ร้านลูกชิ้นปลาที่เปิดมาสู่ทายาทรุ่นที่ 3 เป็นเวลากว่า 40 ปี มีพระเอกที่ลูกชิ้นปลาเด้ง ทำสดใหม่ฉบับต้นตำรับที่ไม่ว่าใครกินก็เป็นอันติดใจ ซึ่งตอนนี้ได้เปิดให้กินที่ร้านได้แล้ว!
.
จากวิกฤต COVID-19 ทำให้ทางร้านต้องเปลี่ยนมาเป็นการขายแบบ “สั่งกลับบ้าน” เป็นการชั่วคราวมาตลอดทั้งเดือนเมษายน จนในวันที่ 3 พฤษภาคม 2563 ได้เริ่มเปิดให้นั่งกินในร้านสาขาแรกที่สาขานางลิ้นจี่ โดยมีมาตรการอย่างเคร่งครัด ในเบื้องต้นก็ขอความร่วมมือจากลูกค้าด้วยการสวมหน้ากากอนามัยก่อนเข้าร้าน (สามารถถอดได้ขณะนั่งกินเท่านั้น) ป้องกันไว้ก่อนเพื่อความสบายใจของทุกฝ่าย และมีการวัดอุณหภูมิด้วยเครื่องมือที่เชื่อถือได้ ให้ไม่เกิน 37.5 องศา
.
“ถามว่ากระทบมั้ย แน่นอนว่าก็ต้องมีบ้างแน่นอน (หัวเราะ) แต่เราก็ต้องปรับตัวให้ได้ ต้องอยู่ให้ได้ รับมือกับสถานการณ์ต่าง ๆ ให้ได้” คุณอิ๋ว - ภารดี คลังสุนทรรังษี เจ้าของร้านได้เล่าให้ฟังว่าทุกคนก็ต้องช่วย ๆ กัน ไม่ว่าจะเป็นทั้งฝ่ายร้านค้าเอง หรือตัวลูกค้าเอง ไม่ว่าจะเป็นการล้างมือหรือดูแลตัวเองอย่างสม่ำเสมอ
.
นอกจากนี้ทางร้านยังขอความร่วมมือให้ลูกค้าทุกคนนั่งกินไม่เกิน 1 ชั่วโมง เราชอบการจัดโต๊ะที่เป็นสัดเป็นส่วน มีการเว้นระยะห่างชัดเจนและให้นั่งกินได้ได้ 1 คน ต่อ 1 โต๊ะ และยังจัดให้ทุกโต๊ะหันหน้าไปในทิศทางเดียวกัน
.
“จริง ๆ การบังคับให้ลูกค้านั่ง 1 คน ต่อ 1 โต๊ะ ก็เป็นสิ่งที่น่าลำบากใจในบางครั้ง บางคนมาเป็นครอบครัวขอนั่งด้วยกันก็มี แต่เราก็ต้องปฎิบัติตามมาตรการของรัฐ พอเขาเห็นว่าเราไม่ให้นั่งด้วยกันก็เลยตัดสินใจไม่กินแล้วก็มี”
.
เมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2563 เจ้าหน้าที่เขตวังทองหลาง พร้อมด้วย ทหาร ตำรวจ ได้ลงพื้นที่ตรวจร้านลูกชิ้นปลาบรรทัดทอง สาขาลาดพร้าว 71 ตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อโรค Covid-19 ซึ่งก็ได้รับการผ่านเกณฑ์และข้อกำหนด เรียบร้อยแล้วด้วย!
.
ถึงจะเป็นร้านสตรีทฟู้ด แต่ก็มีมาตรการต่าง ๆ ให้ทุกคนได้อุ่นใจ ทางร้านให้ความสำคัญทั้งความสะอาด สุขลักษณะการปรุงอาหาร ทุกอย่างต้องสะอาดและเนี๊ยบทั้งหน้าบ้านและหลังบ้าน ลวกเส้น ทำด้วยใจชามต่อชาม หากมาถึงที่ก็อยากจะให้ลองเมนูซิกเนเจอร์ที่หากินไม่ได้ง่ายอย่าง บะหมี่เป๊าะ ที่คล้ายบะหมี่ไข่ แต่มีลักษณะยาวแบน เหนียวนุ่มมาก ๆ
สาว ๆ ที่ลดน้ำหนักอยู่ ต้องชอบ “ยำเส้นแก้ว” (70 บาท) เส้นแก้วกรุบ ๆ น้ำยำเปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรสในแบบ “กลมกล่อม” อิ่มท้องเบา ๆ แบบแคลอรีไม่สูง และพลาดไม่ได้เลยกับ “ลวกรวม” (70 บาท) รวมมิตรลูกชิ้นปลาแบบต่าง ๆ ที่เด็ดทุกชนิด!
.
สามารถร่วมกันสนับสนุน #Saveร้านอาหาร ดี ๆ ด้วยการ “อุดหนุน” นอกจากสั่งกลับบ้านก็นั่งกินที่ร้านได้แล้วเช่นกัน! ร้าน “ลูกชิ้นปลาบรรทัดทอง” มีทั้งหมด 6 สาขา
📍 สาขาบรรทัดทอง
📍 สาขานางลิ้นจี่
📍 สาขาลาดพร้าว71
📍 สาขาอุดมสุข
📍 สาขาวัชรพล
📍 สาขาลำลูกกา
⭐️: ดูพิกัดแต่ละสาขา และรีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/chains/buntudthong-pochana
🛵 เลือกสั่ง LINE MAN สาขาใกล้บ้านได้เลย 👉🏻 https://bit.ly/3gcn5vJ
.
*ถ่ายทำและสัมภาษณ์เมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม 2563
The fish meatball restaurant that has been open to the 3th generation for over 40 years. There is a hero who has a fresh fish meatballs made. The original edition that no matter who eats, it is now open for you to eat!
.
From Covid-19 crisis, the shop has temporarily changed to "order home" for the whole month of April until May 3, 2563, 2563, it has started to eat in the first shop at nang Lychee branch. With strictly measures in preliminary, ask for cooperation from customers by wearing a hygienic mask before entering the shop (can be removable while eating only). Prevent it first for the comfort of everyone and temperature measurement with reliable tools to 37.5 degrees.
.
" If you ask me if it hits, of course, there must be some (laughing), but we have to adapt. We have to live with the situation Khun Ei-Pharadee Klang Sunthorn Rangsi, the owner of the shop has told me. Let's hear that everyone needs to help each other. Whether it's both shop or customers, whether it's washing your hands or taking care of yourself regularly.
.
In addition, the shop is asking for all customers to sit and eat under 1 hours. We like the table that is a clear distance and can sit and eat 1 people per 1 table and also provide for every table. Facing in the same direction.
.
" In fact, forcing 1 customers to sit at 1 tables is difficult. Sometimes some people come to sit together. But we have to follow the measures of cuddle states. When they see that they see that. We don't let me sit together so I decided not to eat and have "
.
On May 9, 2563, Wang Thong Lang district officials with soldiers, police were on the area to check the golden fish meatball shop, Ladprao 71 according to prevention measures of the epidemic of covid-19 which also received. Passing the criteria and requirements are done!
.
Even though it's a street food shop, there are measures for everyone to be relieved. The shop is focused on cleanliness, happiness, cooking. Everything must be clean and in front of the front of the house and back of the house. Made with heart. If you arrive at the place. I want you to try a signature menu that is not easy to eat like egg noodle, but it looks very soft.
Girls who are losing weight must like " glass salad " (70 baht). Crunchy glass of spicy salad, salty, salty, full of flavor in a " smooth " type. Lightly, not high and miss. I can't get it with "poached" (70 baht) mixed with all kinds of fish meatballs!
.
You can support #Save a good restaurant by "buying" in addition to order home, you can eat at the shop too! The shop "golden fish meatball" has 6 branches.
📍 Golden line branch
📍 Nang Lychee branch
📍 Ladprao Branch 71
📍 Udomsuk branch
📍 Wor cuddle Charaphon Branch
📍 Lam Lukka branch
⭐️: See each branch location and review 👉🏻 https://www.wongnai.com/chains/buntudthong-pochana
🛵 Choose to order line man near home branch 👉🏻 https://bit.ly/3gcn5vJ
.
* Filmed and Interview on May 7, 2563Translated
