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【葳葳愛旅遊】台中知名景點大里菩薩寺遇見佛，遇見了微笑的自己
大里菩薩寺入圍2009年「台灣建築獎」、榮獲2011年「台中市都市空間設計大賞」的菩薩寺，是提倡「人天共好」、「節氣建築」的半畝塘環境整合公司最多人喜愛和回訪的經典作品之一。建築師以清水模的質樸、木頭的溫潤，樹蔭、光影、流水的共生，設計完成了這座「回應晨昏、回應四季、回應整個時代的殘存」，讓五感敞開，讓「心」有所感的體驗綠建築。
菩薩寺位在台中市大里區，建築外觀沒有宗教寺廟慣有的宮殿式歇山屋頂、雕梁畫棟琉璃瓦等裝飾，而以不假雕琢修飾的清水模為建築語彙，堅守返璞歸真的無華質樸。
大門以「退」為設計概念，臨路謙退讓出部分建築線而安置一株老梅樹，樹下有石，供過客安歇；門上有字，題名「安居」，望訪客「回菩薩家」正如「返自己家」從容安住。
菩薩寺的主持人慧光法師提倡「在生活中修行，修行不離生活」─在菩薩寺，建築是含蓄的、空間是簡約的、環境是樸實的─「因為簡單，所以豐富」。
建築師說：「所有令人感動的建築，都有歲月」，在菩薩寺的歲時流轉裡，我們沉澱思緒，沉靜心想，一步立真處，一眼觀自在，一瞬見緣起。
(文字資料部分參考彙總：半畝塘官網、菩薩寺粉絲團)
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說到有機食物，你想到的是食菜？清淡？還是價格貴？對不少人而言，有機食物有點離地，但對於Dandy's Organic Cafe的店主Vivi而言，有機其實是生活必需品，全因她在悉尼讀大學時已發現自己患有IBS（腸易激綜合症）。
病因到現在仍未明確，Vivi說她的病徵類似腸胃敏感症，消化能力低，甚至有腸抽筋的問題，只要吃到一點有細菌的食物，很容易便要上廁所。當時她開始閱讀有關這方面的書籍及做研究，加上本身修讀有關營養的科目，明白病從口入的道理，開始注重健康飲食，及研究不同食物對不同人士有何影響。
畢業後，朋友於悉尼當地開餐廳，邀她幫忙，從此加入料理世界，將吃得健康的理念融入食物。五年後，因為母親患病，Vivi由悉尼回到香港照顧母親，有感當時香港沒有合適自己的食物，加上自己也會烹飪，乾脆開設一家有機餐廳，根據不同人士推出不同的食物，如使用無基因改造的有機黃豆做的豆腐漢堡、以蒲公英籽代替咖啡粉的蒲公英咖啡等。
生意開始有口碑，她也愈做愈投入，卻因地契問題而無奈結業。「因為那時我不太熟悉香港的法例，香港第一間店做了三年左右，因為牌照問題，地政署說不可以開餐廳。」最後決定結業，加入大公司工作。
然而閉店後，客人的念念不忘讓她一直無法放下她開店的興趣。「經常有客人會短訊轟炸問我，甚麼時候會開店，甚至跟我說，沒吃我的食物後身體變差了。令我好像有點責任，是不是要快點開店呢。」
近日她重新於上環再度開店，一半為了客人，另一半是為了一份熱誠。「希望影響更多人去吃健康有機食物。」
採訪：范名雅
攝影：周義安
Dandy's Organic Cafe
地址：上環摩羅上街32號地鋪
營業時間：11:30am-11pm
電話：2838 6166/2838 6162
詳情： http://bit.ly/2EH33Yn
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