-
#在家防疫做什麼
#暑假活動
#自製披薩
.
在家這幾個月和媽媽友們很迷做披薩這件事🍕,自己做披薩玩麵粉不僅殺時間,完成後又有全家都愛吃的一餐,整個西批值很高😂!
.
自己做了披薩後,覺得外面的真的不好吃啊啊啊!麵皮➡️自己做的比較香、料➡️自己做的比較多、醬➡️自己選的比較好吃,我已經完全不想吃外面賣的pizza了!趕快來記錄一下這個人人愛的披薩麵皮配方❤️。
.
🥣材料(2個10吋披薩):
高筋麵粉200g
中筋麵粉200g
橄欖油30g
糖3g
鹽3g
速發酵母8g
水220g
全部材料用攪拌機攪拌15分鐘,室溫發酵1小時就完成披薩麵糰囉!
.
將麵糰切割成想要的大小(我們桿成配合烤箱形狀的長方形),刷上自己喜歡的底醬,再鋪上喜歡的材料與滿滿起司,烤箱預熱最高溫烘烤到微焦色就可以出爐囉!每個烤箱火力不同,我們家烤箱預熱最高溫240度,烤溫200度大約烤12分鐘。
.
底醬部份,我每次都是做一個紅醬披薩和一個白醬披薩,紅醬就是用一般番茄醬,白醬很推味調小屋的法式白醬(家樂福有賣),做出來的白醬披薩超美味😋。
.
另外大推 @ilisa_liu 老師的 #愛上油漬蕃茄 ,根本超美味,我用油漬番茄的橄欖油揉披薩麵皮,再鋪上油漬番茄與蘑菇,好吃到爆炸!覺得做pizza也太簡單了吧😏。
.
#披薩麵糰用不完可以放冷凍保存
#自製pizza #披薩🍕 #親子烘焙 #親子廚房 #親子手作 #joycebe的不專業廚房 #媽媽的日常 #育兒日誌 #2女の母 #女の子ママ #ママ5年目 #姉妹ママ #姉妹のママ #姉妹育児 #姉妹mama #姉妹です
「joycebe的不專業廚房」的推薦目錄:
- 關於joycebe的不專業廚房 在 Joycebe's Ideal Life 旅行.親子.美好生活 Facebook 的精選貼文
- 關於joycebe的不專業廚房 在 Joycebe's Ideal Life 旅行.親子.美好生活 Facebook 的最佳解答
- 關於joycebe的不專業廚房 在 Joycebe's Ideal Life 旅行.親子.美好生活 Facebook 的精選貼文
- 關於joycebe的不專業廚房 在 [遊記] 日本河口湖濱別墅適合家庭入住的villa - 看板BabyMother 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 【鄭元暢之不專業廚房】#2 ft.許瑋甯|把來賓逼瘋的地獄廚房 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 【鄭元暢之不專業廚房S2】#16 ft.阮經天.陳意涵.張鈞甯 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 鄭元暢之不專業廚房 - YouTube 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 【鄭元暢之不專業廚房S2】#5 ft.賈靜雯|差點被我氣回家 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 【鄭元暢之不專業廚房S2】#8 ft.曾之喬.傅孟柏.柯佳嬿 - YouTube 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 作者Joycebe 的總覽(PTT發文,留言,暱稱) - PTT網頁版 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 波提甜甜圈食譜-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看|2022 ... 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 波提甜甜圈食譜-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看|2022 ... 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 【鄭元暢之不專業廚房】#22 ft.吳慷仁.許瑋甯.楊謹華 - YouTube 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 【鄭元暢之不專業廚房S2】#1 ft.曾之喬|大災難就這樣發生了?! 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 PTT評價Joycebe 過去發表過的文章 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 【鄭元暢之不專業廚房S2】#4 ft.賈靜雯|夢寐以求的女神來了 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 [心得] 彰化餐廳適合孩子奔跑的小田生活mmm - PTT推薦 的評價
- 關於joycebe的不專業廚房 在 [食記] 台北誠品行旅In Between乾式熟成牛排- Food - MYPTT 的評價
joycebe的不專業廚房 在 Joycebe's Ideal Life 旅行.親子.美好生活 Facebook 的最佳解答
-
#防疫在家做什麼
#卡士達醬應用
#自製車輪餅
.
這個模具已經買很久了,但卻很少用,這次來試試小孩都很愛吃的車輪餅,順便消化煮了一大鍋的卡士達醬。
.
🥣餅皮材料:
低筋麵粉95g
中筋麵粉25g
水60g
液態油45g
中型雞蛋1顆
鹽2g
糖15g
鮮奶50g
香草粉少許
🥣作法:
1. 除了麵粉、油以外的材料攪拌均勻。
2. 加入過篩麵粉攪拌均勻。
3. 最後加入油拌勻,靜置60分鐘後即可使用。
.
紅豆餡的部分我用#全聯 現成的#生活良好 紅豆餡,很好吃又方便。卡士達醬參考這篇👉#草莓拿破崙派
.
塗油熱鍋後把麵糊倒約模具的一半,小火加熱至麵糊冒泡泡。將一半的麵糊填入餡料,然後把沒有填餡料的麵皮蓋上有餡料那一半,邊烘烤邊翻面檢查,烤到自己喜歡的顏色就完成囉!
.
這次麵皮沒等60分鐘就開烤,感覺可以再做得更好一些。其實偷懶用鬆餅粉就可以,口感會比較像蛋糕。
.
#但是紅豆與卡士達醬真是太好吃了😋
.
#親子烘焙 #親子廚房 #親子手作 #親子甜點 #我愛全聯 #joycebe的不專業廚房 #媽媽的日常 #育兒日誌 #2女の母 #女の子ママ #ママ5年目 #姉妹ママ #姉妹のママ #姉妹育児 #姉妹mama #姉妹です
joycebe的不專業廚房 在 Joycebe's Ideal Life 旅行.親子.美好生活 Facebook 的精選貼文
-
#防疫在家做什麼
#卡士達泡芙簡單做
.
對烘焙一直是有什麼有趣的食譜都想試試,就只有大魔王泡芙是我一直不敢嘗試的神之領域🤣?久聞這是一款容易失敗又不好掌握火候的甜點,要不是因為前幾天做了太多卡士達醬要消化,我也不會翻出之前儲存已久的食譜。
.
這個食譜的材料簡單、成分單純,也很適合給孩子吃,我用小v烤一試成功,真是太開心了!小孩一直稱讚好好吃,以後我不怕做泡芙啦🎉!很推薦給泡芙新手唷!
.
🥣材料:(約18顆小泡芙)
低筋麵粉55g
水85g
金桶奶油45g(一般無鹽奶油也可)
中型雞蛋2顆
🥣作法:
1. 水+奶油放爐上以小火加熱至微滾熄火。
2. 加入過篩麵粉攪拌均勻。
3. 蛋液打好備用,待麵糊不燙手之後分次加入攪拌均勻。最後完成的麵糊是可以拉出倒三角的。
4. 將麵糊裝入擠花袋,小v杯子蛋糕模預熱完成後填入麵糊,烤7-8分鐘左右完成✅。
5. 完成後稍放涼就可以填入卡士達醬或鮮奶油啦!我覺得趁熱吃搭配冰冰的卡士達醬真是絕配呢!
.
沒想到泡芙也可以這麼簡單做呢!成品外酥內中空,一定要包餡才好吃😋,沒試過放涼的口感,因為一出爐就被秒殺了🤣,孩子們直說明天還要再來一盤呢!
.
卡士達醬參考這篇👉#草莓拿破崙派
.
#親子烘焙 #親子廚房 #親子手作 #自製泡芙 #小v鬆餅機 #杯子蛋糕烤盤 #vitantonio #vitantonio鬆餅機 #joycebe的不專業廚房 #媽媽的日常 #育兒日誌 #2女の母 #女の子ママ #ママ5年目 #姉妹ママ #姉妹のママ #姉妹育児 #姉妹mama #姉妹です
joycebe的不專業廚房 在 【鄭元暢之不專業廚房】#2 ft.許瑋甯|把來賓逼瘋的地獄廚房 的美食出口停車場
女神降臨但她一直翻我白眼□訂閱頻道:https://www.youtube.com/channel/UCxjDQuoe8VZXYuEdTuiNUXg□Social MediaInstagram:@joseph820619Facebook: ... ... <看更多>
joycebe的不專業廚房 在 【鄭元暢之不專業廚房S2】#16 ft.阮經天.陳意涵.張鈞甯 的美食出口停車場
我Hold不住!□當天進入拍攝現場者皆有進行快篩確認陰性後進行拍攝□訂閱頻道:https://www.youtube.com/channel/UCxjDQuoe8VZXYuEdTuiNUXg □Social ... ... <看更多>
joycebe的不專業廚房 在 [遊記] 日本河口湖濱別墅適合家庭入住的villa - 看板BabyMother 的美食出口停車場