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一啲都唔失禮嘅雙色水晶包食譜嚟啦！
大家又係時候要交功課
今次搞搞新意思，我會親自挑選一位做得好嘅同學送出Panasonic 20公升蒸氣焗爐NU-SC180W一部！最吸引嘅係咩？就係呢部蒸氣焗爐係由我開光用過😝
交功課之餘記得做晒步驟:
1. Share 我條「雙色水晶包」片去自己Facebook
2. 捉一位朋友加入我地個放毒group 「Chef Chu’s廚房零失敗今晚煮好餸烘焙飲食放毒區」
3. 重點記得係group內交功課 相片要tag #朱sir雙色水晶包好好食
完成後我會千挑萬選一位最多LIKE嘅同學送出禮物🎁 活動至2020年6月30日晚上12點止
*奬品由信興電器貿易有限公司贊助。
*參加者必須為年滿18歲或以上之香港居民。
#PanasonicHK #蒸氣焗爐 #蒸焗炸燉樣樣掂 Panasonic Hong Kong
日式金薯水潤蛋糕by神級麵包機👍🏻
過年之前在自家的Facebook 貼相，已經有好多朋友回應我！從他們口中已得知這品牌的麵包機效能超卓及可靠，原來身邊真係有咁多朋友每天在焗麵包😅只是假期還要忙著上班，我一直未有時間去試機！
既然咁多朋友都對這部機有讚無彈，就一於試試它的威力如何😆 經我細心研究過這部麵包機(睇Menu都睇咗成粒鐘有多😵)發覺部機都幾多Function 🤔
原來此機採用全新變頻式摩打，據說可以模仿人手的揉麵動態，會令麵包的口感更加豐富！預設食譜多達34種預設食譜，小B已經叫我要焗朱古力扭紋麵包俾佢做早餐！見到朋友個個讚佢做麵包了得，我反而想試試它的預設焗蛋糕功能，嘗試製作一個加入金薯(糖心黃蕃薯肉)的日式水潤蛋糕😍
果然，焗完出來的蛋糕口感軟綿濕潤，跟糖心薯肉的淡淡甘甜配合得天衣無縫，一口未完已經要再接一口，真正的食唔停口😋我幾欣賞此機的遠紅外線氟素塗層內膽，因為焗完後的蛋糕完全能整個倒出來，順滑流暢！而且，此食譜所做出來的蛋糕充滿水份，能放雪櫃多天都能保持軟綿濕潤，口感極佳👍🏻
一部有如此多功能又效能超卓的麵包機，的確令我對麵包機的印象改觀！睇嚟我又要開多個Topic ，多點跟大家分享一下做麵包的樂趣了😘
材料
。低筋麵粉，87g
。沙糖，100g
。雞蛋，3隻
。粟膠(栗米糖漿)，10g
。清水，10g
。無鹽牛油，20g
。黃蕃薯蓉，70g
粟膠處理方法
。先將10g水及10g粟膠倒入平底鍋中攪勻，然後加熱攪拌到煮沸，熄火，待涼備用！
蕃薯的處理方法
。用焗爐或氣炸鍋將蕃薯焗熟，或街買😅再切細攪成蓉，切勿用水煮或蒸的方法，會增加水份形成，影響蛋糕口感！
做法
。將雞蛋加糖，用機打至企身！
。麵粉過篩後加入蛋漿中，慢慢攪勻！
。倒入涼透的粟膠糖水拌匀！
。倒入溶牛油輕輕拌匀！
。最後，拿兩湯匙剛完成的蛋糕糊，跟薯蓉攪勻，再加回蛋糕糊中輕輕攪勻，即可倒入內膽中，選用29號程序，一按即焗！
@Panasonic Cooking Hong Kong (https://www.facebook.com/PanasonicCookingHK)
#麵包機 #SD_PT1001
