好食課為一群具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師所組成，核心使命為《食育》，將食品營養的知識分享給你們，促進大家的《健康》，達到《好生活》的目的!
在知識爆炸的現代，眾多的知識，往往缺乏著正確性，無所適從的民眾只能相信怪力亂神的資訊。身為營養師的我們，無法放任這種資訊傷害著民眾的健康，於是我們決定成立好食課，讓我們成為健康知識與民眾的橋樑，分享給每一個關心身體的你!!
【好食課的初衷】By 好食課創辦團隊
Jamie Oliver健康飲食的夢碎，催促了好食課的誕生！
營養教育中有個理論為Knowledge(知識), Attitude(態度), Practice(實行)，能用這KAP進一步去評估分析營養教育對象的結果與成效。在歐美，缺乏的是實行，而不是知識或態度，誰不知道蔬菜是健康的，誰不想要吃大量的全麥、蔬果，但價錢讓這些中低階層的民眾卻步了，而無法實行，轉而選擇三高一低（高油、高鹽、高糖與低廉）的速食型態，這就是為什麼Jamie Oliver失敗的原因，令人難過與失落。
但是！
在台灣，這是截然不同的，因為台灣極度缺乏的是知識，因為沒有很好的資訊來源，荒謬的錯誤知識充斥著整個社會，媒體製造的恐怖氛圍更讓民眾無所適從。讓我們體會到沒有正確知識，更不用說保有正確積極的態度與進一步完美的實行，即便有態度與實行，也只是積極地走向錯誤的路！
就因爲如此，職業的強烈使命感與道德感，催促著我們提供正確的知識，引導民眾有好的態度，才能進一步有正確的實行，這是好食課的初衷，也是我們永遠不變的核心。好食課擁有各個領域的營養師和食品技師，舉凡預防醫學、臨床營養，健康諮詢、營養午餐、長期照護與保健食品，歡迎你們加入好食課的行列，我們也廣發英雄帖，歡迎各地營養人與食品人加入我們的團隊，提供最正確的知識，改變我們社會，讓台灣民眾邁向好生活，朝著健康的幸福前進。
#食育 #健康 #好生活
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