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📍滷牛肚＆牛腱
👏🏻食譜在這裡：https://youtu.be/dTEiLq0KJqE
✔️用instant pot（壓力鍋） 滷牛肚及牛腱。
✔️比較麻煩那一趴就是洗牛肚。
✔️剩下的滷之加點水稀釋可以當牛肉麵的湯底。
✔️因為我家剩下減鹽醬油，所以我用減鹽醬油，用一般醬油的朋友請斟酌使用量。
✔️蓋鍋滷之前，記得試味道。
✔️沒有壓力鍋也沒關係，滷的時間拉長就好。
習慣文字版的朋友請走這邊：https://lisajourney.com/blog/post/braised-beef-tripe
阿湯最近從美國買了台 11 合 1 的料理鍋（我也不知道該怎麼稱呼它）回來，其中就包含了氣炸鍋的功能，Instant Pot 其實在台灣也有賣比較前面的版本，在 Costco 就有，只是沒有氣炸鍋的功能，所以我買了國外目前最新的 Instant Pot Pro，可以蒸、舒肥、氣炸、烘焙等，真的蠻吸引人的，可以一台抵多台，但到底有沒有那麼神，看看阿湯第一次使用的心得吧。
高畫質看 YT：https://youtu.be/ugUGGqhu7AI
#留言處有抽招財貓碗組
#Instant_Pot電子壓力鍋箱損福利品開團
隱藏賣場連結：https://reurl.cc/DgrEYd
#IP音速鍋數量有限先搶先贏 #在乎外箱有稍微損傷的請勿下單 #內容物都是全新品也享有新品保固 #下單後只能換貨不能退貨
👉🏻紅翻全球的Instant Pot 美國電子壓力鍋，這次首度團購是史上最低的價格，#不用3000元就可以帶回這一台在亞馬遜賣到翻天及全球超多名廚愛用的壓力鍋。
#不用再找代購遠渡太平洋買英文版的，全英文版又看不太懂，現在集購社直接讓妳入手跟美國代購回來差不多的價格！！！
#名額有限 箱損福利機這次大家真的要用搶的，這次團購的是外箱稍微有瑕疵，但是裡面的商品保證都是全新機，也是全新品的保固，重點是lnstant_Pot美國電子壓力鍋除了可以煎煮炒炸以外，#竟然還可以舒肥跟滅菌！！！
🤘🏻有了這一台，「煎炒、舒肥、優格、肉類、豆類、燉湯、白米飯、雜糧飯、煮粥、蒸煮、慢燉、壓力模式」，有人家裡面的lnstant_Pot美國電子壓力鍋都是兩三台起跳的XDD
#免3000含運送到妳家 #數量有限 #搶完為止
#附上廚房家電YT開箱感想給大家參考
https://www.youtube.com/watch?v=cc4hl5z4jFo
型號：DuoSV60-2
尺寸：L33.5 x W31.1 x H32.7 cm
顏色：黑灰色
容量：5.7公升
電壓：110V/60Hz
重量：5.6kg
品硯美學廚電提供一年主機保固
為確保您的權益，請您抽空閱讀下方保固說明並進行保固登錄作業。
【商品序號 / 機身序號】說明
凡購買品硯實業有限公司所代理之品牌商品，不論是從品硯美學門市、百貨專櫃、電商平台或透過品硯經銷商等通路購買，
保固卡及主機底部應有產品標籤，此標籤請勿損毀，並請注意進口商是否為品硯實業。
保固卡內的右下角有【機身序號】，請將其填入【商品序號】欄位。
除進行線上保固登入作業外，請您仍需保留【購買證明及保固卡】．以確保商品保固等各項權益。
【保固期限】
自購買/出貨日起算，保固一年。
在保固期間內，經品硯美學廚電判定為正常使用情況或非人為因素導致故障時，將提供免費維修服務。
除進行線上保固登入作業外，請您仍需保留【購買證明及保固卡】．以確保商品保固等各項權益。
【注意事項】
限台灣地區所購買之商品。其他地區購買之商品不在保固範圍內。保固期間內如因下列情形而發生故障，恕不免費維修:
未依使用手冊操作或本公司專業人員所指示之正確使用方法操作。
使用不正確的電壓或頻率運作。
人為因素導致外觀受損。
因天災、地震等不可抗力因素所導致故障。
未經授權，自行維修或更換零件。
無保固卡及經銷商蓋章者。
．
【使用須知】
請勿使用具腐蝕性的清潔劑，請用柔軟濕布搭配清水清潔產品
請勿自行拆卸產品零件
【商品檢修及流程】
當機器產生故障時，有任何疑問，可撥打電話至客服專線客服專線：02-8773-1196由客服人員協助解決您的疑問。煩請準備好產品品牌、產品序號、保固卡，並詳細描述您操作所遇到的問題；請不要試圖自行修理或交由非品硯專業維修中心之單位進行修理。自行修理將導致您的保固權益喪失。
送修的商品，必須附有原始購買證明，在主機底座的序號必需保證完好無缺，無任何更改，否則視同無效。
機器故障送修時，請將商品主機及配件一起放入紙箱內，自付運費寄回(或親送)至品硯之北、竹、中、南各區維修中心。煩請注意是否包裝良好，作好防護措施，避免在運送過程中碰撞受損
當維修中心收到機器後，約1~2個工作天內，會完成初步檢驗並判斷是否在保固範圍之內。
若為免費保固維修，會通知客戶並直接進行維修。
若為非保固範圍之內，會通知客戶，並進行維修費用報價。
- 經客戶同意維修後，才會進行維修，維修工時約3~5個工作天。待維修完畢，維修中心會主動通知客戶，並寄回商品。
- 若客戶不同意維修報價，客戶須負擔檢測費用，並由維修中心直接將商品寄回，寄回的運費皆由維修中心吸收。
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離上次大賽已經過了一年，不知道大家的廚藝有沒有進步呢？
這次我們三個人要來挑戰一次做三樣料理，完成一份完整的套餐，
不知道這次的廚神會是誰呢？
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花雕雞
材料：
仿土雞腿 1000公克 chicken thigh 1000g
薑片 25公克 ginger 25g
蒜片 25公克 garlic 25g
蒜苗 80公克 green garlic 80g
宮保(乾辣椒) 4公克 dried chili 4g
花椒 4公克 sichuan pepper 4g
芹菜 60公克 Chinese celery 60g
調味料
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
花雕酒 100㏄ high-grade Shaoxing wine 100㏄
作法
1. 仿土雞腿洗淨剁小塊；蒜苗切片；芹菜切小段，備用。
2. 高火力熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片爆香，再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香。
3. 放入雞肉拌炒，再加入辣豆瓣醬，炒至雞肉表面變色。【美味關鍵1：雞肉和辛香料拌炒至上色才香。】
4. 加入蠔油、糖炒勻，再倒入花雕酒煮沸至湯汁略收。【美味關鍵2：純酒燒煮不加水，風味更佳。】
5. 最後加入蒜苗片、芹菜段，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，開蓋後炒勻即可。
花雕雞火鍋
材料：
花雕雞 適量 chicken Pot qs.
高湯(或水) 適量 stock qs.
火鍋料 適量 hotpot pack qs.
青菜 適量 vegetables qs.
綜合菇類 適量 mushrooms qs.
泡麵(或快煮麵) 1份 instant noodles qs.
作法：
1.花雕雞可加入適量水或高湯，以及喜歡的火鍋料、青菜即變花雕雞火鍋。
2.還可以煮麵喔！
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楊桃美食網
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阿湯最近從美國買了台 11 合 1 的料理鍋（我也不知道該怎麼稱呼它）回來，其中就包含了氣炸鍋的功能，Instant Pot 其實在台灣也有賣比較前面的版本，在 Costco 就有，只是沒有氣炸鍋的功能，所以我買了國外目前最新的 Instant Pot Pro，可以蒸、舒肥、氣炸、烘焙等，真的蠻吸引人的，可以一台抵多台，但到底有沒有那麼神，看看阿湯第一次使用的心得吧。
我是在美國亞馬遜購買的
https://www.amazon.com/Instant-Pot-Crisp-Pressure-Cooker/dp/B08NB1VGBK
請自行找集運，或你也可以透過得利購直接下單，跟自己集運應該不會差太多。
https://directgo.tw/amazon/B08NB1VGBK
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背景音樂來源：Audio Jungle
影片剪輯軟體：Final Cut Pro X
錄影設備：Fujifilm X-S10、Saramonic Blink500
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