關於 peanut sauce curry chicken ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今日晚間席開20桌🥺
#台北君悅酒店三樓
#菜色終於公開惹
請前來簽書或參加壽宴的各位
務必攜帶證件配合量體溫
#高雄幫 請坐高雄桌 其他桌隨意入座
主桌紐約先到先得坐滿為止

✅這次姨婆有準備紅酒跟威士忌
✅飲酒過量有害身體健康｜可自備酒精｜
✅以下菜色歡迎吃飽母湯給我上菜就打包
✅一定要帶證件查驗入場
❌不准換人吃不在名單上就不准進來

以下為晚宴菜單
你們一定要吃飽

🤭雲南大薄片
Yunnan style pork belly salad ,
🤭江南鳳尾魚
Crispy fried long tail anchovy,
🤭藤椒滷牛肚
Marinated beef tripe Vegetable Bean curd roll,
🤭香薰腐皮蔬
Drunken chicken roll,
🤭花雕酒香雞
yellow wine,
🤭冰釀櫻桃茄
Marinated tomato, plum sauce

🤭土雞津白燉香蕈
Double boiled chicken soup, cabbage, mushroom

🤭彩椒鮮蔬錦蝦球
Wok fried prawn, vegetable, bell pepper

🤭紅咖哩香料烤雞
Baked chicken, red curry sauce

🤭火烤片皮蜜燻櫻桃鴨
Roasted duck, scallion, rich brown sauce

🤭蜜汁燒烤豬肋排
Bake pork rib, honey barbecued sauce

🤭粵式避風塘排骨
Fragrant salt fried pork rib,

🤭客家蒜苗鹹豬肉
Roasted pork belly

🤭川香乾扁四季豆
Braised green bean minced pork,
🤭富貴清炒野蓮菜
Taiwanese Stir Fried Water Lily

🤭什錦菘白菜煲鴨
Duck broth, vegetable, radish

🤭葡萄酒野蕈燉牛肉
Braised beef shank, field mushroom, red wine sauce

🤭姨婆的松柏長青賀壽桃
longevity bun
🤭擂沙芝麻流心圓
Black sesame dumpling,

🤭萬事如意芋頭年年高
peanut powder Homemade sweet taro cake

🤭寶島鮮選果
Seasonal fresh fruit

Last weekend, @offmenutaiwan collaborated with 13 Michelin restaurants, Asia’s 50 best bars, and a fine dining dessert shop to create 13 dishes/ cocktails curated around the theme of “Heritage”! 👴🏻👨🏻‍🦳👱🏻‍♂️👶🏻
It’s honestly cool to see how each chef interpreted the theme with their own flavors and creativity!!
So honored to be part of this awesome event, thank you so much @taipeifoodie & @tatlertaiwan 🥰✨

The following is a list of the dishes that were served last weekend:

GĒN CREATIVE
57號地瓜， 栗子， 培根，魚子醬
Sweet potato, chestnut, pancetta, caviar

IMPROMPTU BY PAUL LEE
糯米血腸，番茄參巴醬，茄子，花生
Blood sausage, glutinous rice, tomato sambal, eggplant, peanut

Taïrroir
美國牛牛腱心，辣豆瓣醬，八角，月桂葉，小茴香，牛市坡貢椒
Beef shank, broad bean paste with chili Anise , Bay leaf , Cumin seed, Sichuan Peppercorn

logy
鰻魚，康提起司，巧克力，青花椒，蘑菇湯
Eel, Comté cheese, chocolate, Sichuan pepper, mushroom soup

MUME
油飯，蟹肉，烏魚子
Sticky rice, crab meat, Karasumi

JL STUDIO
刈包，伊比利豬
Gua bao, Iberico pork

LONGTAIL
鴨肝餃，陳皮，香菇，羅望子上湯
Foie gras dumpling, dried tangerine, shiitake, tamarind superior stock

大三元酒樓
白蝦，金棗，布里歐麵包
Shrimps, kumquats, brioche

T+T
春雞，薑黃飯，咖哩
Chicken, turmeric rice, homemade curry

EMBERS
春雞腿，筍絲，蛋黃醬
Sugar-smoked chicken leg, bamboo shoots, egg yolk sauce

HUGH LAB
草莓，雪莉酒醋，酸梅
Strawberry, sherry vinegar, salty dried plum

ROOM by Le Kief
野薑花，芭樂，雪松
Ginger lily, guava, Taiwan cedar wood

WA-SHU+1
馬告琴酒，檜木威士忌，蜂蜜，檸檬，九層塔
Makao gin, hinoki whisky, honey, lemon, Taiwan basil

📮劍南路站 ⁣
📌 T.R Bar & Kitchen, 4F, No. 200號, Zhifu Road, Zhongshan District, Taipei City, 10491⁣
☎️ (02) 3518-7777⁣
👯 Tag a friend below!! 👇👇👇⁣
#️⃣ Taipeieater

#2eat2gether #taipeieater #taipeieats #taipeifood #taipeifoodie #beautifulcuisines #finedining #michelinguide #popdaily #hotelindigo #michelinstar #michelin #finedininglovers #offmenu #offmenutaiwan #tatler #hotelindigotaipeinorth #popyummy #yummyday #台北美食 #內湖美食 #大直美食 #台北景點 #捷運美食 #台北大直英迪格酒店 #米其林 @ 台北大直英迪格酒店 Hotel Indigo Taipei North

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6串份量 Serve6
雞扒 4塊 Chicken Thigh
咖喱粉 1½ tsp Curry Powder
豉油 15ml Soy Sauce
砂糖 10g Sugar
胡椒粉 適量 Ground White Pepper
蒜頭 4瓣 Garlic
油 適量 Cooking Oil

洋蔥 70g Onion
辣椒 ½ Chilli
沙嗲醬 20g Satay Sauce
砂糖 7g Sugar
花生醬 35g Peanut Butter
椰漿 70g Coconut Milk
水 35ml Water

#沙嗲 #雞肉 #串燒 #食譜 #煮食
-------------------------------
《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com

食譜:
http://dimcookguide.com/chicken-satay/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX

贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join

?‍? 本集食譜?‍?
6串份量 Serve6
雞扒 4塊 Chicken Thigh
咖喱粉 1½ tsp Curry Powder
豉油 15ml Soy Sauce
砂糖 10g Sugar
胡椒粉 適量 Ground White Pepper
蒜頭 4瓣 Garlic
油 適量 Cooking Oil

洋蔥 70g Onion
辣椒 ½ Chilli
沙嗲醬 20g Satay Sauce
砂糖 7g Sugar
花生醬 35g Peanut Butter
椰漿 70g Coconut Milk
水 35ml Water

1.洋蔥洗淨切粒
2.蒜頭切成蓉後分成兩份
3.辣椒洗淨剪碎
4.雞扒解凍切成一口大小
5.雞肉,胡椒粉,蒜蓉,豉油及10g砂糖混合拌勻
6.加入咖喱粉及油拌勻後醃15分鐘或以上
7.7g砂糖與椰漿混合
8.小火炒香洋蔥至微黃透明狀
9.加入沙嗲醬,蒜頭,辣椒及水炒勻
10.加入花生醬,水及椰漿炒勻後盆起
11.醃好的雞肉用竹籤平均串成6串
12.燒熱鑊,放入雞肉串後以小火加蓋煎
13.雞肉串翻轉及換位煎至微焦,淋上沙嗲醬,完成
---------------------------------------------------------
?更多影片?：
【網上爆紅】日式生吐司?原來係加左忌廉？[Eng Sub]
https://youtu.be/EhKDc6b2Wwo
【發達】陳皮紅豆沙！珍藏陳皮升值100倍！[Eng Sub]
https://youtu.be/ZcpHREc7R8w
【Haiya】豆腐辣醬蛋炒飯?️Jamie Oliver Egg Fried Rice [Eng Sub]
https://youtu.be/f_3jr481SNg
【傳統食物】Pretzel?椒鹽卷餅｜鹹甜都得？ [Eng Sub]
https://youtu.be/Iu4ZuQ_ZLjQ
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com

食譜:
http://dimcookguide.com/chicken-satay/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX

贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join

本片關鍵字:
#沙嗲 #雞肉 #串燒 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

​ @PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

พะแนงปีกไก่
Chicken Wing Panang
พะแนงปีกไก่รสชาติกลมกล่อมแบบดั้งเดิม นอกความจากความลงตัวในรสชาติของพริกแกงแล้ว ส่วนผสมของถั่วลิสงคั่วป่นช่วยเพิ่มความข้นและมันให้กับเนื้อแกง

ปีกไก่ 400 กรัม
พริกแกงพะแนง 50 กรัม
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 200+150 มิลลิลิตร
น้ำสะอาด 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
ใบมะกรูด 5+2 ใบ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่ว (ป่น) 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา สำหรับเสิร์ฟ
พริกชี้ฟ้า (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ

1. นำปีกไก่ใส่หม้อ พร้อมด้วยกะทิ 200 มิลลิลิตรและน้ำสะอาด ตั้งไฟ พอเดือดลดไฟ ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป 5 ใบ เคี่ยวให้ปีกไก่นุ่ม ประมาณ 10-15 นาที
2. ระหว่างต้มปีกไก่ ตั้งกระทะ ผัดพริกแกงกับน้ำมันรำข้าวให้หอมและสุกดี ใส่กะทิที่เหลือลงไป ผัดให้แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป เคี่ยวให้น้ำมันจากถั่วลอยขึ้นมา
3. นำพริกแกงที่ผัดใส่ลงในหม้อไก่ เคี่ยวต่อเล็กน้อย ชิม และปรุงด้วยน้ำปลา
4. เสิร์ฟพะแนงไก่ใส่ชาม ราดด้วยหัวกะทิเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) ซอยใบมะกรูดที่เหลือแต่งหน้า ตามด้วยใบโหระพา และพริกชี้ฟ้า

Chicken Wing Panang
Panang is one of the essential Thai curries. Ground peanut in the curry lends body and creamy mouthfeel to match with juicy chicken wings.

Chicken Wing 400 g
Panang Curry Paste 50 g
Rice Bran Oil 2 tbsp
Coconut Milk 200+150 ml
Water 150 ml
Palm Sugar 2 tsp
Kaffir Lime Leaf 5+2 leaves
Fish Sauce 2 tsp
Roasted Peanut (ground) 2 tbsp
Thai Basil for serving
Red Chilli (sliced) for serving

1. In a saucepan, add chicken, 200 ml of coconut milk and water. Bring it up to the boil and lower the heat to simmer. Add shredded kaffir lime leaves and simmer for 10-15 minutes till the wings softened.
2. While chicken wings are cooking, fry curry paste with oil till fragrant then add coconut milk and cook until the fat slightly split. Add palm sugar and peanut, cook until the peanut turns slightly glossy and shimmer from peanut’s fat.
3. Add curry mixture into the chicken wing’s saucepan, stir to combine and season with fish sauce.
4. Garnish with sliced kaffir lime leaves, Thai basil, red chilli and a touch of coconut milk.

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020
เมนูขนมปังไข่เบคอนชีส Cheesy Bacon & Egg Boat
https://youtu.be/F-9J79wDRPc

เมนูยำแหนมข้าวทอด Fermented Pork and Crispy Rice Salad
https://youtu.be/DUJuJ5uBIb4

เมนูไข่ตุ๋นน้ำข้าวโพด Corn Chawanmushi
https://youtu.be/gblVtXanhUY

เมนูสปาเกตตีโฮลวีตเลมอนคาราเมล
Whole-Wheat Spaghetti with Caramelized Lemon
https://youtu.be/ym9ezWa2l9Q

พะแนงปีกไก่ Chicken Wing Panang
https://youtu.be/Q81GkWmrOnI

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

ยำแหนม รายการพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

ยำแหนมข้าวทอด
Fermented Pork and Crispy Rice Salad
อาหารไทยรสจัดจ้านที่สามารถนำข้าวสวยที่เหลือมาทอดจนพองกรอบ รับประทานกับแหนมสด เครื่องยำต่างๆ และผักสด

หมูบด 200 กรัม / กระเทียม (สับ) 20 กรัม / ข้าวสวย 20 กรัม /
เกลือ 4 กรัม / น้ำตาลทราย 8 กรัม / ใบตองและตอก สำหรับห่อ /
ข้าวสวย 2 ถ้วย / ไข่ ½ ฟอง / ใบมะกรูด (ซอย) 4 ใบ / พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ /
เกลือ ปรุงรส / แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ /
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด / น้ำปลา 45 มิลลิลิตร / น้ำตาลทราย 45 กรัม /
น้ำมะนาว 45 มิลลิลิตร / พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ / หนังหมูต้มสุก 50 กรัม /
ถั่วลิสงทอด 3 ช้อนโต๊ะ / หอมแดง (ซอย) 4 หัว / ขิง (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ /
ต้นหอม (ซอย) 1 ต้น / ผักชี 1 ต้น / ผักชีใบเลื่อย 2 ใบ / พริกแห้งทอด 4 เม็ด


1. ทำแหนมโดยนำหมูบด ข้าวสวย กระเทียม เกลือ และน้ำตาลทรายมาผสมกัน และหมักเป็นเวลาสามวัน
2. ทำข้าวทอดโดยผสมข้าวสวย ไข่ไก่ ใบมะกรูด และพริกแกงเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ปั้นข้าวให้เป็นก้อนกลม ๆ กดให้แบนลงเล็กน้อย
3. ในกระทะตั้งน้ำมันรำข้าวให้ร้อนดี ผสมแป้งทอดกรอบ และน้ำสะอาดเข้าด้วยกัน นำข้าวปั้นลงไปชุบแป้ง และทอดที่ 170 องศาเซลเซียสจนกรอบ พักไว้
4. ในชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่น คนให้น้ำตาลละลายดี ก่อนใส่ข้าวทอด แหนมและหนังหมู คลุกให้น้ำยำเคลือบส่วนประกอบให้ทั่ว แล้วใส่ถั่วลิสง หอมแดง ขิง ต้นหอม ผักชี และผักชีใบเลื่อยตามลงไป
5. ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด และเสิร์ฟพร้อมกับผักแนม

- Fermented Pork and Crispy Rice Salad -
Get wasted with this menu because it turned leftover rices and vegetables into an appetizing salad, serve with tangy fermented pork.

Minced Pork 200 g / Garlic (minced) 20 g / Steamed Rice 20 g/
Salt 4 g / Sugar 8 g / Banana Leaves and String for wrapping /
Steamed Rice 20 g / Egg 0.5 / Kaffir Lime Leaf (sliced) 4 leaves /
Curry Paste 1 tbsp / Salt / Tempura Flour 2 tbsp / Water 3 tbsp /
Rice Bran Oil / Fish Sauce 45 ml / Sugar 45 g / Lime Juice 45 ml /
Chilli Flakes ½ tbsp / Boiled Pork Skin 50 g /
Deep-fried Peanut 3 tbsp / Shallot (sliced) 4 bulbs /
Ginger (sliced) 2 tbsp / Spring Onion (sliced) 1 / Coriander 1/
Sawtooth Coriander 2 leaves / Deep-fried Dried Chillies 4

1. ทำแหนมโดยนำหมูบด ข้าวสวย กระเทียม เกลือ และน้ำตาลทรายมาผสมกัน และหมักเป็นเวลาสามวัน
2. ทำข้าวทอดโดยผสมข้าวสวย ไข่ไก่ ใบมะกรูด และพริกแกงเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ปั้นข้าวให้เป็นก้อนกลม ๆ กดให้แบนลงเล็กน้อย
3. ในกระทะตั้งน้ำมันรำข้าวให้ร้อนดี ผสมแป้งทอดกรอบ และน้ำสะอาดเข้าด้วยกัน นำข้าวปั้นลงไปชุบแป้ง และทอดที่ 170 องศาเซลเซียสจนกรอบ พักไว้
4. ในชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่น คนให้น้ำตาลละลายดี ก่อนใส่ข้าวทอด แหนมและหนังหมู คลุกให้น้ำยำเคลือบส่วนประกอบให้ทั่ว แล้วใส่ถั่วลิสง หอมแดง ขิง ต้นหอม ผักชี และผักชีใบเลื่อยตามลงไป
5. ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด และเสิร์ฟพร้อมกับผักแนม

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020
เมนูขนมปังไข่เบคอนชีส Cheesy Bacon & Egg Boat
https://youtu.be/F-9J79wDRPc

เมนูยำแหนมข้าวทอด Fermented Pork and Crispy Rice Salad
https://youtu.be/DUJuJ5uBIb4

เมนูไข่ตุ๋นน้ำข้าวโพด Corn Chawanmushi
https://youtu.be/gblVtXanhUY

เมนูสปาเกตตีโฮลวีตเลมอนคาราเมล
Whole-Wheat Spaghetti with Caramelized Lemon
https://youtu.be/ym9ezWa2l9Q

พะแนงปีกไก่ Chicken Wing Panang
https://youtu.be/Q81GkWmrOnI

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#ยำ #ยำแหนม #แหนมสด#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร
ยำ, ยำแหนม, แหนมสด