《初心》：一部所有職場上，每個人，都在學習的路上，關於如何越過高山，見到一座又一座的高山之後，如何歸隱身心，修身養息，重新見山是山的概念。
關於主廚江振誠，應該大家都認識他，不認識他的話，基本上你可能過去20年沒有在台灣。或是完全沒注意料理界的新聞。
之前，由於他在新加坡的餐廳「Restaurant Andre」連續三年被評選為世界五十大餐廳，更是《紐約時報》力薦「世界上最值得搭飛機來品嚐的十大餐廳」之一，拿下米其林二星榮譽。在這樣的道路上前進的人，沒有道理不往下一個三星之路前進。
但江振誠沒有這麼做，他選擇在「Restaurant Andre」最顛峰的時候，結束營業。這麼做，與他結縭十多年的妻子當場痛哭流涕。
江振誠表示這家餐廳是獻給太太的結婚紀念禮物，他們在結婚紀念日那天開了這家，也在這天關了這家。
百感交集。
人生有幾個人能夠在面對功成名就之後，選擇離別燦爛的煙火？真的能像木村拓哉那樣灑脫，從《型男主廚三星夢》（或是《東京大飯店》，グランメゾン東京）協助了鈴木京香飾演的中年熟女完成摘星之旅，木村最後灑脫地離去。他的存在，是讓每個人重新定義了自己，再度開拓向前，如此浪漫，萬般豪情。
對我來說，江振誠就像是現實生活中的尾花夏樹（木村拓哉所飾演的那個角色），在他紀錄片《初心》讓我們看見他與家人的關係、餐廳學徒們之間的相知相惜。過去我們閱讀江振誠，都透過媒體那些文字領教到他是如此高竿，他更是整個華人、亞洲中備受推崇的天才主廚，說他是餐飲界的李安，應該一點也不為過。
紀錄片裡面看見事必躬親的精神，天才多半與OCD強迫症為伍，才華是萬人遠望的激情，私底下的他，在紀錄片裡面有著非常不為人知的一面。走訪市場，鑽巷入弄，街頭或是夜市，貴為米其林星光主廚，攤販流動的分秒必爭庶民美食，則是他虛心學習的對象。
這部片，不應該只是餐飲界的人士朝聖目標而已，更該是所有學習管理、或是職場上的創業者，初學者們更該看看如何堅持自己的熱情火花。
江振誠交出了米其林星星，對我來說，想到了《一代宗師》裡，宮二對葉問說的：「習武之人有三個階段：見自己，見天地，見眾生。我見過自己，也算見過天地，可惜見不到眾生。這條路我沒走完，希望你能把它走下去。」
江振誠的摘星，大概是走過了這一輪，最後重新回來，明心見性，再度與自己相遇。
順道補充：威秀影城的頂級影廳推MUCROWN，出了情人節超級限定一晚套餐，是江振誠團隊主理。想與情人吃飯看電影，如此傳統的基礎羅曼蒂克，就該在電影院發生。席次所剩不多，擁抱每個非凡瞬間。
◆活動日期：08/25(二)
18:00 美食饗宴 (務必準時至大廳用餐)
19:45 特別放映《初心》電影
◆雙人套票：NT$8588．現正熱售中!!
°°(現場取票) 官網線上訂票：https://goo.gl/7BvxrK
°°(手機進場) 官方APP訂票：https://goo.gl/lXb0Ya
mucrown雙人套票 在 [新聞] 威秀「頂級影廳」奢華曝光！ 許瑋甯：很- 看板Theater 的美食出口停車場
一張票720元！遠百A13威秀影城「頂級影廳」奢華內部曝光 許瑋甯：很誇張
女神許瑋甯在農曆春節前夕亮相，今（21日）受邀參加威秀影城在「信義遠百A13」開設
的全新品牌「MUVIE CINEMAS」開幕活動。該影城除了6個一般廳、1個TITAN巨幕影廳以外
，還有一個MUCROWN頂級影廳1月底啟用，一張票720元，她參觀之後，被內部6個設計構思
嚇傻：「很誇張！」
▲▼許瑋甯體驗頂級影廳，開心不已。
「MUVIE CINEMAS」自2019年12月31日起試營運之後，一般廳及TITAN巨幕影廳大獲好評，
即將正式開幕的MUCROWN頂級影廳，邀請許瑋甯擔任開幕嘉賓。該影廳專屬VVIP的獨立休
憩大廳，入場前先享用美食佳餚，入場後體驗奢華享受，打造賓客的雅緻節奏，讓她在記
者會上直呼：「很誇張！驚呼連連，完全沒辦法想像！」之後有機會一定要來這裡包場讓
親朋好友都享受。
許瑋甯形容頂級影廳很像Spa廳，椅子剛好托住腰，久坐不會痠，廳內還有小毛毯、無線
充電座以及叫餐服務鈴，相當享受。她也稱讚「隱密性很好」，特地實驗廳內每一個位子
，完全看不到其他座位的觀眾，讓她可以隨心所欲地看電影。尤其大廳有提供餐飲，偶爾
愛小酌的她笑說：「還有調酒，我覺得很棒！」她覺得以後可以帶朋友待久一點時間，享
受假期，不用匆忙看電影。
▲▼ 許瑋甯體驗頂級影城，有毛毯、枕頭，還有置物櫃。
威秀影城表示，「MUCROWN頂級影廳」第一個用心是設計MIT。在影城整體空間上，特別找
來童子賢董事長旗下的和碩聯合科技設計總監李政宜跨界操刀，除了空間概念、座椅設計
與美學規劃外，還導入科技產業開發的特殊聲學布料，與威秀影城合作首創隱藏式大理石
紋巨型影廳音響系統，延展了巨大空間設計或未來IOT產品聲學新定義的可能性。
此外在MUCROWN頂級影廳上，特別設計宛若一線航空公司頂級頭等艙的硬殼式包廂，從皮
革座椅、無線充電到專屬置物空間、琥珀氣氛燈等，一應俱全。 讓踏進影城那一刻便感
受雅緻的空間氛圍，整座影城從大廳挑高十米書牆、影廳入場動線、設計風格，都見到這
座影城在細節上的著墨，整體設計吐露出沉穩的東方美學，不同於過往影城風格，打造更
具人文氣息的觀影氛圍。
▲▼頂級影廳內部構造，旁邊有無線充電區、閱讀燈、服務鈴。
第二個用心是座椅MIT。全台灣最舒適的的影廳座椅就是堅持MIT。過往台灣影城影廳座椅
大部分都是國外進口，這回MUVIE CINEMAS則全是在地生產，全影城座椅媲美雙B等級豪華
跑車座椅。
全手工打造，從設計、車工、生產都是台灣製造，用心「座」起。而且座位施作用心，除
了兼顧觀影的舒適性，和碩設計團隊運用菱格紋來增加背部透氣的效果，材質選用上也特
別施以霧面的噴塗製成達到低反光避免影響觀影效果。每一個座椅穩定度很高，避免左右
鄰席坐的時候搖晃影響。影廳高低差也不會讓顧客被前排阻擋，每排間距維持120公分提
供更舒適的觀影視野角度，進出走道也能輕鬆借過入座。
▲椅子可以升降。
第三個用心的是餐飲MIT。不同於其他影城，MUCROWN頂級影廳首次結合MUZEO餐酒館精緻
料理與亞洲TOP 50酒吧調酒。餐點以Fusion無國界料理方式，嚴選台灣當令食材，主廚細
膩的烹調技巧，將台灣各地特色食材昇華為精緻佳餚，不受菜系、料理手法的侷限，不僅
華麗呈現出每道餐食，在入口之際更令人驚豔。
而亞洲TOP 50酒吧Draft Land也首次與影院合作，將亞洲首創的「汲飲式雞尾酒」引入MU
CROWN頂級影廳。藉由Draft Land團隊研發的汲飲系統，不但打破既定調酒需有調酒師的
框架，更透過高壓氣體將預調的雞尾酒從桶中汲取，讓雞尾酒的滋味更圓潤、口感更豐富
細膩。
▲豪華餐點。
https://reurl.cc/W42VV7
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