關於 muffin cream topping recipe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

How mama introduce full cream cow’s milk along with breastfeeding to Joreen?
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Mama used to serve full cream cow’s milk during Joreen's snack time as her healthier snacking choice! She loves it when it is served together with her favorite snacks eg cereal, fruits, cheese, homemade pancake, homemade muffin.. The milk was served in her straw cup as she does not take milk bottle. She drinks really well! This does not affect Joreen's breastfeeding at all. No nipple confusion!
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Sometimes mama even added full cream cow’s milk into her food! Joreen super loves it!
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Sharing my humble recipe on
Mini Creamy Bake Spaghetti ❤️
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Method:
1. Cook spaghetti in the boiling water. Drain.
2. Pan fried pre marinated chicken with unsalted butter till golden brown. (Chicken marinated with sesame oil, garlic powder, minced onion, thyme, mix herbs for 10 min)
3. Pan fried salmon & break them into smaller pieces (marinated with lemon.)
4. Saute white mushrooms with butter. Add in chopped brocoli. Cook till slightly soft.
5. In a large bowl, whisk full cream cow’s milk together and 1 egg
6. Add in Bega shredded cheese, @liloikanbilis powder , mix herbs, minced onion & garlic powder, cooked spaghetti, sautéed mixture and combine well.
7. Spray olive oil on the oven proof dish. Pour mixture in. Top with shredded cheese.
8. Preheat oven & bake for 15-20 minutes, 250o. Bake until the sauce is thick and the cheese is melted
9. Sprinkle mix herbs & serve.
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Hope my sharing of the recipe helps you in cooking with milks.
~Yay~ healthy baby, happy mummy!
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Various ways of incorporating full cream cow’s milk into the food
> Scramble egg with milk and cheese
> Fritata (egg, milk, purple cabbage, carrot, corn, pork, Macaroni, cheese)
> Kiwi banana chia seed milk smoothie
> Overnight oat (added fresh milk, chia seed & honey) with raspberry & cheese topping

❤️❤️ Check out the comment for Joreen's blw video at #2y

@hpbsg @theasianparent
#sgkids #sgmummy #hpbsg #healthpromotionboard #theasianparent #tapfluencer #earlychildhoodnutrition #healthhub #healthyfood #raisingkidsright #joreentanjiyoon
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朱古力酥粒鬆餅 Chocolate Streusel Muffins
簡單快捷的鬆餅, 亮點是上面鬆脆的酥粒哦！這次EC將傳統鬆餅食譜來個大翻身, 減糖、用杏仁粉及無糖可可粉代替部份麵粉來減低碳水化合物及增加食用纖維含量、在鬆餅上洒上燕麥片而非較甜的朱古力粒…變身後的鬆餅更加有營養和健康！
This is a quick and simple recipe for muffins with crunchy oat streusel topping. I tweaked a basic muffin recipe by reducing the sugar amount. Carbohydrates is reduced and the fiber amount is increased by the replacement of some white flour with ground almond and unsweetened cocoa powder. Instead of chocolate chips (which is sweeter), oat streusel is sprinkled on top of the muffins. The outcome is a more nutritious and healthier muffins.
朱古力酥粒鬆餅 Chocolate Streusel Muffins
(可做九至十二個 makes 9 to 12)
材料 Ingredients
鬆餅 For Muffins:
(A)
中筋麵粉 All purpose flour 1 C (120 g)
杏仁粉 Ground almond 1/2 C (60 g)
無糖可可粉 Unsweetened cocoa powder 1/2 C (45 g)
泡打粉 Baking powder 1 tsp
小蘇打粉 Baking soda 1 tsp
鹽 Salt 1/2 tsp
(B)
黃糖 Light brown sugar, packed 6.5 Tbsp (80 g)
大蛋 Large egg 1 (55g)
原味乳酪 Plain yogurt 1 C (240 g)
芥花籽油或菜油 Canola or vegetable oil 1/4 C (57 g)
雲尼拿油 Pure Vanilla extract 1 tsp
燕麥香酥粒 Oat Streusel Topping:
燕麥片 Old-fashioned rolled oat 2 Tbsp
中筋麵粉 All purpose flour 2 Tbsp
黃糖 Light brown sugar 1 Tbsp
無鹽牛油 Unsalted butter 20 g
做法 Directions
做酥粒 For topping
黃糖、燕麥片和麵粉放進大碗中拌勻. 加入切碎的牛油用手指頭將所有材料捽勻至麵包糠狀. 蓋好放在雪櫃備用
In a large bowl, combine brown sugar, oats and flour and mix well. Add butter pieces and rub in with fingertips until mixture resembles bread crumbs. Cover and keep in fridge until ready to use.
做鬆餅 For muffins
焗爐預熱425ºF/220ºC. 烤模抹油備用
Preheat oven to 425ºF/220ºC. Grease muffin pan with oil.
把A料一起混合過篩放進鋼盤內, 將粉由中心向外推形成粉牆
Sift (A) in a mixing bowl. Mix well then make a well in the center.
把B料放進另一鋼盤拌勻. 將濕料倒進乾料粉牆中, 用膠刮輕手攪拌至剛好混合. 不要過度攪拌否則鬆餅質地會過實. 此時麵糊應是杰身而且並不順滑
Whisk (B) together in another mixing bowl. Pour mixture over dry ingredients and stir with a spatula until just combined. DO NOT OVERMIX or you will get dense muffins. Batter will be thick and lumpy.
將麵糊平均勺入模內(EC用彈弓手柄的雪糕勺), 在表面撒上事先準備好的酥粒
Divide batter evenly among greased muffin pan (I use a spring-loaded ice cream scoop). Sprinkle topping over the batter.
入爐以425ºF/220ºC焗5分鐘, 再將温度調低至375ºF/190ºC焗多10至12分鐘至熟, 或以竹簽插入鬆餅中心, 如拿出來竹簽沒沾麵糊即可. 若想鬆餅表面像杯子蛋糕般平坦及平滑則全程用350ºF/175ºC焗, 時間要加長 ***焗爐火力有別, 請自行調節温度及時間***
Bake in preheated oven at 425ºF/220ºC for 5 minutes then reduce temperature to 375ºF/190ºC and bake for another 10 to 12 minutes or until a toothpick inserted in the center of muffin comes out clean. If you prefer a flatter, smoother top like a cupcake, bake at 350ºF/175ºC all the way for a longer time. ***Oven temperature and baking time vary so use your own judgement***
出爐五分鐘後可將鬆餅取出置鐵架放涼
Cool muffins in pan for 5 minutes then transfer to wire rack to cool completely.
版權所有, 如需引用, 請註明出處
If you want to republish this recipe, please link back to this post.

The ingredients are listed below.

アーモンドプードルが多めのマフィン生地にキャラメルを練りこみました。ふんわりしつつ、しっとり感もあって美味しいです。ぜひ作ってみてください＾＾
焼きたては、トップはカリッと香ばしく、中はふわふわです。ある程度冷めたら、ラップしてくださいね。しっとり感が保てます。
トッピングのカラメルりんごやくるみは、お好みでもっと増やしてもいいですし、生地に練りこんでも美味しいと思います。

【材料：マフィン型 6個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6855081

※使用したマフィン型
1カップあたり　深さ：3.5 cm, 上直径：7 cm, 下直径：5 cm

■ キャラメル（生地用）
グラニュー糖　50ｇ
温めた生クリーム　50ｇ
※生クリームは600Wで20秒ほど温めたものを使います

■ マフィン生地
無塩バター（常温）　65ｇ
グラニュー糖　50ｇ
卵M（常温）　1個
アーモンドプードル　40ｇ
薄力粉　100ｇ
ベーキングパウダー　4ｇ
牛乳　30ｇ

■ トッピング
りんご　1/2個（正味約100ｇ）
グラニュー糖　30ｇ
無塩バター　20ｇ
くるみ　15ｇ


Fresh-baked is crispy outside and fluffy inside! Once the dough is cooled, please wrap it with plastic wrap to prevent drying.

【ingredients: 6 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15273489-caramel-muffins-top-with-caramel-apple-and-walnuts?ref=you_tab_my_recipes

■ Caramel, for muffin batter
50g (1/4 us cup) granulated sugar
50g (1/5 us cup) heavy cream, warmed (microwave 600W 20sec)

■ Muffin batter
65g (2.3 oz) unsalted butter, room temperature
50g (1/4 us cup) granulated sugar
1 egg (about 50g, 1.8 oz, without shell), room temperature
40g (6.5 Tbsp) almond flour
100g (4/5 us cup) cake flour, or all-purpose flour
4g (1 tsp) baking powder
30g (2 Tbsp) milk

■ Topping
1/2 apple (net about 100g, 3.5 oz)
30g (2.5 Tbsp) granulated sugar
20g (1.7 Tbsp) unsalted butter
15g (0.5 oz) walnuts

※muffin tray
per 1 cup, Height: 3.5 cm, upper diameter: 7 cm, lower diameter: 5 cm
per 1 cup, Height: 1.4 in, upper diameter: 2.8 in, lower diameter: 2 in

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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、りんごをごろっと入れたマフィンのレシピ！
りんごと相性のいいクリームチーズも入れてみました＾＾

■Topping
1 apple
1/3 lemon juice
15g sugar

cream cheese

▷Ingredients(6 muffins):
■Muffin
100g unsalted butter
100g cane sugar
2 eggs
220g cake flour
6g baking powder
50g non-sugar yogurt
50g heavy cream

▷材料（６個分）：
■トッピング用のりんご
りんご　１個
きび砂糖　１５ｇ
レモン汁　1/3個

クリームチーズ

■マフィン
無塩バター　１００ｇ
きび砂糖　１００ｇ
全卵　２個
薄力粉　２２０ｇ
ベーキングパウダー　６ｇ
無糖ヨーグルト　５０ｇ
生クリーム　５０ｇ

▷作り方：
１．りんごは皮をむいて好みの大きさに切り、きび砂糖15g、レモン汁1/3個分を入れて少しやわらかくなるまで煮る。バッドに取り分けて冷ます。

２．クリームチーズは４等分程度に切り分けておく。無糖ヨーグルト50gと、生クリーム50gを混ぜ合わせておく。

３．無塩バター100gを柔らかくなるまで練り、きび砂糖100gを加えてしっかりと混ぜる。

４．全卵２個を溶いて3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

５．薄力粉220g、ベーキングパウダー6gを半分ふるい、切るように混ぜる。

６．合わせておいたヨーグルトを半分加え、切るように混ぜる。

７．残りの薄力粉をふるい切るように混ぜ、さらに残りのヨーグルトを加え混ぜる。

８．マフィン型にグラシン紙を敷きスプレーオイルを軽く吹き付ける。マフィン生地、りんご、クリームチーズを均等に入れ、180℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。

９．焼き上がったらすぐに型から外して冷ます。ラッピングはしっかり冷ましてから行ってください。

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道具や材料の購入先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja

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材料は下記にあります。
The ingredients are listed in below.

冷凍いちごを使ったマフィンです。卵1個で6個分作れます＾＾最後にいちごのペーストを加えますが、そこで混ぜすぎないのがポイントです。その方が味がぼやけず美味しいです。マーブル状の生地のまま焼いてOKです。好みですが、温かいマフィンにバターやクリームチーズを塗ってパンのように食べるのがおすすめです！

【材料：6個分】

マフィン型（27×18×3.5cm）
1カップ（深さ：3.5 cm, 上直径：7 cm, 下直径：5 cm）

■いちごマフィン
・無塩バター　65ｇ
・グラニュー糖　60ｇ
・卵M1個（殻抜きで約50ｇ）
・バニラオイル　5滴
・牛乳　60ｇ/ml
・薄力粉　130ｇ
・ベーキングパウダー　6ｇ（小さじ1.5）

・冷凍いちご　90ｇ
・グラニュー糖（いちご用）大さじ1

■トッピング
・クリームチーズ　適量
・冷凍いちご　数個
・粉砂糖　少々

クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/5887416


【ingredients : 6 pieces】

muffin mold (27×18×3.5cm, 10.6×7×1.4 in)
1 cup Height : 3.5 cm, upper diameter : 7 cm, lower diameter : 5 cm
1 cup Height : 1.4 in, upper diameter : 2.8 in, lower diameter : 2 in

■ Strawberry Muffin
・65 g (2.3 oz, 1/4 cup +1 Tbsp) unsalted butter
・60 g (2.1 oz, 5 Tbsp) granulated sugar
・1 egg (L size, about 50g)
・5 drops vanilla oil
・60 g/ml (2.1 oz, 1/4 cup) milk
・130 g (4.5 oz, 1 cup) cake flour
・6 g (1.5 tsp) baking powder

・90 g (3.2 oz) frozen strawberries
・1 Tbsp granulated sugar (for strawberry)

■ Topping
・cream cheese, adjust to suit your needs
・several frozen strawberries
・a splash of powdered sugar (for strawberry)

※1cup=235cc(USA)

COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/10923996-cream-cheese-topped-strawberry-muffin%E2%98%85recipe-video%E2%98%85/edit


#WhatSantaleftbehind #サンタの忘れもの


Songs used in this video:

Kiss the Sky by Aakash Gandhi

The Beauty of Love by Aakash Gandhi