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[Paul Lafayet 法式月餅禮盒]
以前嘅月餅盒太fancy
為咗想環保d，又變成太簡約
令人欠缺了收藏意欲
終於遇見今年最靚最Grand月餅禮盒
Paul Lafayet 嘅 Artistic Mooncake Gift Box
與法國插畫師 Emilie Sarnel 合作
內有茶香奶皇月餅4款，包括：法國玫瑰花茶、
日本焙茶、中式茉莉花茶，以及法式伯爵紅茶
以及4款味道相應的茶葉
買月餅再送手挽袋、骨瓷茶杯碟套裝或法式焦糖燉蛋禮券
想送月餅同時自肥(笑)可以考慮！
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伯爵茶Cream Brulee
由於一大清早就要準備定明天晚上，用嚟招呼朋友嘅甜品！所以今晚嘅宵夜，暫停製作，不便之處，敬請原諒！不過，依然會有另一位師傅為大家安排饍食😅👌🏻
材料(4小杯份量)
。忌廉250ml
。蛋黃3隻
。沙糖2湯匙
。溫里拿子1條或香油數滴，又或全部不用，保持原味！
。黃糖，適量
。百爵茶茶包2個
做法
。先預熱焗爐160度
。蛋黃加入沙糖，發打至淡黃色
。忌廉用中小火慢慢加熱至邊沿出小泡泡即離火！並放入茶包浸泡至釋出茶液！
。然後，邊攪拌蛋漿，邊續少加入煮熱了的忌廉落蛋漿中！切忌不要倒過來將蛋漿倒入煮熱了的忌廉中☝🏻這樣會做出蛋花湯噢😅
。然後將混合液過篩兩次，再倒入焗杯中！
。留意一點，cream brulee最佳的口感狀態，就是一匙份量裡面，有焦糖也有燉蛋，太多或太厚的燉蛋比例都會令到味道遜色！如果你有留意到Paul Lafayet的焦糖燉蛋，就是用薄薄的一個小焗盤做成，不多也不少，份量剛剛好！
。在大焗盤中注入滾水至焗杯的一半，用160度焗20至25分鐘，時間完成後不要馬上取出來，待在爐中十分鐘才取出放涼，然後放雪櫃超過四小時或以上即可！
。焦糖面製作！燉蛋從雪櫃取出灑
上黃糖，平均地櫈走多餘的黃糖。然後用火槍的最少火將面層的黃糖燒溶燒焦即可食用
#又係Giveaway的時間
呢排我返工忙到日夜癲倒，好多文都仲未出（其實係我懶就真🤣🤣）
今次主要送出Paul Lafayet焦糖燉蛋和7-11的思樂冰，每樣分三位送出，即共抽出六位得主😇😇
希望大家keep 住支持我呢個page和多多支持我出的post，我寧可出錢買券送Fans都好過俾錢買like😅😅
大家快啲留意參加方法啦！
參加 Giveaway 方法：
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3. 在呢個post的留言 Tag 3位朋友
4. 在今次呢個post前後的至少5個post讚好
截止日期：2021年7月12日晚上10時
**得獎者將於7月15日或之前在本post留言公佈結果，得獎者需於公佈結果後48小時 inbox聯絡以便送出獎品。
#hkblogger #giveaway #giveawayhk
FB: https://www.facebook.com/hayakutang/
BLOG: http://dayanlife.blogspot.hk/2016/06/sy-paul-lafayet.html
真係好鬼好食...唔係賣廣告
Crème Brûlée 仲加埋Earl Grey, 原來好食到無朋友
到了 Helen To 杜如風 介紹的鳥良（とりよし）食手羽先（てばさき)同埋至愛Crème brûlée??
果然無介紹錯，我地去左西新宿110個間。其實分店何其多，間間裝修不同。有和式、西式、Fusion。一入去到既高級到呢，正正就係Fusion。先除鞋，放入locker室上鎖，再安排座位???
雞翼真係要中辛先好食，脆口！一咬骨同肉即時分開，流出肉汁☺☺
再試埋甘口，可能中辛的香料胡椒味濃，到食甘口就真係無咩癮?中辛才會有回味的味道，你以為甘口一定食蜜糖呢？！錯啦，只係普通雞既原味而已?可以skip。平時唔食雞翼尖都局住食，唔錯既??????
再到甜品Crème brûlée?真係同Paul Lafayet不同，分量大好多！但價錢平過佢??
雖然人地趕落場，只係食左兩樣東西，但都足夠回味同必定會再去！
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