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今日晚餐：青蔥破布子滷虱目魚頭，刺瓜蒸蛋，韓式泡菜金針菇湯，土鍋白米飯。佐餐酒是義大利 Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo 2019 淡紅酒。餐後甜點是木瓜切盤。
→ 應該不只一次說過這故事：台南家人人愛虱目魚頭，導致每次吃都得一番爭搶，弄到後來乾脆光買魚頭，一碗湯五個頭，一人一個，皆大歡喜 ── 所以囉，人長大自己掌廚的好處便是，同樣買魚頭，想吃多少就多少，太痛快啦～ 😂
→ 之前以絲瓜蒸蛋極好，這回再試試刺瓜，比起絲瓜的甘甜來，別是另番活潑清香味道。
⊙ 佐酒筆記：標示粉紅酒，開瓶一嚐卻覺明明是淡紅酒；後來才知是分類問題，Cerasuolo此酒因所用品種Montepulciano較難成熟緣故，所釀成的酒體明亮輕柔，在性質上應屬淡紅酒無誤；也因這獨樹一幟特色，和鮮鹹的虱目魚頭與清甘的蔬菜蒸蛋都能相得益彰。
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今日午餐：外帶「Pico Pico」之特製醃料烤半雞、炒蒜味綜合菇、時蔬義大利麵。佐餐酒是日前沒喝完的義大利 Tiberio Montepulciano d'Abruzzo 2018 紅酒。餐後甜點是高雄大樹玉荷包荔枝。
→ 另一半進公司辦事，時近中午，便請他順道買回一直想試試的鄰居祕魯餐廳 Pico Pico 的外帶菜餚。果然一嚐驚艷：南美風味烤雞腴嫩中透著活潑奔放的香料氣、飽吸雞汁雞油的櫛瓜好好吃，時蔬義大利麵味足有嚼勁，難得午間在家吃這麼豐盛（笑），大飽舒服～
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今日晚餐：煎烤香蒜黑胡椒百里香雙味腐乳去骨鴨腿，七味番茄烤綠蘆筍，「Ｗild Baker」的酸種野麵包。佐餐酒是義大利 Tiberio Montepulciano d'Abruzzo 2018 紅酒。餐後甜點是香蕉切盤。
→ 本想以柚子胡椒配去骨鴨腿，卻覺好像這組合已經出現過，果然一查，去年11月才以柚子胡椒烤了鴨胸；冰箱裡略一張望，突然福至心靈……嗯，那就試試豆腐乳吧！
椒麻與米豆釀豆腐乳，調入些許切碎蒜頭、現磨黑胡椒和乾燥百里香，均勻抹於鴨腿上略醃片刻，鍋裡兩面快煎成金黃再入烤箱烤，果然鹹甘鮮濃，醇美噴香；原來鴨腿、豆腐乳和百里香這麼合，記下了。釋出的鴨油則另盛出沾麵包吃，一頓擦乾抹淨，過癮！
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・【イタリア 赤ワイン】成城石井で買えるお手頃ワイン見つけました、パスタが食べたくなるワイン！ ゆきおとワイン145「La Piuma Montepulciano d'Abruzzo 2018」
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・【イタリア 赤ワイン】成城石井さんのイタリアワイン！冷やして美味しいバルベーラ、あります。 ゆきおとワイン296「Montefiore Piemonte Barbera 2019」
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La Piuma Chianti 2019
ラ・ピウマ キャンティ
生産地：Italy - Toscana
生産者：MGM Mondo del Vino (モンド・デル・ヴィーノ)
品種：Sangiovese (サンジョヴェーゼ主体)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13%vol
購入価格：1,089円 (税込)
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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#成城石井ワイン #イタリアトスカーナ #キャンティ
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・【成城石井 ワイン】フランスのローヌ、こなれた2017年を堪能！ まだまだ旅は続く、、、 ゆきおとワイン287「La Poulardière Côtes du Rhône Rouge 2016」
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・【フランス 赤ワイン】成城石井さんの千円台ブルゴーニュ、飲みます！！ ゆきおとワイン274「Jean Bouchard Bourgogne Pinot Noir 2018」
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Montefiore Piemonte Barbera 2019
モンテフィオーレ ピエモンテ バルベーラ
生産地：Italy - Piemonte
品種：Barbera (バルベーラ)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13%vol
価格：979円（税込）
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・【成城石井 購入品 ボルドーワイン】冬来ました！さらに寒くなったのでボルドーチャレンジ第二弾！ ゆきおとワイン104「Ch. Cap de Faugéres 2014」
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Cantine Ermes Vento di Mare Grillo Bio 2018
生産地：Italy - Sicilia
生産者：Cantine Ermes (カンティーネ・エルメス)
品種：Grillo (グリッロ)
タイプ：White Wine
価格：1,090円（税抜）
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