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【迷迭香檸檬烤雞】
我地嚟找數啦～嗰日放話要用Daewoo K6 #蒸氣烤爐 還原招紙上面隻焗雞嘅小編，俾大家誠意打動，拍埋條片俾大家跟住一齊整！ 小編真心大推！！作為有份食嘅其中一個，真係好食到不得了呢！用蒸焗爐先蒸後焗，完全保留咗雞嘅水份，將醬汁鎖實係肉入面，超juicy，酒香揮發得更好。
食材：
雞 1 隻
三色椒 各 1 個
檸檬 1個
蒜頭 1 個切半
牛油 80 克
迷迭香 3條
糖 1／2 湯匙
鹽 1 湯匙
雞粉 1 湯匙
胡椒 1 湯匙
蜜糖 50 克
薯仔 3 個
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*行貨連一年保養
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#hp食在九龍城
大邊爐火鍋店@九龍城
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|海底椰青雞鍋底|$96
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|特級手切肥牛(大)|$328
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|加拿大吸水象拔蚌|$32.8/両
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|手打墨魚丸|$72
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|自製蝦滑|$148
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|三秒腐皮|$60
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|大邊爐四式餃|$78
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|時令雜菜|$42
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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今日聯同另一個資深foodie一齊搵食🍴
打餐高質邊爐 食到捧住個肚 超滿足😜
湯底方面揀左海底椰青雞鍋🥥🐓
味道散發住啖啖椰香 雞肉質地同個味都甜🤩
再滾耐少少提升甜度更正😆
手切肥牛好juicy 猛火淥6至8秒唔好全熟咁入口💪🏻
牛味就完美呈現 肉質唔算韌 有嫩滑感覺😊
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至於象拔蚌簡直係全晚亮點✨
埋單睇全條$820 計返即係1斤9両🏋🏻
食得非常𣈱快 新鮮又甜美又爽口☺️
個人比較偏好刺身點wasabi & 豉油😗
真係好帶到個鮮味出黎 好過灼熟食😎
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墨魚丸彈牙到不得了🤡
𡁻落食到一粒粒墨魚🦑
味道亦都好甜口👽
蝦滑個人認為貴左啲啲 不過勝在多蝦肉🍤
同墨丸一樣拍住上都係咁爽身😈
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三秒腐皮其實即係響鈴😬
叫佢做三秒都俾多 H先生覺得基本上浸一秒😹
喺由鍋夾到口入面嘅時間裡面⏱
慢慢俾湯滲入去內層 就極為perfect💯
而且佢地嘅腐皮食落feel到係自己炸🔥
唔似出面舖頭交黎 好鬆軟 一𡁻就散😸
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最後提一提大家📢📢
為慶祝餐廳開業18周年和宋皇臺站開幕🎉🎊
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快啲約埋朋友仔快啲食餐勁架啦😂
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‼#想食高質日本菜🍜🍤 #請進來😋😋😋
#食物有驚喜的新開居酒屋🤟🥰
無嚟天后一排，原來呢度開左好多新餐廳，啱晒為食的我可以逐間試吓😆😆😆
呢晚我同余小b撐枱腳，到左呢間 #碗盛居酒屋 吃日本菜😊😊 餐廳環境舒適，見到個餐牌已經好吸引，好多野都想試啊🤩🤩🤩
先嚟【枝豆】和【沖繩水雲漬】熱吓身🤟🤟
枝豆炒得非常香，愈食愈想食😄😄沖繩水雲漬真係不得了，好滑好爽口，帶點微酸，是開胃的餐前小食😍😍
嚟到居酒屋當然要食吓串燒飲吓酒啦🥰🥰所以今次點左幾款串燒: 燒雞腎、燒白鱔、厚燒牛舌、串燒多春魚、紫蘇芥末豬五花腩都非常美味，又香又juicy😋😋😋雞腎和牛舌爽到不得了~紫蘇芥末豬五花腩更是第一次食，口味很清新，油脂好香，入口很嫩滑👍👍
梅酒配串燒，一絕~ 店員推介我飲呢款有微辣嘅梅酒，好易入口，好特別喔😄😄
余小b都唔執輸，飲番杯特色梳打透心涼🧊
【雜錦天婦羅】都是必點💗用魚形籃🐟盛載十分可愛，加分😘😘 呢度嘅天婦羅炸粉適中，不會過厚，入口很香脆，大愛蝦天婦羅🍤炸完都能保持蝦的肉汁，彈牙度十足👍👍
【芝士年糕】很讚🍘用紫菜包住食，就會有外脆內軟的口感，看見芝士溢出，很療癒呢😊😊
食埋【火炙小牛排拉麵】就夠晒飽肚了🍜小牛排很嫩滑，拉麵夠彈牙，還有我喜愛的溏心蛋🥚，所以很快就已經將成杯KO左🤩🤩
呢度嘅食物很有驚喜又高質，十分不錯😍😍 美食真係好療癒啊😋😋😋
📍【碗盛】
天后清風街9-11號寶德樓地舖
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‼密切留意 @余媽媽手記 FB Page 嘅更新呀😆😆 今年會有更多💥Staycation💥假日好去處💥💥食譜💥分享喔🥰🥰 喜歡可以俾個Like 我個page支持吓呀💕
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