關於 mango pancake ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Just made my first ever Min Jiang Kueh and I’m glad I managed to scrape things through 😆

This is a local-inspired treat made with @toastboxsg ground coffee for the pancake batter, creamy unsweetened peanut butter @fixandfogg and @stdalfoursg mango passionfruit jam plus more crunchiness from the roasted crushed peanuts 🥜

Deliberately make the pancake thinner cos I don’t fancy thick versions but the taste of the batter can be improved. Anyway, the combination of filling was great 😋 shall aim to do a crispy min jiang kueh next time 🙌🏼

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Z.E.N
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🧘🏻‍♂️🪴🫖🌳🧘🏻‍♂️🫖🪴🌳🧘🏻‍♂️🫖
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Zen Garden 🪴 🌳🎍
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New concept Afternoon tea,
Limited edition,
Specially created for this summer,
Starting tomorrow,
(07/2 to 08/31/2021)
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🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖
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Only @parkhyatttokyo
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At the Peak lounge
(Reservation only)
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🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖
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Sweets menu:

“Matcha Green” 🍵🌳
Matcha Financier, MatchaTea Whipped Ganache, Fresh Raspberry
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“Rose” 🌹🍓
Strawberry Jam, @les_vergers_boiron Rose Tea Infused Namelaka, Madeleine Sponge
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“Daisy” 🌼🌾
Passion Fruit Jam, White Sesame Namelaka, Dulcey Chocolate Pearls @valrhona_asia
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“Miyazaki Mango” 🥭🇯🇵
Fresh Mango, Jasmin Tea Cream, Almond Sablé
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“ Tea-pot” 🇯🇵🫖🍵🌾🍐Genmaicha Tea Mousse, Pear Vanilla Jam, Dark Chocolate Elements @valrhonajapon
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“Bonsai tree” 🪴🍋🌰
Lemon Cream, Homemade Praliné Crémeux, Parmesan Cookie
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🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖
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Savory by @ronan.cadorel
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Temari Sushi 🍣 , Sustainable Salmon, Sudachi, Salmon roe 🐟
.
Water Melon Compote, 🍉
Pickled Plum Cream cheese, Sea Grape
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Green Tea Soba Roll Sushi,🍣Kuruma Shrimps 🍤, Eggs, Kaviari Kristal Caviar, @kaviari_paris ,Bottarga
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Green Tea 🍵 Bread 🥖 Sandwiches, Teriyaki Smoked Farm Chicken 🐓 , Lettuce, Cucumber 🥒
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Monaka Waffle 🧇 Sustainable Seabass 🐟Tartar, Wasabi, Perilla
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Dorayaki Pancake, Rougié Foie Gras @jocelynjapon , Figs, Summer Truffle from France 🇫🇷
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Japanese Wagyu beef 🥩 Cutlet Katsu Sando Sandwich, Miso Sauce, Mustard Mayonnaise
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Grilled Unagi, 🎣Baked Ginger Risotto, Japanese Sancho Pepper 🌿
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+
Tahiti Vanilla scones
Freshly baked Madeleines
+
“MoMo flower parfait”
🍑🦋🍑🍑🦋🍑🍑🦋🍑🍑
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Fresh Peach, Vanilla Ice Cream, White Peach Jam, Vanilla Rice Pudding, Thyme Jelly
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🪴
#parkhyatttokyo #parkhyatt #hyatt #inahyattworld #worldofhyatt #hyattpastry #hyattpastrychef #japan #tokyo #pht #tokyopastry #japanpastry #frenchpastrychef #patisseriefrancaise #chefjulienperrinet #parkhyatttokyopastryboutique #parkhyatttokyopastryteam #foudepatisserie #carefullysourced #cakesatthepark #valrhona #lesvergersboiron #zen #zengarden #zenafternoontea #zenatthepark #afternoontea #hyattafternoontea #bezen #zenconcept

Z.E.N
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New concept Afternoon tea,
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Starting tomorrow,
(07/2 to 08/31/2021)
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Only @parkhyatttokyo
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At the Peak lounge
(Reservation only)
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Sweets menu:

“Matcha Green” 🍵🌳
Matcha Financier, MatchaTea Whipped Ganache, Fresh Raspberry
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“Rose” 🌹🍓
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“Daisy” 🌼🌾
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“Miyazaki Mango” 🥭🇯🇵
Fresh Mango, Jasmin Tea Cream, Almond Sablé
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“ Tea-pot” 🇯🇵🫖🍵🌾🍐Genmaicha Tea Mousse, Pear Vanilla Jam, Dark Chocolate Elements @valrhonajapon
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“Bonsai tree” 🪴🍋🌰
Lemon Cream, Homemade Praliné Crémeux, Parmesan Cookie
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Savory by @ronan.cadorel
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Japanese Wagyu beef 🥩 Cutlet Katsu Sando Sandwich, Miso Sauce, Mustard Mayonnaise
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Freshly baked Madeleines
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“MoMo flower parfait”
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マンゴーピューレと果肉をヨーグルトと練乳を加えて味わい深いフローズンヨーグルトを作りました。

マンゴーピューレで作るのでとっても簡単で口どけも良いですよ。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】
180g Apple mango (frozen)
200ml heavy cream
300g　plain yogurt
100g　Sweetened condensed milk
60g　Granulated sugar
200g Mango puree

【材料】
アップルマンゴー(冷凍)180g
生クリーム　　　　　　200g
プレーンヨーグルト　　300g
加糖練乳　　　　　　　100g
グラニュー糖　　　　　 60g
マンゴーピューレ　　　200g

【作り方】
①アップルマンゴーを約1㎝角に切ります。

②ボウルに生クリームを入れて7分立てにして冷蔵庫に入れておきます。

③ボウルにプレーンヨーグルト、加糖練乳、グラニュー糖、マンゴーピューレを加えながらその都度よく混ぜたら②の生クリームを加えて良く混ぜます。

④切っておいたアップルマンゴーを加えて混ぜて容器に入れて冷凍庫で一晩冷やします。

※3-4時間後にスプーンで大きく混ぜます。(カチカチに凍ったときに取りやすいようにします)

◆田辺金具 ちびにゃんこトング 桃たま 2556 ピンク 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)
https://a.r10.to/hwQOoG
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO

◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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アップルマンゴーをたっぷり使ったレアチーズケーキです。
濃厚な甘さが夏に合ったケーキです

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】(5.9in Bottom type)
bottom
　70g biscuit
　30ml Melted unsalted butter
Cheese cream　
　200g Cream cheese
60g　Granulated sugar
　150g Mango puree
150ml heavy cream
　40ml boiling water
　7g　Gelatin powder
mango sauce
　70g Mango puree
　10g Granulated sugar
　15ml boiling water
2g　Gelatin powder
100g　Apple mango
5　blueberry
4　spearmint

【材料】(15㎝ 底取れ型)
ボトム
　チョイスビスケット 8枚(70g)
　溶かし無塩バター　 30ml
チーズクリーム
　クリームチーズ　　 200g
　グラニュー糖　　　 60g
　マンゴーピューレ　 150g
生クリーム　　　　 150ml
　熱湯　　　　　　　 40ml
　ゼラチンパウダー　　7g
マンゴーソース
　マンゴーピューレ　 70g
　グラニュー糖　　 10g
　熱湯　　　　　　　 15ml
ゼラチンパウダー　　 2g
アップルマンゴー　　 100g
ブルーベリー　　　　　5個
スペアミント　　　　　3枚

【作り方】
①ビスケットは袋のままめん棒で細かく潰して、溶かしバターと混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。

②ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約40温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。

③そこへグラニュー糖、マンゴーピューレ、生クリームを加えながら良く混ぜてゼラチン液も加えて良く混ぜます。
※ゼラチン液は熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします。

④ビスケットを敷いた型に流して冷蔵庫で約2時間冷やします。
※レアチーズケーキの表面が少し固まっている状態です。

⑤マンゴーソース
マンゴーピューレにグラニュー糖を加えて良く混ぜてゼラチン液も加えて良く混ぜます。
※ゼラチン液は熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします。

⑥④のうえに⑤をかけて冷蔵庫で一晩冷やします。

⑦型から出して上にアップルマンゴー、ブルーベリー、スペアミントなどをトッピングします。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。

◆ここで使用したケーキ型です。
パール金属 食べきりスイーツ ふっ素加工デコレーションケーキ焼型15cm 底取れ式 【日本製】
https://a.r10.to/hawLRY
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
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◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米，炭烤珍珠玉米鹹香又美味！Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻，三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香！玉米很Q，
有著懷舊的炭香味，
鹹甜滋味超級好吃阿！
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酥炸大魷魚 $100
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佐著香酥的大魷魚，讓人一口接一口！
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地址：竹北市中正西路186號
營業時間：下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
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soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
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