S:
There will be
Get a chance to walk away with
‼️ Passione Cash Voucher
‼️ Coffee Voucher
‼️ Sorbet Voucher
And many more.....
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🎉🎊🎉It’s a date – see you there!!! 🎊🎉🎊
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#FollowMeToEatLa
#PassioneRistoranteItaliano
porchetta recipe 在 Spice N' Pans Youtube 的最讚貼文
Porchetta is actually an Italian recipe but we turned it Asian by giving it a twist. Enjoy this crispy and super super flavourful roasted pork belly. You can bake it in your oven or even an airfryer. Consider making this for your loved ones.
See the ingredient list below for your easy reference.
We hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
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Thanks for watching! See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 3 - 4 pax
580g of pork belly
2 tablespoons of sea salt (use 1 tablespoon to salt the skin first then another 1 tablespoon to salt again after you've applied the marinade on the pork)
2 tablespoons of hoisin sauce
2 tablespoons of oyster sauce
1 bulb of garlic - grated
15g of young ginger - grated
A few dashes of white pepper
1 tablespoon of Chinese white rice wine
Some white vinegar
Preheat the oven at 180C for 30 mins first before roasting your pork.
Roast the pork first at 180C (356F) for 1 hour.
Roast again at 250C (482F) for another 1 hour.
Roast the pork one last time at 270C (518F) for 30 mins.
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