วันนี้ไปกิน Ehomaki 恵方巻き
ของร้าน Tanaka Suisan 🎌
ในงานอีเว้นที่โกดัง MonococoBKK
ลาดพร้าว101 มาค่า^^
「恵方巻き」Ehomaki ✨
เอโฮมากิ หรือ ซูชิโรลขนาดใหญ่
ม้วนไส้7อย่าง ประหนึ่งเทพเจ้าทั้งเจ็ด
อัดมาแน่นๆ ฟินๆ
คนญี่ปุ่นจะนิยมกินEhomakiนี้
โดยไม่ให้ตัดแบ่ง ให้กินทั้งอันเลยค่ะ!!
กินทั้งอันแบบไม่เอาออกจากปาก
กินไปเรื่อยๆจนกว่าจะหมด!😂
มีความยาวตั้งแต่ 5cm - 15cm
(ดีนะอันนี้ไซส์เล็ก....)
และตอนที่กินก็ให้หันหน้า
ไปทางทิศแห่งความโชคดี
(ทิศตามปีนักษัตร ของแต่ละปี)
(恵方）แปลว่า ทิศทางที่ได้รับพรจากสวรรค์
เพื่อปัดเป่าความชั่วร้าย เปิดรับความมั่งคั่ง
โชคดีมีสุขตลอดทั้งปีค่ะ🤩
โดยให้ตั้งใจกินเงียบๆ
อธิษฐานขอความโชคดีได้ด้วยค่ะ
จะได้กินแค่ปีละครั้ง ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์
(Setsubun หรือก่อนเริ่มฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น)
ของปีนี้เป็น วันที่2กุมภาพันธ์ค่ะ
แค่นั้นยังไม่พอ!!
นัตตี้กินเซ็ตซูชิสุดอลังการณ์ด้วย
จะได้โชคดี ปังๆ เฮงๆ สุดๆไปเลย
ความพิเศษของซูชิ ของร้านทากานะซุยซัง
ต้องขอยกให้"ข้าวซูชิ"
ที่ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน
เป็นข้าวซูชิสีทอง หอมมัน✨
เพราะใช้akazuในการปรุงข้าวซูชิ
เป็นความดั้งเดิมของซูชิ
ที่มีมาตั้งแต่แรกเริ่ม
คือช่วงเอโดะ นั่นเองค่ะ
จะเรียกว่าเป็น "ซูชิสมัยเอโดะ"
ก็ได้นะเนี่ย!
แถมวัตถุดิบส่วนใหญ่นำเข้ามาจาก ตลาดToyosu
(หรือตลาด Tsukiji ที่ปรับปรุงใหม่)
ไม่ว่าจะเป็น Maguro จาก aomori
หรือ Hotate จาก hokkaido
หอมอร่อย สดๆจากญี่ปุ่นเลยค่ะ
ทำเอารู้สึกเหมือนวาร์ปไปญี่ปุ่นเลย555
ร้านทานากะซุยซัง มีสาขาที่ไทย
2แห่ง คือ ทองหล่อ กับ บางนา
สามารถไปลิ้มรสซูชิที่หากินได้ยาก
ได้สัมผัสความโฮมเมดแท้ๆ
กันได้ทั้ง2สาขานะคะ
#sushi #ehomaki #ญี่ปุ่น
#NuttysReview #NuttysFood
