【選對食用油】身體運作需要適量油脂
⭐要懂得分辨好油壞油
⭐按烹調方式選擇用哪種油
#星期四食材
認識健康油脂食物
有些女生為了減肥,視油脂為大敵,自煮時不添加油份,外出進食亦「走油」,以為這種飲食方法很健康,但久久未能成孕,最後發現原來因為飲食中缺少了油脂!膽固醇是合成多種荷爾蒙的重要原料,如果油脂攝取不足容易影響荷爾蒙分泌,造成不孕,所以不應盲目「走油」,宜認識哪些為健康油脂適量攝取,哪些壞油應該避免食用,市面上見到的油脂各有優缺點,最好是在家中常備2至3種油脂,每星期輪流使用或按烹調方式選擇。
飽和脂肪酸:室溫時呈白色固體狀態,常見於豬油、牛油、動物性脂肪、芝士、忌廉、椰子油、棕櫚油等。
優點:化學性質穩定,不易氧化變質。
缺點:過量進食較容易患上血管硬化、中風、心臟病等疾病風險。
適合用法:高溫且長時間烹煮的菜式
單元不飽和脂肪:室溫時呈液體狀態,常見於橄欖油、苦茶油、花生油、堅果、牛油果。
優點:含有Omega-9,有助提高好膽固醇及降低壞膽固醇。
缺點:化學性質不穩定,容易受高溫影響產生氧化。
適合用法:涼拌、低溫快炒
多元不飽和脂肪:室溫時呈液體狀態,常見於粟米油、芝麻油、葵花油、亞麻籽油、菜籽油、大豆油、核桃油、三文魚、沙甸魚等。
優點:含有人體無法自製的Omega-3及Omega-6,同時提高好膽固醇及降低壞膽固醇。
缺點:化學性質不穩定,容易受高溫影響產生氧化。
適合用法:一般煎炒菜式
反式脂肪:植物油經過氫化程序會轉化成反式脂肪,常見於人造牛油、起酥油(Shortening)。
優點:沒有
缺點:令血液中的壞膽固醇上升,同時降低好膽固醇,過量進食有增加患上血管硬化、中風、心臟病等疾病風險。
常見含反式脂肪食物:蛋撻、曲奇餅、酥皮食物、蛋糕、餅乾、椰絲奶油包、炸薯條、炸雞、菠蘿油、油炸鬼、奶精
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Get to know healthy high-fat foods
Some women view fats as their archnemesis when they wish to shed some pounds. They would either avoid using oil in their cooking or request restaurants to remove additional fats when ordering take-outs. They thought this is a healthy dietary practice, but the lack of fats in the body is one of the main reasons they cannot get pregnant!
In fact, cholesterol is the precursor of many hormones. The lack of fats in the body would affect the secretion of hormones, leading to infertility. We should learn more about healthy fats, consume them in an appropriate quantity, and avoid fats that are bad for us. There are many types of fats and oils in the market, and each of them has their own pros and cons. It is best to prepare 2 to 3 different types of oils and use them interchangeably in cooking from time to time.
Saturated fatty acids: in white solid state at room temperature; can be found in lard, butter, animal fats, cheese, cream, coconut oil, and palm oil
Pros: chemically stable, not easily oxidized
Cons: excessive consumption can cause the hardening of the arteries (vascular sclerosis), stroke, and heart diseases
Proper way of use: dishes to be cooked at high temperature and for a long period
Monounsaturated fatty acids: liquid at room temperature; often seen in olive oil, camellia seed oil, peanut oil, nuts, and avocado
Pros: contains Omega-9; can help increase the good cholesterols and reduce the bad cholesterol
Cons: chemically unstable, oxidized easily when exposed to high temperature
Proper way of use: cold dishes, and can be used for frying at low temperature
Polyunsaturated fatty acids: liquid at room temperature, commonly found in corn oil, sesame oil, sunflower oil, linseed oil, rapeseed oil, soybean oil, walnut oil, salmon, and sardine
Pros: contains Omega-3 and Omega-6, which humans could not produce; can help increase the good cholesterols and reduce the bad cholesterol
Cons: chemically unstable, oxidized easily when exposed to high temperature
Proper way of use: normal pan-fried dishes
Trans-fatty acids: vegetable oils that have gone through hydrogenation; often seen in margarine and shortening
Pros: none
Cons: increase the bad cholesterol and reduce the good cholesterol in the blood; excessive consumption can cause the hardening of the arteries (vascular sclerosis), stroke, and heart diseases
Common foods that contain trans-fatty acids: Egg tart, cookies, puff pastries, cakes, biscuits, coconut cream bun, fried chicken, pineapple bun, Chinese fried dough and creamer
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#男 #女
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「每日英文閱讀分享#025」
Why the U.S. Still Has a Severe Shortage of Medical Supplies
文章中作者提出幾個重要的點:
1. Strategic National Stockpile (SNS),需要借助政府的力量,發揮更大的影響力。
2. SNS需要獲取更全面的資訊
3. SNS需要更強的人才,例如了解局勢的人或是資源分析師、流行病團隊
作者最後提及,需要政府的力量來幫助SNS,讓他們可以在短期健康或長期的抗戰中,獲得勝利。
今天再度分享一個食物單字【beef】,
當作名詞的時候相信大家耳熟能詳,
但是轉成動詞以後,卻變得很有趣!
Vt : to increase or add substance, strength, or power to —usually used with up money
例句:to beef up its staff of professional economists— John Fischer
Vi : complain
用法:always beefing about something
例句:Instead of beefing about what Mrs Martin has not done, her critics might take a look at what she is trying to do.—Collins Dictionary
#言之有物
#英語學習
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#每日英文閱讀分享
#一起來建立英文閱讀習慣吧
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談錢長知識~
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我的instagram 秘密-【 你不知道的3個 ig 神器 - Part 2 】
看完今集想補充一點:除了你想知道別人的Instagram帳戶可靠程度
以及其他社交平台的帳戶狀況
如果你有意跟各大品牌合作,其實很多公司都會去查
你的Instagram帳戶,Youtube帳戶是否誠實
因為坊間太多PS,(Cap screen 再PS數字)
所以為什麼我教大家用的,都是organic 的方法
特別是初起步的朋友,買粉帶來的假像
不會帶來賺錢的機會
其實Instagram亦有black hat 和 grey hat marketing
意思不是用天然方法增粉
有其好壞,但不建議一開始就做這件事
大家想了解這方面的知識
可以留言,我將來跟大家在IG和面書群組分享。
沒上看上集的大揭秘!誰退追蹤你 / 今天結算Instagram follower的人數 / 誰在Instagram follow unfollow / Instagram follow我的人是真粉嗎? 誰在買Instagram followers ...etc
快去"Instagram 系列"的播放清單收看吧!
你想知道有多人Instagram unfollow你嗎?
想知道 是誰在Instagram unfollow 你嗎?
想清楚知道每日Instagram follow 及unfollow你的人數嗎?
你的帳戶受邊類人歡迎?
每日有幾多假帳戶follow了你?
大家都想知道!當然我也一樣
除了是好奇,也是因為這些資料幫到你Instagram帳戶
改善你Instagram 用法,獲得更多真正粉絲
很多人問的如何改善帳戶,增加Instagram followers
我想在此問,你增加 follower 的目標是什麼?
如果你只想在帳面看起來犀利
那你不要浪費時間
你直接去買Instagram 追蹤者就好
但如果你想將Instagram 追蹤者 變成生意,變成賺錢
那假的粉絲並不會有這個功效
所以這個頻道分享的都是如何改善帳戶
吸 引 真 粉 絲!
**有意改善帳戶的你,記得收看上星期Part 1 & 下星期Part 3,內容超吸豐富喔**
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