「齊揮開灰塵，逃離鋼筋森林。」
已不只一次，以這首憶蓮的作品起題，現在插翼難飛，但始終總會飛，只是不知等到何年何月。
銅鑼灣「柏寧酒店」，我對它是一份莫名的情意結，記得我曾經在文章提及過，當年追過的女生，曾經在柏寧酒店上班，造就我經常來這間酒店，去得最多是地下的「George & Co」酒吧，頂樓的「Park 27」，也去過一次咁大吧。
講緊已經係四份一世紀之前，修夫基射失12碼的那一年。
物是人非，數年前柏寧大裝修，頂樓已成為「Skye」，有餐廳有Rooftop，當年Opening Party，有幸出席飲兩杯。
轉眼間，今日已經5周年，餐廳當然會推出一些推廣，慶祝踏入第5個年頭。
外表與護照無疑的Cocktail List，裡面是以雞尾酒來環遊世界，有美國英國日本泰國台灣越南，正於美國代表是美國波本威士忌，台灣代表是噶瑪蘭，香港代表是雙月氈酒。
美國的Buttersweet Symphony，頓時令我想起我一首喜歡的歌，The Verve的Bittersweet Symphony，但當日我謝絕酒精，乖乖地飲法國果汁，茄汁加冰充Bloody Mary。
友人的台灣雞尾酒，噶瑪蘭加薑餅的組合，會否是寒風中吃著薑母鴨再加杯威士忌這般溫暖？
酒吧小食方面，一行三人來個拼盤，雞翼棒、青檸蝦、辣肉腸片，還有令人吃到欲罷不能的四川風味炸薯條；石烤黑松露芝士薄餅，輕烤不膩，充滿松露香，最有霸氣就一定是鴨肝牛肉漢堡，甘香鴨肝配以Juicy的安格斯漢堡扒，加多＄60就有炸薯條。
寫到這裡，餐廳5周年的優惠，是怎樣的呢？
要講就光明正大，無需要你們留言等我PM俾答案，就是在今個月15／9，25／9，下午5點開始直到尾，為期兩天，只要你拿自己本護照上來餐廳酒吧，餐牌上的小食與所有飲品，一律半價！
「優惠只限Roofbar同Passport menu，並不包括Master Wine List，晚上6：30才供應的串燒，牛扒，甜品。」
舉個例，一杯雞尾酒正價＄140，特價＄70，一杯Highland Park 12 yo＄130，特價＄65，一瓶果汁＄120，特價＄60，鴨肝牛肉漢堡＄280，特價＄140。
加一服務費應該會收正價，每人最低消費為正價＄500，半價後就＄250。
真係好抵Deal。
黃昏都市人，坐在戶外迎著風，眼前的紅日西斜霓虹折射，夕陽醉了任誰都掩飾不了，飲住果汁食雞翼，香港真係好L靚。
PS：25/9係星期六，有買趁手。
PS：可以填紙仔4人一枱，10點走人。
SKYE
highland park 12年 在 [心得] HIGHLAND PARK 高原騎士- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大家好，又是我啦！
我怕大家忘記我，所以又來發文了！
話說自從我某次烤肉喝醉 ，開了一瓶高原騎士12年之後，我對這個品牌的印象非常深刻
！
就跟我一樣，很硬 ！
我是說這酒的風格跟我的臭脾氣一樣，很硬
附上很硬的烤肉圖
總之就喝太醉，所以沒有拍到高原騎士12年
只記得隔天還跟朋友說我有開瓶，可是有喝這麼多嗎！ 因為剩約1/3，朋友表示：你忘記
你手滑酒掉到地上喔？！
X ! 你沒講我還真的忘了 ！ 不就好險，我隔天睡醒旁邊沒有人！
總之我想介紹一下這家酒廠在我心中的樣子
1. 曾是地球最北邊的威士忌蒸餾廠
2. 名字是個產區陷阱
3. 很冷
4. 男子漢的酒，很硬
5. 12年物有所值
在我心中樣子的附註
1. 奧克尼島 （我還忘記名字去翻了一下
2. 叫 HighlandPark 結果是島嶼區的威士忌
3. 低溫的環境，天使分享少，熟成慢
我想用乾淨形容卻又不合適
也不是我心中細緻的樣子
總之我覺得在我嘴巴裡的反應，相較台灣的算是比較慢的。我也不知道是不是環境低
溫，吃桶吃得慢的關係
4. 總之就是很硬
5. 各位沒喝過的，可以買了！
我之所以會寫高原騎士，完全是因為我今天整理時，我看到丟在角落這瓶，包裝角還弄到
。我不是很愉快，就想說喝一喝。
看到 度數，我突然間覺得好像還不錯，喝一下就可以進入狀況了！
瓶蓋還不錯，感覺不容易斷塞
今天不想寫品飲筆記
反正就是 前中段的銜接拉很長，尾韻也長
放冰塊後，整體表現也很完整，可能是酒精濃度高，融冰後也不容易有水感
重點是這瓶酒，我絕對省超過80元！
只是打開喝了一口後，我拿起電話打給酒商，
欸～ 那個高原騎士no.1 , 你還有沒有，我要一點！ 那東西年你賣我的價格，根本超值
！
一瞬間又多花了好幾個80元……..
以上的分享都是我個人意見，如果有說錯，還請版上前輩指正。
要是有不中聽，那我也沒辦法！ 不然換你分享，我幫你推文！
這品牌我喝的不多，但是卻覺得是非常適合加冰塊的酒。畢竟你也知道再怎麼硬，只要先
讓他冰一下，然後再放入熱熱的口中！ 就噴發了！然後就軟了 ！ 對～ 我是講威士忌
！
今天沒有維多利亞，因為她睡了
我不知道大家是否也有這種感覺，我雖然喜歡原酒，但是就是都喝不多。喝一喝就覺得該
換口味！ 反而調和或是所謂的純麥，單一純麥就比較沒有喝不多的問題
我要繼續喝下一只了！ 大家晚安！
身為一個宅宅，隨時有衛生紙只是很合理的事！
沒喝醉寫文章真的很慢欸！ 我本來就想發個廢文，結果一個小時就不見了！ 我下次一定
要喝醉再來！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.238.97 (臺灣)
我目前很難跟人說準確說明 這些用語，請容許我再發一篇詢問，謝謝
難道你朋友？！！！
玩笑話別介意 ， 我只能說聽你這樣講完，又讓我避過一個雷！謝謝了！
有人說是波本桶，但是我覺得很像我喝過的 卡爾里拉 酒場限定版 白葡萄酒 桶
※ 編輯: noending5423 (118.171.137.28 臺灣), 07/20/2021 01:40:42
我覺得蠻不錯的，是我想像中那種硬漢味！
不過今天買到快要彈盡糧絕，無緣把他帶回家
期待下次的相遇
不知道那麼漲那麼兇，快喝完了！
早知道喝慢點！有機會再跟大家分享這個故事！
※ 編輯: noending5423 (118.171.137.28 臺灣), 07/22/2021 00:54:28
※ 編輯: noending5423 (223.139.1.246 臺灣), 07/22/2021 15:13:40
... <看更多>