[免揉披薩] No Knead 2-Ingredient Pizza Dough 只要2種材料的披薩餅底 厚薄隨你喜歡 零失敗 節日必試! http://www.singaporeweather.org/watch/54742#7
no knead pizza dough 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong，也在其Youtube影片中提到，材料： 麵糰：高筋麵粉 150g，酵母 2g，鹽 2g，砂糖 2g，橄欖油 2g，水 90ml，發酵 30分鐘 油，免治牛肉 60g，番茄醬 2 tbsp，辣椒醬 1/2 tbsp，砂糖 1/2 tbsp，胡椒粉 生菜 2，番茄片 3，乳清芝士 3 tbsp，意大利黑醋，芝士 做法： 1. 將高筋...
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no knead pizza dough 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
材料：
麵糰：高筋麵粉 150g，酵母 2g，鹽 2g，砂糖 2g，橄欖油 2g，水 90ml，發酵 30分鐘
油，免治牛肉 60g，番茄醬 2 tbsp，辣椒醬 1/2 tbsp，砂糖 1/2 tbsp，胡椒粉
生菜 2，番茄片 3，乳清芝士 3 tbsp，意大利黑醋，芝士
做法：
1. 將高筋麵粉，酵母，鹽，砂糖，橄欖油，水搓勻，發酵 30分鐘
2. 炒免治牛肉，加入番茄醬，辣椒醬，砂糖，胡椒粉炒勻
3. 將麵糰壓成薄片，加入牛肉，生菜，番茄片，乳清芝士，捲起
4. 用細火烤3分鐘
5. 切件，加入意大利黑醋，芝士
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▪ INGREDIENTS:
-Dough: 150g Bread Flour, 2g Yeast, 2g Salt, 2g Sugar, 2g Olive Oil, 90ml Water
-Tomato Sauce: 60g Ground Beef, 2 Tbsp Tomato Sauce, 1/2 Tbsp Red Pepper Paste, 1/2 Tbsp Sugar, Pepper, Cooking Oil
-Topping: 2 Green Lettuce, 3 Sliced Tomato, 3 Tbsp Ricotta Cheese
-Sauce: Balsamic Vinegar
▪ DIRECTIONS:
1. In a bowl, combine 150g bread flour, 2g yeast, 2g salt, 2g sugar, 2g olive oil and mix it with 90ml water. Knead nicely and leave it for 30 minutes for proofing.
2. Oil the pan and sauté 60g ground beef. Add 2 Tbsp tomato sauce, 1/2 Tbsp red pepper paste, 1/2 Tbsp sugar, and little bit of pepper.
3. Roll out the dough as thin as possible in rectangular shape.
4. Place stir-fried beef on the bottom of the dough, and on top of that, place 2 slice green lettuce, 3 sliced tomato, 3 Tbsp ricotta cheese and roll.
5. Place the rolled dough on a pan and cook thoroughly over low heat. Place the lid on and let it cook for 3 minutes.
6. Slice the pizza and drizzle balsamic vinegar. Finish off with cheese.
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no knead pizza dough 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
真的，拌一拌就好，超省力！免揉麵團、免麵包機、不用汗流浹背，跟著我們一起做外表脆皮，裡面有孔隙、Q彈蓬鬆的免揉麵包，同樣的麵團還可以做披薩呢！
【Easy steps recipes】
【免揉麵包】5-min Artisan Bread
食材 Ingredients
．中筋麵粉 All-purpose flour 455g
．溫水（稍微高過體溫即可）Warm water 360ml
．鹽Salt 6g
．乾酵母 Granulated yeast 7g
作法Steps
．將麵粉 鹽 乾酵母混合 Mix flour, salt and yeast properly
．水分兩次加入 Add water
．拌一拌 Mix until mixture is moist with no dry patches
→完全不用揉 超省力～ No need to knead
．蓋上濕布Cover with a wet fabric
．室溫發酵兩小時 Let dough rise at room temperature at least 2 hours
．放入冰箱低溫發酵 Refrigerate dough overnight or at least 3 hours
．三小時後 After 3 hours
．麵團即可使用 The dough is ready
．要吃時取出麵團When ready to bake
．揉成自己想吃的大小 Cut off chunks of dough
．第二次室溫發酵半小時 Let dough rise at room temperature at least 30 mins
Bake 220℃ 15 mins
→外表脆皮，裡面有孔隙很Ｑ彈！
The bread has a lovely crackly crust and is dense and moist with a distinct light sourdough tang.
→冷藏的麵團可保存兩個禮拜，所以一次做完麵團後可以分批烤，新鮮又可以做很多變化
You can use the dough anytime within 14 days.
【免揉麵團PIZZA】Use the same dough to make pizza
食材 Ingredients
．蒜油 garlic-infused olive oil
．番茄泥 Tomato paste半罐 1/2 can
．牛番茄 Tomato 1個
．月桂葉Bay leaf 1片
．鹽Salt
．黑胡椒Black Pepper
煮番茄醬Tomato sauce（4人份）
．將牛番茄切丁 Dice the tomato
．倒進蒜油 Add garlic-infused olive oil
．番茄泥 Tomato paste、牛番茄 Tomato、月桂葉Bay leaf 、鹽Salt、黑胡椒Black Pepper 全部丟進鍋中煮五分鐘 Mix it properly
．收汁 Thicken sauce
→木匙劃過 完全沒有水分 Until the sauce is not watery
作法Steps
．拿出麵團Cut off chunks of dough
．擀成扁平狀Flatten
．抹上番茄醬 Spread tomato sauce
．撒上起司 Sprinkle Cheese
．烤十分鐘 220℃ Bake 10 mins
．撒上九層塔 Sprinkle with basil for garnish、小番茄 Fresh tomato
no knead pizza dough 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的精選貼文
今天介绍一个超简易的免揉披萨饼底，只需要5分钟的准备时间，就能做出麦香浓郁，松软适口，新鲜美味的披萨~
完整菜谱见www.amandatastes.com
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