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🔔Rosie 第一次在美食杂志网页当烹饪嘉宾🔔
感谢美味风采的邀约，让我体验不一样的直播。
🙂
感谢全部来支持我的你们😍 ，还有我的家人，朋友，姐妹们，棒棒的你们，全部很给力💪😇
特别Danke Oma（谢谢婆婆），一些材料她已经提前买好，实在让我感动无比。😇
不得不说，我很久没有这样马拉松式准备料理了，有点担心会翻车🤣（我说真的）
起初感觉上是有点紧张，唉。。。
我就当作自己在做直播好了嘛。😆
开播的时候连我想要自我介绍都忘了，很好笑吧。🤣
然后，凭着经验，相信自己多一点，自然的进行下去，一切顺利！😍
感谢主！Amen🙏🏻
最后，希望大家会喜欢我给大家带来的德式料理😘
＃食谱晚点上传哟
＃rosie德国生活
＃rosie德式厨房
＃美味风采
#orientalcuisine
皇家煎饼 Kaiserschmarrn🥞
直播连接👇
https://www.facebook.com/467831343292423/posts/4488346167907567/
200ml 牛奶 milk
2 粒 鸡蛋eggs
一点盐 Pinch of salt
1-3 tbsp 糖 sugar
1包 pack 香草糖 vanilla sugar
100 面粉flour
15 g葡萄干 Raisins
1-2tbsp 酥油 Ghee
做法：
1. 把蛋白＆蛋黄分开分别裝在一个碗里面。
2. 将有蛋黄那个碗加入牛奶，盐，香草精糖，盐搅拌一下，再来加入面粉搅拌均匀。
3. 把蛋白搅打出现粗大的泡泡后，加入1汤匙糖，继续搅打，打发蛋白后，蛋白霜是蓬松细腻的。
4. 这时把蛋白霜分3次加进去蛋黄面糊的碗里面，搅拌不需太用力, 继续搅拌均匀。
5. 准备一个可以进烤箱的平底锅，先热锅至170度 ，放入酥油，把面糊全部倒进锅，以中小火让它慢慢煎个3-4分钟，撒下葡萄干，盖上锅盖，等面糊定型后要用刮刀反复检查底部，以免烧焦。
烤箱预热180度，打开锅盖，把煎饼送进去烤箱上层，大约3-4分钟。
‼️（如果取出来的煎饼定型后，上面的颜色还不怎么美，可以把煎饼翻过来，用小火煎一下）
6. 在平底锅里把煎饼切成块状，开小火，倒入糖，炒一下让糖融化成焦糖。
7. 蓬松的煎饼就完成了，吃前撒点糖粉，还可以配上自己喜欢的果酱。
＃美味风采
#orientalcuisine
＃rosie德式厨房
＃liebedeutschlanddenniundmalaysiarose
Liebe Deutschland Denni und Malaysia Rose
德式炸猪排食谱🥩：
500g 猪里脊 Pork tenderloin
100g 面粉 Flour
2粒 鸡蛋 Eggs （加入少许重奶油 Add in some heavy cream）
130g 面包糠 Breadcrumbs
少许盐，胡椒粉
Some salt, pepper。
🥩做法：
1. 猪肉切好，用肉锤子拍打一下，让肉质变得软嫩，在肉上面撒点盐和胡椒。
2. 将肉依次序沾上面粉，蛋液及面包糠。
3. 以中火热锅直170°C，放入猪排炸至金黄色，夹出来，沥油。
德式马铃薯沙拉食谱🥔:
500g 马铃薯 Potatoes
1粒 苹果 Apple (切粒 diced)
1粒 洋葱 Onion (切粒 diced)
2粒 鸡蛋 Eggs （切粒 diced）
2条研制小黄瓜 diced Gherkin （切粒 ）
4汤匙tbsp 美奶滋 Mayonaise
1汤匙tsp 糖 Sugar
80-100ml 蔬菜高汤 Vege Broth
少许盐，胡椒粉，芹菜
🥔做法：
1. 马铃薯不需要削皮，洗干净整个放入锅里加水，开火水煮至熟。同时另外准备一个小锅，把2粒鸡蛋煮熟。
2. 把煮好的马铃薯取出，温温时就可以用小刀把皮刮掉，将马铃薯切片倒入碗里备用。
3.把所有材料和马铃薯混合在一起搅拌均匀,再 放盐胡椒粉调味即可，最后放进冰箱里备用。
蘑菇醬汁食谱🍄：
300g 蘑菇 Mushrooms （切片，thin slice）
200ml 重奶油 Heavy cream
200ml 蔬菜高汤 Vege broth
1汤匙tbsp 番茄酱 ketchup
100g 培根 Bacon (切小丁，cut into dice)
1粒 洋蔥 Onion (切小，cut into dice)
1茶匙tsp 百里香 thyme
2汤匙 tbsp 芹菜叶 parsley
🍄做法：
1. 先炒香蘑菇后，取出备用。
2. 把培根倒入锅里爆香, 加入大葱炒一炒，倒入番茄酱和一点蔬菜高汤，继续炒到大葱变透明。
3. 这时可以加入重奶油和全部蔬菜高汤，百里香，开中火让酱汁煮至浓郁。
4. 倒入蘑菇用小火煮着，如果喜欢更浓的酱汁可以在里头加一点点的面粉，快速搅一搅。
5. 最后，关火加入芹菜叶，搅拌一下即可。
直播连接👇
https://www.facebook.com/467831343292423/posts/4488346167907567/
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