【Singaporean Food Culture】#theHawkerCentre
The Hawker Centres is an open-air food court most commonly found in Singapore. It has been a part of Singapore’s life day-to-day basis, becoming one of Singaporean well-known cultures and heritages.
A hawker Centres is not just a place to eat. Still, a community of all Singaporeans, young to old, from unemployed to bosses, local and tourist - all come together in this vibrant place to share laughter and stories.
There is an old saying that“If you haven’t come to a Hawker Centre, you haven’t really gone to Singapore.”
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備注:店長Haylee小妹妹5月8號生日,大家可以去懲罰下佢,等佢寫多啲中文字!
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會話◎楊牧
這件事發生在普林士頓
春雨似乎是停了又髣髴
還細微飄飄而淡淡的烟
浮遠浮近在林木的末梢
我正坐在窗口等候張望
不知道你在學校裏怎樣
紅頸子的小鳥在草地上
踏過一叢叢的新蔥覓食
院子裏很靜而我在窗口
喝茶吸烟讀涉江的屈原
不斷擡頭看窗外而你在
學校喝咖啡且英文會話
網球場上有老人在溜狗
春雨似乎已經停了否則
你沒帶傘下課怎麼樣走
英文會話能應付就行了
我把書推開張望你的車
只要你平安回家就行了
--
詩人曾琮琇賞析:
一九七九年,楊牧帶著戀人回到位於紐約南方的普林士頓,楊牧講學、學術研究的客座之地。對詩人而言,是日常的歸返,對詩中的「你」來說,卻充滿挑戰——去國千里,除了地理空間的置換,還要面對陌生的異地語言與文化。而詩中的「我們」,也才正要開始經驗共同的生活與生命。
楊牧在《海岸七疊》(1980)後記寫道:「盈盈在普林士頓學網球和英語會話⋯⋯。一個春天真的就這樣過去了,我從來沒有覺得自己那麼健康開朗過,因為盈盈總是那麼健康開朗愛笑。盈盈哭過,當她想家的時候。」戀人開車到學校,在英語會話課練習用陌生的語言交談,這是「會話」的字面意涵。不同於楊牧詩往往給人艱深,繁複的印象,〈會話〉一詩可以「秒懂」,大致上有兩個因素。一是遣詞,二是文法句構。前者如「英語會話」、「開車」、「平安回家」等日常用語,以及口語如重複兩次的「就行了」、「沒帶傘下課怎麼樣走」;後者如「紅頸子的小鳥在草地上/踏過一叢叢的新蔥覓食」、「你在/學校喝咖啡且英文會話」、「網球場上有老人在溜狗」。我們試圖「翻譯」成下面的句子:
Red-necked birds on the grass step across clumps of scallions for food.
You drink coffee and have a conversation in English at school.
An old man walks his dog on the tennis court.
這裏的文法(如動詞現在式、介系詞片語等)幾乎是我們一開始學習英文口說的常用文法。即便如此,「口說體」因為與「格律體」相互碰撞,產生強烈的圖畫性與節奏感。
這裏,格律作為一種形式,六行為一段,每行十個字,如第一段「我正坐在窗口等候張望/不知道你在學校裏怎樣」,構成「你—我」、「外—內」、「說—讀」的張力結構,且首段最後兩行韻腳「不經意」地收束在「ㄤ」韻。勻整形式下,復使用大量迴行,使詩的聲響、意義參差變化,不致單調。好比「不斷擡頭看窗外而你在」,有一種「擡頭看見你在窗外」(但其實不在)的錯位效果,行斷而情意未斷;接著另起一行「學校喝咖啡且英文會話」,才構成節奏與意義俱足的詩句。進一步說,〈會話〉直拙易懂,非但不是隨意寫就,而是刻意以接近「會話」腔調來說話的結果。這樣的「接近」,一方面扣緊「會話」旨意,字面底下,則連結了說話者我之於受話者你綿密湧動的情意。
另外,「會話」一詞,多指用不同語言交談對話。楊牧的〈會話〉中,文化符碼之為詩歌的元素,一方面再現真實生活世界的物件,如春雨與淡烟、小鳥覓食、網球場遛狗等;另一方面,是情意表達的重要工具。透過看似平凡的文化符碼,反映迥異的文化模式:
受話者你—說—英語會話—喝咖啡
言說者我—讀—讀屈原涉江—喝茶
咖啡在西方文化的重要性,一如茶之於東方。受話者你在英語社交場合喝咖啡聊天,言說者我則喝茶讀書。對立的結構,隱隱然透露受話者你跨越文化差異的決心,以及言說者我之於你的牽牽掛掛。
此詩動用到的典故,只有屈原的《楚辭・九章・涉江》。〈涉江〉本事為屈原因襄王聽信讒言,失望之餘離開楚國的作品。「喝茶吸烟讀涉江的屈原」,短短一句,把言說者我的「靜」(讀),與屈原的「動」(涉水)連接起來。這一悖論結構反映「我」是那麼不安於室,那麼急切地想「涉渡」到對方身邊。「涉江」這一文化符碼再放到「會話」的脈絡,則「會話」作為溝通的載體,更包含思維模式、生活方式、文化底蘊等。由此看來,戀人遠渡的不是江,而是一整個太平洋,迥異的語言文化,以及共同生活的跋涉。
楊牧談鄭愁予時曾表示,詩有兩種,一種是困難的詩,一種是不困難的詩,「但不困難的詩並不一定是容易的詩」。在楊牧的詩裡,〈會話〉相對平易,但它直面生活與愛情的多重指涉,一定不是一首容易的詩。
後記:好多年前,新竹中學的林柏宜老師組「如花沙龍」,邀集喜愛楊牧的朋友一起讀楊牧,〈會話〉是共讀的其中之一。有陳柏伶、黃大展、林銘亮、王萬儀、陳玲華、邱詩華等。謝謝楊牧讓我們聚在一起。一起「會話」。
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美編:花椰菜菜子
https://www.instagram.com/brocccoliiiii/
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#每天為你讀一首詩 #楊牧 #會話 #臺灣大學楊牧詩文研讀課程 #曾琮琇
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I N F O
这是充满食物的一周!
11 Apr
印尼巴东饭:在ION楼下的food court里面,很不推荐,贵还难吃
Daniel Wellington在ION新了的旗舰店
地址:ION Orchard, #B1-29, 2 Orchard Turn, #B1-29, 238801
开业期间(10th April – 10th May)有可以拍大头贴的booth~
我的折扣码:BelindaChen,全场85折,网店和实体店都可以用(实体店仅限马来西亚和新加坡的Daniel Wellington专卖店,出示折扣码和我的WEEKLY VLOG 28享受折扣,有效期2019年5月3日之前)
喜茶咸蛋黄冰淇淋:新加坡限定的口味,怪好吃的,可以尝试
田鸡粥:宏昌餐室 Hong Chang Frog Porridge and BBQ Fish,味道比较清淡
地址: 2 Braddell Rd, Singapore 359895
12 Apr
健身的衣服:https://m.you.163.com/item/detail?id=1624017&_stat_area=10&_stat_referer=search&_stat_query=%E5%A5%B3%E5%A3%AB%20%E8%BF%90%E5%8A%A8&_stat_count=40#/?_k=woqkh5
健身房:Anytime Fitness
Boost奶昔:新加坡很常见的smoothie店,味道很不错,喝了很冷
榴莲汤圆:在Sheng Siong超市买到的~榴莲味挺浓的,还可以
13 Apr
Muji 灰色棉睡衣:超舒服!!可以买
Muji 深蓝色小白鞋:我买大了,不是特别磨脚,鞋头有点容易脏
Muji 船袜
Muji 低重心铅笔 0.5笔芯:好用
Muji 5个一组大本子:还没用
Muji 中等高度收纳盒:挺实用的,什么都能放
Muji 草莓夹心棉花糖:有点太甜了
宇治抹茶咖喱饭:还不错!不过不知道哪里能买到
华夫饼:短发朋友在宇治买的,不知道什么牌子,但是非常好吃
樱花造型筷子座:我也不知道在哪里买的
晚上去的超市:Sheng Siong
14 Apr
炸鸡排咖喱饭:鸡排是麦当劳买的,很好吃
纪录片Our Planet,视频里说错啦!拍大自然里的动物,拍摄技术超好,超好看!!
Alpecin咖啡因生发液,屈臣氏买的,目前没觉得特别有用
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C O N T A C T
微博: BelindaChen_
B站: BelindaChen_
Instagram: belindachen0229
Email: belindachen0229@gmail.com (Business only)
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D I S C O U N T C O D E S
Endentelle,新加坡的blogger shop,主要卖韩国服饰,折扣码:BCEN10, 10% off
Daniel Wellington,折扣码:BelindaChen, 15% off,网店和实体店都可以用(实体店仅限马来西亚和新加坡的Daniel Wellington专卖店,出示折扣码和我的WEEKLY VLOG 28享受折扣,有效期2019年5月3日之前)
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E Q U I P M E N T
?Camera: Canon G7x Mark ii + Canon M50
?Editing: Final Cut Pro X
?Music: Simon Jefferis - Amsterdam in the Spring
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D I S C L A I M E R
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Hello大家!!
礼拜三晚上八点的日常vlog又来啦~啦啦啦!
这周末的两天分别去吃了我和天哥爱吃的不同的早餐,哈哈!
看看我们都喜欢吃什么样子的早餐吧?
今天的视频还藏着一支空瓶记哦。
周五买的泡芙:Beard Papa's
地址: Plaza Singapura出地铁口的地方,68 Orchard Rd, Singapore 238839
泡芙一直都喜欢吃,最近新出的圣诞版本都还不错,草莓味的很清爽~
周六早上的很贵的brunch:Common Man Coffee Roasters
地址:#01, 22 Martin Rd, 00, 239058
真的很贵,但是很好吃,推荐Pancake和Eggs Benedict,据说是新加坡最好吃的Eggs Benedict。
周六晚上的小熊火锅:香天下
地址:Clarke Quay, River Valley Rd, #01-06/07 3B, 179021
一般,不推荐!特别贵,性价比不高。
周日的早餐炒米粉和豆浆油条:Boon Keng地铁站附近的food court
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B站: BelindaChen_
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Business only: belindachen0229@gmail.com
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