這個,真的很好吃!! ❤️ #輕乳酪蛋糕 升級版!❤️
詳細基本作法,不收藏後悔~
美麗腰身和零毛孔般細緻的滑順感~
一口咬下口感非常的輕盈,不甜膩,恰到好處~
冰鎮後會有綿密帶著像是冰淇淋一樣的口感~
真的非常的好吃喔!!!😘
好多老師沒有提到的秘訣~
✏蛋黃糊要一定要過篩蛋糕組織才會細緻~
✏打發蛋白可以不加檸檬汁沒關係~
✏鏡面果膠不做也不影響口感,只是看起來更漂亮~
有時候我自己也懶得做啊~
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/橢圓輕乳酪蛋糕2個配方/
//材料 Ingredients//
[蛋白霜 Meringue]
蛋白 egg white 4個
檸檬汁 lemon juice 10ml
細砂糖 sugar 80g
[起司蛋黃糊 cheese batter]
牛奶 milk 170ml
奶油乳酪 cream cheese 170g
奶油 unsalted butter 60g
低筋麵粉 cake flour 40g
玉米粉 corn starch 20g
蛋黃 egg yolk 4顆
[鏡面果膠 Glaze]
洋菜粉 agar powder 1g
水 water 100ml
砂糖 sugar 1小匙 tsp
/烘焙温度/ Bake Temperature
上火 200度/下火130度 烤10分上色。
再降至上火120度/下火130度 烤60分。悶5分鐘。
我的烘焙新書上市囉!
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#英倫生活日常
Nando's 連鎖烤雞餐廳
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今天再來分享一家,也是我從2015年開始旅居🇬🇧英國倫敦之後,滿常吃的一家店.
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👉 Nando's 👈
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來自南非的烤雞料理連鎖餐廳,創始人是來自於葡萄牙,僑居到南非約翰尼斯堡之後
因為吃到南非特有的 "PERi-PERi" 辣椒醬配上 葡式烤雞料理.
一吃,馬上驚為天人的愛上這種混搭風味
接著,Fernando Duarte 就與他的友人 Robbie Brozin 從南非發跡,開出第一家 Nando's 烤雞店
一直到現在,成為全球多國的連鎖品牌
在英國,更是擁有許多家門市,在倫敦各個區域都可以找到 Nando's的蹤影
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Nando's 是我在倫敦旅居時期,個人覺得算是CP值還不錯的連鎖餐廳
選擇連鎖餐廳的好處,就是到每一家分店,餐點都會做得差不多有品質,也都不會太難吃
是個跟朋友聚餐的好選擇
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雖然說,烤雞店到處都有,但我真的覺得,Nando's的烤雞,在於塗抹炭烤醬汁真的很好吃
再加上以餐廳用餐來說,他的價位算是平價,是大部分人都可以負擔的價位
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👉#餐點介紹
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Nando's的餐點最主要就是賣 "烤雞",但也有賣漢堡與捲餅之類的餐
既然是以烤雞出名,我每次都是來吃烤雞,沒有吃過漢堡跟捲餅
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當服務人員指引你到餐桌之後,桌上都會有menu,你要自己到櫃檯點餐,通常服務人員會問你的點餐順序是
選擇烤雞大小 -> 烤雞辣度 -> 配餐種類 -> 飲料
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全部都點好之後,你就把號碼牌拿到你的桌上,等著烤雞上桌囉!!!
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👉#主餐烤雞的種類
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分成 1/4烤雞雞腿 / 1/4烤雞雞胸 / 1/2烤雞 / 全雞 / 雞翅
我個人是每次都點 1/2烤雞,吃起來是滿剛好
點完烤雞的大小之後
除了全雞之外
其他都可以點 "烤雞套餐",另外附上2份配菜(sides)
像是 1/2烤雞配上2份sides,價格是11.2,我自己一個人吃通常就是點這個組合😉
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👉#烤雞辣度
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Nando's 最出名就是這個來自南非的 PERi-PERi 辣椒醬,每一個人的烤雞都可以自己選擇你所喜愛的辣度
總共從不辣到辣,可以分成五種,分別是
Passion Fruit & Mango -> Lemon & Herb -> Medium -> Hot -> Extra Hot
以歐洲或是英國人來說,他們都不太吃辣,所以點Hot,基本上跟台灣人一般吃的小辣差不多而已
但我個人是偏愛吃 Medium以下的三種,可能跟我本身也沒有吃得很重口味,這種淡淡的調味比較適合我😙
喜歡挑戰辣烤雞的人,就別猶豫,直接點 Extra Hot吧‼️
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👉#配菜 Sides
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上面一直提到可以選兩份配菜,到底有哪些配菜可以選呢?
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Spicy Rice、
Corn on the Cob、
Garlic Bread、
CHips、
Creamy Mash、
PERi-Salted Chips、
Macho Peas、
Mixed Leaf Side Salad
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你如果是點烤雞套餐,通常是會配兩份配菜
像是非洲米、香蒜麵包、薯條、沙拉、馬鈴薯泥......等等,都是滿好吃不會出錯配菜😋
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👉#飲料
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Nando's 的飲料選擇滿多種
像是汽水飲料 Soft Drink 就也是隨你喝到飽,店員會給你一個玻璃杯,你自己去汽水機台裝飲料,無限暢飲
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如果你不想花錢喝飲料,也可以跟店員說你要 Tap Water,他們也會給你一個杯子自己去免費裝水喝
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下次到倫敦如果不知道要吃什麼餐廳
或許,Nando's 可以是你的清單之一喔
基本上,倫敦滿街都有,想吃的人,就直接挑一間近的店去吃就行
😛
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有人也吃過Nando's 烤雞嗎?
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投票大排長龍嗎?花了兩個小時才投完😱😱😱
來個 #檸檬水瘦身 #快問快答 吧!
圈圈叉叉請作答 ⭕️❌🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️(先不要偷看文章解答唷)
Q1:喝檸檬水真的可以排毒減重嗎❓
Q2:檸檬水可以改變身體酸鹼值嗎❓Q3:檸檬水好處這麼多,可以天天喝嗎❓
Q4:用熱水泡檸檬,營養效果佳嗎❓
Q5:檸檬水很酸~可以加蜂蜜🐝嗎❓
看解答↘️
http://chydiet.com/lemon-water-lose-weight/
lemon water好處 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
冰凍檸檬茶:
材料:
紅茶葉2茶匙
烹調:
1. 加入500毫升水入杯內。
2. 放入微波爐微波2分鐘。
3. 攤凍紅茶。
4. 檸檬切片。
5. 預備一個不易碎器皿。
6. 舂檸檬10下。
7. 倒出檸檬汁。
8. 取出一個一公升容器。
9. 放檸檬汁入容器內。
10. 倒入紅茶。
11. 加冰及凍水,茶味濃度自己調校。
12. 加入糖漿。
13. 加入冰粒。
14. 加入檸檬片,放在檸檬茶上面。
15. 放長柄不鏽鋼羹及飲管,完成。
Iced lemon tea:
Ingredients:
Ceylon tea 2 tsps
Steps:
1. Put 500ml water into mug.
2. Microwave for 2 minutes.
3. Cool down Ceylon tea.
4. Slice the lemon.
5. Get a non~fragile container ready.
6. Squeeze lemon.
7. Pour out lemon juice
8. Prepare a 1L container.
9. Put lemon juice inside container .
10. Add Ceylon tea.
11. Add ice and cold boiled water according to personal favorite.
12. Add syrup.
13. Add ice cubes.
14. Put two lemon slices on top of tea.
15. Put a long~handled spoon and a straw in tea. Serve.
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