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平時很喜歡來逛逛 Hayes Valley
不僅有許多可愛的小店還有各式各樣的美食餐廳與酒吧。
這家 Monsieur Benjamin 開幕於 2014 年七月
是一家新穎的法式餐廳
整體風格結合了高階的法國餐廳與小酒館的氣息。
Monsieur Benjamin 由米其林三星韓裔大廚 Corey Lee 創辦
他同時也是舊金山 Benu 的大廚。
另外餐廳的行政主廚為 George Dingle
曾在倫敦的米其林餐廳任職
也待過 Benu
後來在德國柏林的法國餐廳擔任廚師
對法國料理有豐富的經驗。
在 2018 年重返 Corey Lee 的團隊
在 Monsieur Benjamin 使用北加州當地的新鮮食材製作各種傳統的法式料理。
Monsieur Benjamin 的落地玻璃窗讓整家餐廳非常明亮
中間是開放式的廚房與吧檯區
隨時都可以看到廚師在裡面忙進忙出
同時聞到陣陣的香氣。
訂位時可以選擇室內或是戶外座位
現在疫情期間需要提供疫苗證明以及 ID。
Smokin' Berry $14
我點了這一杯調酒
以墨西哥龍舌蘭以及英國琴酒為基底
加入草莓、朱槿、檸檬以及蛋白泡泡。
上面撒上粉紅色的草莓糖粉。
不過這杯並不完全是甜甜的水果調酒
因為墨西哥龍舌蘭帶著一股煙燻的嗆味口感
是一杯有個性又可愛的調酒。
Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs $16
另外一杯點的是來自法國 Vitteaut-Alberti 酒莊的氣泡酒
使用 Chardonnay 與 Aligoté 兩種葡萄製成
很清新適合搭配生蠔。
Oysters Half Dozen $24
首先前菜點了生蠔
一共有三種來自不同產地的生蠔
我們選了半打然後每種兩顆。
從左至右分別是來自 St. Simon, NB、Earthquake Bay, CA、以及 Beausoleil, NB
左邊這顆來自加拿大東邊 New Brunswick 新布藍茲維省的 St. Simon
是三種裡面最大顆的
口感清甜帶著扎實的口感。
中間這顆來自加州
吃起來就很傳統的生蠔的口味。
右邊這顆同樣來自加拿大新布藍茲維省的 Beausoleil
雖然最小顆但很有嚼勁
很不一樣的感覺。
旁邊附上檸檬、辣根片以及生蠔醬。
2020 Scar of the Sea Pinot Noir $16
第二杯酒點了 Pinot Noir
來自 Santa Barbara
酒溫有點高
整體沒有很有特色。
Duck Leg Confit $38
主餐我點的是法式油封鴨
胡椒子醬汁內有雞油菇、馬鈴薯塊、培根
旁邊附上桃子芥末醬汁。
鴨皮酥脆肉質軟嫩
整體還不錯。
Whole Roasted 1.25lb Maine Lobster $64
另外一份點的是大隻的緬因烤龍蝦
重達 1.25 磅的龍蝦切成兩半
上面淋上香芹、大蒜加入油與醋的醬汁
附上龍蝦醬、菠菜以及檸檬。
龍蝦超級大隻
肉質爽口Q彈
鉗子的肉也超大塊
很推薦這份龍蝦!
旁邊還會附上薯條搭配
吃完龍蝦如果還不滿足
還有薯條可以慢慢吃。
Grilled Corn on the Cob $9
另外點了一份配菜
選擇了烤玉米。
烤玉米兩邊插上了棒子非常好握
上面淋上了辣椒粉以及法式 Ravigote 醬汁
加入紅蔥頭、酸黃瓜、香菜、香草、芥末等製成。
不過醬汁有點偏鹹
把醬汁刮下來一點更好吃。
Gâteau Marjolaine $14
研究了一下甜點單
點了這塊法式奶油榛子巧克力蛋糕
旁邊附上了卡士達奶油醬
奶油醬不會太甜
清淡的口感搭配蛋糕超級可口。
2009 Loupiac Château Dauphiné Rondillon Cuvée $16
搭配甜點的酒選擇了這杯來自法國的甜點酒
帶著白巧克力的味道
還有濃郁的白葡萄乾的甜味
很適合搭配甜點。
結帳的時候會附上一人一杯餐後酒
會幫助消化。
帳單加上 20% 的費用
就不會另外再收小費。
Monsieur Benjamin 的用餐空間以及餐點都在水準之上
不過價位偏高
這樣兩個人花費約 $275
與上個星期在北灣吃的米其林一星 Madcap 相比價格只差大約 $100
不過整個體驗相較之下沒有這麼豐富
性價比並不高。
Monsieur Benjamin
Yelp: https://www.yelp.com/biz/monsieur-benjamin-san-francisco
on口味推薦 在 StoryTeller 說故事 Facebook 的最佳解答
#展覽故事:【長大後,聽不聽廣東歌?】
「我通常聽歐美歌。」「唔會聽廣東話?」
我在見面前就知道了。他的個人檔案上只有幾句簡單的英文,還有連結了的音樂軟件播放清單。這家餐廳是他選的,正播着一首歐美流行樂,獨特鮮明的節奏為整個空間染上了它的色彩和味道,的確令我自在不少,尤其在他頻頻投來的眼神下。
「長大後很少。你多介紹就可以了。」「好,交給我吧。」
我們的口味很不一樣,但他的眼睛很漂亮、身材比例很好。他應該從未聽過 MLA,也許還停留在廣東歌只有抒情 K 歌的觀念--這樣的話反而比較好處理,總比聽過再否定的好,因為廣東歌從來不止如此。
於是我們避開口味差異,聊了很多價值觀相近的東西,最後約好了一起去一個關於廣東歌的畫展 ⋯⋯
+++
一個屬於廣東歌的藝術畫展《以歌寫畫》,由香港畫家黃曉楓和插畫師 Goodbye Victoria 共同策劃,展出 20 張以廣東歌歌詞作靈感及主題的塑膠彩及電腦繪畫。
二人的作畫風格很不同,但因使用同一工作室而分享各自喜歡的音樂,令 Goodbye Victoria 把廣東歌重新推薦給黃曉楓。於是一向以歌或詩作繪畫靈感及意境的黃曉楓發現廣東歌的不同面貌,也開始畫廣東歌,啟發二人策劃這次的畫展。
每幅作品的名稱暗示着背後那首歌是甚麼,各位不妨先「以畫聽歌」後,再掃旁邊的QR code揭曉答案吧。
Artist:黃曉楓 Wong Hiu Fung Apple & @goodbye_victoria
Text: 阿芷 @siscotsz
🎼以歌寫畫:廣東歌畫展 |Painting with Music: Art Exhibition for Cantopop
黃曉楓 X Goodbye Victoria 聯展
Exhibition Date展期|21/8 - 19/9/2021 (Closed on every Monday to Wednesday ⚠️星期一至三休息⚠️)
Opening Hours開放時間|13:00-19:00 (Artist on site 藝術家駐場)
Venue地點| @mist_gallery_hk (Mist Gallery (No.45, 1/f , Fu Lee Loy Shopping Center, Fortress Hill, Hong Kong 炮台山富利來商場一樓45號舖)
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在瑪斯挑了以下幾種口味
1.蛋糕
2.巧克力餅乾
3.香草冰淇淋
4.摩卡卡布奇諾(會有咖啡因嘛?
5.巧克力麥芽
6.法式香草美味
不知道有沒有巨巨可以分享口感心得?
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有個妹很正喔 淦!沒圖沒真相
A_A [X] 圖在哪裏? (′Д‵)f~0八
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小弟黑龍江邊跪求照片一張 TT暴\︳
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