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【老人詐欺】
今天跟Katia一家去凱菲屋吃飯
提前慶祝母親節
席間年近九十的姥姥問Katia一個月賺多少錢
Katia說5000
還說馬克一個月也只有6000
我們日子過得很苦
很窮
姥姥說等妳生日我給妳一包大包的
Katia哀嚎說「厚，我生日才剛過欸」
結果要回家的時候
姥姥拄著拐杖把Katia叫住：
「來來來，妳說妳們沒錢，我給妳」
我連忙跟姥姥說不用啦
Katia是騙妳的
只見我的妻子嘴巴上說不要
（說得既心虛又小聲）
身體倒是挺誠實的把錢接了下來
我目送丈人一家朝通往停車場的電梯離開
轉頭看看站在大廳手裡拿著鈔票兀自傻笑的內人
⋯⋯
⋯⋯
壞東西
連自己姥姥的錢也要騙
第一次見到呱吉，2016，#上班不要看 跟 #卡米地喜劇俱樂部 在安東街合租一個狹長的小辦公室
每次要去卡米地開會，就得先經過上班不要看堆得滿地的器材
當時我看著他們start from scratch在綠幕前拍海浪法師，還有很多讓我笑不出來的企劃影片。我不知道老闆想做什麼，同時覺得砸了這麼多錢去拍那樣的東西，前途堪慮
第二次見到呱吉，2018，當時上班不要看工作室已經累積了一定的人氣，也新加入了許多有魅力的成員，我突發奇想想為 #瑪麗 和阿傑搭起友誼的橋樑，於是在元宵節直播煮湯圓送元宵給阿傑（花生芝麻都有，但我覺得阿傑好像是芝麻派的）
（當我們興高采烈地煮完湯圓，步行到大門深鎖的安東街，我才發現事態不妙，上班不要看早就搬走了！當我蹲在路邊懊悔自責哭的時候，巧遇聽眾，車我們去富錦街，這場峰迴路轉的直播災難，又是另一個故事了⋯⋯）
上班不要看富錦街的辦公室有上下兩層，我們到的時候，RJ 廉傑克曼正在加班趕拍「是不是很簡單呢？真的很簡單！」一頭霧水的他突然被抓上來吃湯圓聯誼，我至今仍然對阿傑充滿無限的歉意
但也是在這個夜晚，我得知了 #邱議員 這個角色正在萌芽中
2018/11/24，雖然公投的結果令人失望，但是 #民主開箱 的出現，讓我對台灣的未來又有了希望
第三次看到呱吉，就是在去年的 #走鐘獎 了，上班不要看訂閱數即將破五十萬，團隊成員又翻了幾番
這次因為第二屆走鐘獎開會，去了 #上班可以看 的新辦公室，新辦公室大概比以前跟卡米地合租的小空間大了十二倍，而辦公室內的成員我大多都不認識了
三五年，很難想像一個人、一個團隊、一間公司，可以有著如此大的轉變
那天從他們辦公室走出來，我的心情是混雜著震驚與惆悵的
一方面我為他們感到高興，而一方面我對自己的一成不變感到愧對
/只要有決心、有執行力，你看看你可能可以完成什麼事情/
而我卻只是站在旁邊看著，看著他們把可能性從零推動到壹
第二屆的走鐘獎，規模比第一屆盛大了許多，除了硬體上的躍進，我更有感的是YouTubers的進化
第一屆典禮中的尷尬素人感，在第二屆中幾已不復見，台灣的YouTubers開始習慣自己 #KOL 的角色，能夠及時臨場地給予反應，而不再只是只能存在於經過自行剪輯後的影片中
這幾年有很多螢光幕前的「明星」開始試著經營YouTube頻道，有些人找到了自己的新天地，而大部分⋯⋯慘不忍睹
傳統媒體與新媒體
看起來同樣都是對著鏡頭講話
但中間似乎有個莫名難以跨越的溝
在一邊能成的
另一邊並不一定認可你
我不知道這個疆界什麼時候才會被打破
但這次的走鐘獎的確讓我看到了可能性
再次感谢老闆和湯瑪的信任與邀請
讓上班不要看 X 上班可以聽的合作成為可能
能夠be part of it
我十分榮幸
最後帥氣的綠西裝要感謝
Leisure Bespoke 立沐杉訂製西服
以及今天3/21
是我的 #結婚紀念日
以及美麗的老婆Katia的生日
我這篇文打了超過兩個小時
佔用她的生日和紀念日時間
她卻沒有一句怨言
耐心地等我（還安撫因為系統跳掉得全部重打一遍的我）
謝謝妳，有妳真好
❤️
#RAW五歲生日快樂！
RAW 要過五歲生日，大概一個月前江振誠主廚（Chef Andre）來訊，邀請大家去RAW參加生日派對，可是，要我們一人帶一道菜。
台北城中最誇張的potluck party於是昨天在RAW登場。好幾位「客座主廚」上台講解菜色時驚魂未定，媽呀我居然要在RAW做菜，那一封邀請函是恐嚇信吧！不過，有鑒於RAW團隊上下強迫症嚴重，我知道Chef Andre是不可能讓我們進廚房撒野並且毀掉他們的生日的哈哈哈哈哈！所以，如同RAW五年來舉辦的眾多餐會一般，黃以倫主廚（Chef Alain）統籌了二十位主廚、十九道菜，團隊一起辦成了一場 #四十手聯彈餐會。
四手的十倍耶！
我們之中有人擅廚事、有人零烹飪，有人給食譜、有人給聖誕彩球照片（嗯？），在水準如此良莠不齊的情況下（大笑），Chef Alain率領團隊分工把每個人的「創作」編輯成RAW的風格，有模有樣有憑有據，太佩服了！
#二十位客座主廚的精彩菜色
插畫師鄒駿昇的「彩球」變成了一口吞的檸檬甜酒（Limoncello）；愛飯團團長許心怡把苦瓜鹹蛋與豬油粕拿來做馬卡龍內餡；Draft Land 創辦人 Angus把美國人常吃的開胃菜「Shrimp Cocktail」做成真的雞尾酒了！鏡週刊的美食記者Penny搬出媽媽的醉雞卷；種籽設計的靈魂、也是幫我設計婚禮視覺的克萍姐用「三代蘿蔔湯」撫慰大家；Fika Fika Cafe 創辦人James用拿手的咖啡油萃改編經典的「台塑牛排」；手藝非常好的美食作者惠玲，給Chef Alain一份非常詳細的油飯食譜，土鍋炊出雪福米、紅粟米、白長糯米的彈潤質地，可口極了。
葉怡蘭老師堂堂正正端出一道虱目魚，我永遠記得當年訪她「台灣味與西餐」，她轉述江主廚對她說「用虱目魚太矯情了」，五年來RAW從未用過虱目魚，台南女兒懷憾在心乾脆親自下手！很會做菜的《秋刀魚一條半》作者盧怡安卻沒做自己的菜，她引用Chef Andre的太太Pam教她做的椰奶燉豬，一嚐，甜甜蜜蜜彷彿Pam的漂亮笑容與幽默妙語，她是不可或缺的存在。
過去與Chef Andre共事，現在擁有自己天地的「江家軍」成員們，也在昨天回娘家了。澳門「川江月」餐廳的主廚Zor、台北「Muzeo」餐廳的主廚Xavier、台北「FirePlay」餐廳的主廚Nick、台北「Oth」新型態茶飲店的雙主廚Katia與Yen，也都各自出菜，並且因為專業的身份接受嚴格的檢視！Zor回到RAW也意義深重，他曾是RAW的其中一位主廚，讓RAW無中生有的一位重要成員，昨天他說自己第一次作為客人在RAW坐下來好好用餐，感慨滿懷。
#五年前的第一篇文章
至於我，確實傷了一些腦筋。 Chef Andre希望我們發想一道既有個人故事又能代表RAW的料理，起初我只確定會用 #伊莉莎白辣醬，然而要用辣醬做什麼菜？我回去翻我寫的第一篇有關RAW的文章，2014年12月16日發表在「美食家的自學之路」最原始的站體上，一點開，五年的人生好像翻書一樣過去了。RAW的第一份菜單躍於舌上，那些滋味不曾褪色，如果要從裡面挑一道菜來發揮，我想就是「菇、菇、菇」了吧，因為秋冬應景，也因為RAW最新一季菜單「百年醬料」裡也有一道菇，前後呼應。
Chef Alain和同事小郭，組合了各種菇，用伊莉莎白辣醬調了醬汁，再拆解辣醬的材料，拌入櫻花蝦、蒜酥、芝麻等等香味食材，把我口頭幾句簡單的想法變成了細膩精緻的、上得了檯面的菜色。
#台灣味的問題意識
RAW現在做的菜和當年自然很不一樣了。在RAW工作非常辛苦，這是一個不怕把自己逼死的團隊，我們旁觀者每次看得瞠目結舌，還沒緊張完他們又超越了自己。
RAW在五年前的台灣是前所未見的一間餐廳，台灣人團隊、國際級水準，引進當時最盛行的bistronomy慨念，用國際語言呈現台灣味道，這樣一間餐廳，在世界上任何一個大都會都行得通，這是我五年前就寫下的結論。然而RAW早就超越了這樣簡單的定義，一直以來RAW都是議題設定者，激發出許多人對於「台灣味」的問題意識，擺盪開難以計數的珍貴討論與辯論。
有時候要從一個他者的位置觀看才看得清楚，站遠幾步才能眺望全景。你問一個台菜主廚什麼是台灣味，他可能覺得莫名其妙，我每天做的都是台灣味；但你問一個在台灣的法菜主廚什麼是台灣味，他也許更有感覺。沒有錯，RAW做的是西餐（更精確地說是法國菜），絕不能說是台灣菜，但它拆解傳統味道的方法、選材再組合風味的角度，每每發自探究台灣認同的問題意識。台灣是什麼？台灣是誰？問題的答案其實是要透過比較與凸顯，才有機會見樹又見林。
雖然這樣說有點不好意思，但我感覺我也是跟著RAW一起長大的。說我變老也可以。關於RAW的許多書寫，其實都不斷滋養著我寫作的問題意識。RAW生日快樂，謝謝一直以來的照顧，當你們的客人與啦啦隊很幸福。
高抬貴手日行一善完成Katia 的生日願望
IG: katiasusu
#Shorts
關於這瓶香水「噴了以後聞起來像剛洗完澡的感覺」...
那為何不買個一兩百元的沐浴乳就好
幹嘛花個近五千元買啥肌膚之華呢？
太浪費了吧!!!
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#紙婚 #結婚壹周年紀念
