Earl Grey Cheesecake $55
Iced Matcha Latte $60
想試呢間好耐!平日嘅5點幾黎到唔使等位,本身想試招牌抹茶cheesecake,可惜已經賣哂,所以就叫左earl grey cheesecake,估唔到好有驚喜!芝士蛋糕嘅外圍係new york cheesecake 嗰種較實淨嘅口感,內裡就係軟心嘅,好似食緊雪糕咁creamy,earl grey 佛心柑嘅香氣撲鼻而來幾特別🥰 而抹茶飲得出係用上高級茶粉,不過對於非茶控黎講就可能回甘會重左少少😛
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The Coffeeology
📍銅鑼灣耀華街12號地舖
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,近年流行空氣感十足的梳乎厘班戟。無論潮流怎樣轉,也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單,只有忌廉芝士、蛋及糖,但做出來綿密幼滑的質感,濃厚而不膩的忌廉芝士味道,着實令人着迷。 今次我們找來香港五間芝士蛋糕出名的餐廳──The Cheesecake Factory、Lady M、文華餅店...
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#中環
我和Motorino有個情意結,因為我在紐約留學的時候就已經食過它 - 是回憶的味道!🥺❤️ 當有朋友找推介,我亦會毫不猶豫地舉薦它為香港數一數二的pizza餐廳!
我認為食pizza就必須有肉😍🍖 Soppressata Piccante是蕃茄醬底的辣肉腸pizza,而後面的Prosciutto di Parma就簡單地利用芝士去突顯巴馬火腿的味道。
除了前菜的烤粟米🌽之外,他們的芝士蛋糕亦令我喜出望外!因為這是我第一次留下來食甜品, (通常會去第度搵甜品食), 而這個cheesecake是出色的🤤🍰
I always feel nostalgic whenever I dine @motorinohk cuz it reminds me of college days in New York (state)🥺 Now that we can eat out again, I’m thrilled to celebrate dinner with @blacksheeprestaurants.
This is one of the few places in HK that can satisfy my craving for good pizza😍 We had the Soppressata Piccante & Prosciutto di Parma, cuz obviously, I like my pizzas with meat🤤🍖 What really took me by surprise though, was the cheesecake!!🍰🤩 I’ve never actually stayed here for dessert, and now I regret🥲 This cheesecake is totally worth staying behind for!
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📍中環蘇豪些利街14號地下 G/F, 14 Shelley Street, Soho, Central
📍灣仔船街15號地下 G/F, 15 Ship Street, Wan Chai
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😋《北海道牛乳蛋糕》
@hokkaido3.6milkcake
今日終於品嚐到《北海道牛乳蛋糕》嘅美味甜品了😆咁多款,梗係要同屋企人開心share 喇😋
I▪️🅘🅝🅣🅡🅞
🎂「流心芝士🧀蛋糕」💲100
新鮮熱辣,暖粒粒,軟綿綿嘅口感,輕輕按下蛋糕會有回彈感❗️重點佢係選用了北海道特選3.6牛乳,濃郁嘅牛奶香味➕ 流心芝士香❗️一口接一口,這個是會吃上癮的🤭
🥧「錦爽蘑菇芝士雞🐥批」 💲20
🥧「照燒牛肉🐂芝士批」 💲20
鹹味嘅熱撻有2️⃣款
撻皮超級鬆脆,內裡藏著濃濃芝士肉餡
吃一個真的很飽肚
🥧「酸乳酪芝士🧀撻」 💲20
濃郁嘅酸忌廉有點像New York Cheesecake 嘅味道
🥧「牛乳🍼鮮奶撻」 💲15
牛乳味濃郁,口感細滑,配上脆脆嘅曲奇底,超夾
🥧 「濃朱古力🍫牛乳撻」 💲20
如果嫌牛乳鮮奶撻普通,可以一試濃朱古力牛乳撻,香濃嘅朱古力味真的很邪惡啊😈
🥧「廣島檸檬🍋吉士撻」 💲20
檸檬🍋配上吉士醬
酸酸甜甜,清新嘅配搭,甜而不膩
🥧「沖繩紫薯🍠芝士撻」 💲20
紫薯配芝士好像大纜都扯唔埋
香滑嘅紫薯味,原來配上芝士也是不錯的
濃濃嘅紫薯甜味沒有被芝士嘅味道掩蓋着
🥧「京都抹茶忌廉紅豆撻」 💲20
抹茶控嘅我,怎會錯過抹茶忌廉空調撻呢🤣這個抹茶味是慢慢滲透出來,抹茶回甘與紅豆嘅甜味相當夾,整體不會太甜,很喜歡這質感與味道
🧁「鮮忌廉吉士泡芙」 💲25
巨型嘅泡芙,外表鬆脆,內裏裝滿了忌廉吉士
一口咬下去,裡面嘅忌廉吉士都爆了出來,證明很足料
🧁「鮮芒果🥭吉士雪山」 💲25
🧁 「新鮮藍莓雪山」 💲25
雪山系列有2️⃣款,蛋白面用火槍輕輕燒過,脆皮底包住了吉士醬、芝士、芒果或藍莓,口感超級豐富滿足,生果混合吉士醬嘅酸酸甜甜嘅味道,讓人食指大動😋
I▪️🅐🅓🅓🅡🅔🅢🅢
📌 旺角 📍 豉油街60號鴻都大廈3座地舖
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近年流行空氣感十足的梳乎厘班戟。無論潮流怎樣轉,也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單,只有忌廉芝士、蛋及糖,但做出來綿密幼滑的質感,濃厚而不膩的忌廉芝士味道,着實令人着迷。
今次我們找來香港五間芝士蛋糕出名的餐廳──The Cheesecake Factory、Lady M、文華餅店、Main St. Deli及Cheesess,以蛋糕夠否紮實綿密及幼滑、芝士味突出而不膩等準則,來一評到底哪一間的美國芝士蛋糕最好吃。
經過實試後,其中以文華餅店的美式蛋糕最出色,入口順滑而帶有些微芝士鹹味,雖然沒有酸忌廉及餅底,但取而代之是以忌廉及白朱古力配搭,整體層次豐富;而去年從美國過來的The Cheesecake Factory,雖然質感不錯夠紮實綿身而且有豐富芝士味,不過感覺較膩,即使配上酸忌廉也無法平衡膩感。
至於在06年曾得到《NEW YORK MAGAZINE》稱為「紐約最佳芝士蛋糕」的Lady M法式蛋糕Gateau Nuage,味道不錯,但是芝士味不太突出,而且口感不夠紮實,跟一般的芝士蛋糕分別不算太大,因此失分不少。
採訪:范名雅
攝影:葉天榮
文華餅店
地址:香港中環干諾道中5號文華東方酒店閣樓
營業時間:星期一至六 8am-8pm,星期日 8am-7pm
電話:2825 4007
人均消費:$101-$200
詳情: http://bit.ly/2PyTiQo
Cheesess
地址:中環鴨巴甸街35號元創坊B座1樓H102號
營業時間:12nn-8pm(星期一、二休息)
電話:2838 1314
人均消費:$51以下
詳情: http://bit.ly/2KDK4At
The Cheesecake Factory
地址:尖沙咀廣東道25號海港城港威商場地下G102號鋪
營業時間:星期一至六 11am-11pm,星期日 10am-11pm
電話:2791 6628
人均消費:$201-$400
詳情: http://bit.ly/2JQTZAu
Lady M
地址:尖沙咀海港城海運大廈 2樓 OT215K鋪
營業時間:星期日至四 10am-9pm,星期五至六 10am-10pm
電話:2873 2356
人均消費:$51-$100
詳情: http://bit.ly/2DQTdo6
Main St. Deli
地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂
營業時間:星期日至四 10am-10pm,星期五至六 10am-11pm
電話:2132 7898
人均消費:$201-$400
詳情: http://bit.ly/2QlHAMq
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口感綿密, 芝士味香濃嘅紐約芝士蛋糕係好多芝士迷嘅至愛, 做法一D都唔難! 鍾意嘅話就Like 同Share俾D friend 啦! =) Thanks for watching!
紐約芝士蛋糕 6吋 Makes a 6-inch cake
材料:
250g 忌廉芝士 Cream Cheese (室溫)(room temp)
90g 酸忌廉 Sour Cream
60g 砂糖 Sugar
2隻 雞蛋 2 eggs
1茶匙teaspoon 麵粉 flour
¼茶匙 雲尼拿香油 1/4teasopoon vanillla extract
4塊 消化餅 4 pieces digestive biscuits
30g 已坐溶的無鹽牛油 melted butter
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