【 非一般牛油 】
我在一次巴黎展覽中認識了Le Beurre Bordier,
平日我喜歡用它來招呼親戚好友😊
它大概是我吃過最好吃的牛油,
特別的顏色加上有趣的外型非常吸引,
吃過都會愛上。
Le Beurre Bordier在牛油界十分有名,
曾被國際食評家評為 : 「一生至少要吃一次的法國頂級手打牛油」
亦是多間米芝蓮餐廳、例如四季酒店的指定牛油,
Le Beurre Bordier的特別之處是每一件牛油都是人手用木棒逐一造形,
而且口味多,固定售賣有 :
煙燻海鹽牛油、紅椒味牛油、
𦷫苔牛油、柚子牛油、雲尼拿牛油、
香草蒜味牛油、檸檬橄欖牛油、
蕎麥牛油、以及一般有鹽/無鹽牛油。
除此之外,還有期間限定的特別口味,
例如夏天限定有粉紅色的紅莓牛油、及茴香牛油,
冬天限定有委內瑞拉可可豆碎片朱古力牛油、及Roscoff洋蔥牛油,
它可以簡單配上長法包做前菜,
也可以用作下廚烹調菜式,Délicieux🍷
有機會要試試喔😊
* 購買地點 (看留言) : https://goo.gl/b9qXUg
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le beurre bordier香港 在 Litchi’s Family在法國。小愛和媽媽 Facebook 的精選貼文
今日有Le Beurre Bordier做下午茶,
我很喜歡這款法國牛油,
簡單的配上法國麵包已經很好吃😊
它有很多口味,
我喜歡煙燻鹽味,老公喜歡紅椒味,
沒錯,是紅椒味的牛油,很特別吧〜
Le Beurre Bordier在牛油界非常有名,
很多米芝蓮餐廳,如Joel Robuchon、
Alain Ducasse、四季酒店的Caprice也指定選用。
鮮牛油不能存放太久,
食用期限約2-3星期,買回家後最好盡快食用喔😊
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煙燻鹽味 = Beurre de Baratte au Sel Fumé
紅椒味 = Beurre de Baratte au Piment d’Espelette
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