關於 locale2020年2月 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

昨日ラインナップに書き忘れました。
Locale残りのこちらも本日少しですがマーケットに持っていきます🙇💕
宜しくお願い致します。

#Repost @m.cookingsalon with @get_repost
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ゴルゴンゾーラのガトーショコラ ゲランド塩のジェラート


#locale2020年2月 


カメラのバッテリー切れちゃってご飯ものとお肉は来週撮りなおすのでドルチェを先に🙆🏻👌✨


今月はバレンタインなのでドルチェはガトーショコラ。

ゴルゴンゾーラの🥺

ガトーショコラと言うよりチョコレートテリーヌって感じ。



ファーマーズのブラウニーとはまた違う生地感をお楽しみいただけたら🥰

アイスはゲランドの塩を効かせた塩アイス。

ゴルゴンゾーラを細かくして凍らせたのもパラパラ。

ガトーショコラはほんのり温めてお出しします。


蛤のクラムチャウダー

#Locale2020年2月


普通のゴロゴロと具材が入ってるチャウダーとはちょっと違うかんじに。

汁気の部分は玉ねぎとじゃがいもとマッシュルームなどのお野菜でポタージュベースに。

ポタージュは蛤から取った出汁でのばして。


仕上げにのせたのは

@microfarmlife

さんのガーリックチャイブ。

ギリギリまでポタージュの仕上げ何のせようかなー、セージにしようかなーとかおもってて。

この前の日曜日たまたまお隣さんだった
@microfarmlife
さんのこのチャイブ食べて美味しかったから今月使うことにした🤗



#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん

〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6 
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 都営大江戸線赤羽橋駅

中之橋口 徒歩3分
飯倉公園前の小さなレストラン 2階

菜の花の鯛の昆布締め 京都産の湯葉 自家製の昆布醤油と山葵


#Locale2020年2月


菜の花と真鯛を昆布締めに。

無農薬の菜の花は先月に続き
@bugrassfarmers

さんから仕入れ。
この菜の花自体がすごく美味しい。

#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん

〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6 
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 都営大江戸線赤羽橋駅

中之橋口 徒歩3分
飯倉公園前の小さなレストラン 2階