《 2019 帝夢單一麥芽威士忌 》
之前凱莉有分享過 Wemyss 家族的調和威士忌，當時來台灣的 MR.William Wemyss 同時也是這次要分享的 Kingbarns（帝夢）酒廠的總監。
Kingbarns 於2015年建廠 ，100%使用法芙區麥子、長發酵並於今年剛推出第一支單一麥芽威士忌。
今天難得喝到酒廠為了慶祝第一支酒款發表的新酒（New make ），表現優秀的新酒其實非常少，有些有發售的新酒也都會兑水才包裝成商品，但今天這支維持63.5%的酒精度，果香、平衡讓人感覺不出新酒不好的酒精感，甚至覺得女孩也都可以接受，現場朋友們也都給予高度評價。
來到今日重點:
帝夢 Kingbarns Single Malt Whisky
目前陳年時間約3.5yo-4yo 的時間
桶子選擇： Heaven Hill Bourbon 90% +10% STR葡萄牙葡萄酒桶
蠻明顯的硬糖果風味、熱帶水果香氣跟新酒真的蠻不一樣的。
🔻STR 桶是處理橡木桶的一種作法：
Shave-Toast-Rechar （縮寫）
刨除一層—>小火烘烤—>大火炙燒
有人覺得這個作法很熟悉嗎？ 原來帝夢與台灣葛瑪蘭（KAVALAN) 請到的都是 Dr.Jim Swan ，這是這位大師的發想啊！
感謝 張育瑞 邀請
飲酒過量，有害健康
禁止酒駕，酒後不開車
#Kingbarns #帝夢 #Whisky #威士忌 #STR #凱莉兒微醺頻道
