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超酥脆還牽絲！用饅頭做出無油氣炸版韓國起士熱狗棒🌭️Air Fried Korean Corn Dog 🌭️286kcal

🧀分享給愛吃起司熱狗棒的他
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沒錯又是饅頭again
不知道從何月何日起我愛上了饅頭
開始用饅頭變化出不同的料理
ㄧ直很想要吃這個起司熱狗棒很久了
所以研發出這個作法
天啊！成品超酥脆
Mozzarella 起司還會拉絲
ㄧ吃大愛！我連吃一個禮拜
到剛剛還在吃😂😂😂
不加一滴油照樣超脆
一根287大卡有13克蛋白質～
材料只需要五種
作法超簡單👌
還很消耗家裡常囤的食材
我家冰箱漸漸空了感覺真好😌😌
這款實在太美味又療癒
黏饅頭的過程中很舒壓😂
讓我想到很像小時候捏黏土的時光🐻‍❄️
我愛做菜
我愛分享料理
美食是世界共通的語言❤️
你們也趕快做做看
期待你們的分享！
（我家饅頭現在整個吃不夠了⋯🐻‍❄️

材料：
20g瑪茲瑞拉起司
60g饅頭
一顆蛋
1/3低脂雞肉腸
是拉差辣醬
�
作法：
1.饅頭蒸熱，切成兩半擀平
2.切點饅頭丁
3.蒸好起司放涼，捏成胖胖的球狀
4.用竹筷串起香腸與起司
5.捲上饅頭麵皮
6.表面塗一層蛋液
7.黏上滿滿的饅頭丁
8.放入烤箱180度兩面各15分鐘
9.開動享用！

�Ingredient：
20g Mozzarella cheese
60g steamed bun or bread
1 egg
1/3 Low-fat sausage
Sriracha

Recipe:
1.Cut the bun or bread in half
2.Roll it out
3.Save some bun and cut into cubes
4.Skewer the hot dog and Mozzarella cheese
5.Roll it up and brush the Egg wash on the surface
6.Adhere the cubes to the dough
(The more cubes you put, the crisper your hot dog will be)
7.Put it in the oven at 180 degrees (356F)for 15 minutes on each side
8.Golden, crispy air fried Korean cheese hot dog is done

Yes! So easy and delicious
Don’t forget to drizzle with some sriracha or any sauce u like
enjoy 🙂 I love cooking and share my recipe🌟 food is a universal language 🙌 don’t forget to follow for receiving more yummy recipes ❤️😁stay safe and healthy xx

【廚具食材哪裡買？】
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🔸饅頭：超市的山東老麵饅頭都可以，低脂，一顆可以做兩個差不多
🔸雞肉腸：卜蜂、台畜都有
🔸是拉差辣醬：各大超市

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While waiting for The Rolling Sausages to bake in the oven...let’s sing TAK TUN TUANG with Chef Fatimah & Chef Ali! 🎶
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Part 5️⃣ to be continued...
Stay tuned for Part 6! 😋
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Chef Fatimah @thelittlemissdiva 👩🏻‍🍳
& Chef Ali @thesaltbubba 👨🏻‍🍳
...is BACK in The Battle of THE ROLLING SAUSAGES!
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All you need is...
▪️Puff Pastry Sheet
▪️Mini Sausages
▪️Egg
▪️Black Sesame Seeds
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👉0.8L飛利浦氣炸鍋《HD9642》| https://goo.gl/FYV3VB

1. 炸薯條 (粗切)
材料：
馬鈴薯 500公克 potato 500g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
香蒜粉 1/2茶匙 garlic powder 1/2 tsp
紅椒粉 1/4茶匙 paprika 1/4 tsp
黑胡椒粉 1/4茶匙 black pepper 1/4 tsp
巴西里 1/2茶匙 parsley powder 1/2 tsp
玉米粉 1大匙 corn starch 1tbsp
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp

作法：
1.馬鈴薯洗淨帶皮切成粗條狀，泡水洗去澱粉雜質（避免變黑）。
2.將馬鈴薯與其餘材料混和均勻，最後再加一匙橄欖油，放入氣炸鍋中，設定溫度180°C、15分鐘，待時間完畢即可食用。

2. 脆皮臭豆腐
材料：
臭豆腐 4塊 stinky tofu 4
作法：
1.將臭豆腐1大塊切成四小塊，表面噴少許油，放入氣炸鍋中，設定溫度200°C、20分鐘，待時間完畢即可搭配泡菜一起食用。

泡菜
標：脆口不澀，清新爽口
材料：
高麗菜 400公克 cabbage 400g
紅蘿蔔片 100公克 carrot 100g
鹽 2茶匙 salt 2tsp
辣椒 2根 chili pepper 2
白醋 50cc rice vinegar
糖 50公克 sugar 50g

作法：
1. 高麗菜切粗段，抓鹽殺青醃漬約30分鐘。
2. 用涼開水洗去鹽，並將水分擠乾，再與辣椒段、白醋、糖混合，醃漬約30分鐘即可食用。(醃漬一夜更入味)

臭豆腐沾醬
標：鹹甜香，絕配沾醬
材料：
黑醋 30公克 black rice vinegar 30g
醬油膏 30公克 thick soy sauce 30g
涼開水 30cc water 30cc
蒜泥 2大匙 garlic puree 2tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp

作法：
1.將所有材料混合均勻即為沾醬。

3. 炸酥皮熱狗捲
材料：
酥皮 4片 frozen puff pastry 4
熱狗 8條 hotdog 8
蛋 1顆 egg 1

作法：
1. 蛋打成蛋液備用。
2 .酥皮對切成一半，取一半酥皮將熱狗捲起，表面刷上蛋液，放入氣炸鍋中，設定溫度180°C、8分鐘，待時間完畢即可食用。

4. 炸餛飩
材料：
冷凍餛飩 16顆 frozen wonton 16

作法：
1.將冷凍餛飩放入氣炸鍋中，表面噴少許油，設定溫度170°C、10分鐘，待時間完畢即可食用。


5. 炸餡餅
材料：
牛肉餡餅 4個 taiwanese beef mince pie 4

作法：
1.將牛肉餡餅放入氣炸鍋中，表面噴少許油，設定溫度180°C、10分鐘，待時間完畢即可食用。

6. 炸三色豆包捲

材料：
豆包 4片 bean curd sheet 4
金針菇 適量 enoki mushroom
紅蘿蔔 適量 carrot
四季豆 適量 green beans

作法：
1. 將金針菇、紅蘿蔔、四季豆汆燙備用。
豆包中間剪開攤成長形，取適量金針菇、紅蘿蔔、四季豆一同捲起，表面噴少許油，設定溫度180°C、10分鐘，待時間完畢即可食用。

7. 炸飯糰
標： 剩飯大變身！外皮酥脆內餡香軟
訴求：氣旋科技不吃油，比煎炸更酥脆

材料：
白飯 150公克 steamed rice 150g
燒肉 20公克 pork slices with BBQ sauce 20g
蛋 2顆 egg 2
麵包粉 適量 bread crumbs
海苔 1片roasted seaweed 1

作法：
1. 蛋打成蛋液備用。
2. 手沾水防止沾黏，取適量米飯放在掌心舖平，於中心放入1匙燒肉，再取適量米飯蓋上，用掌心搓成圓形後用虎口塑型成三角狀，均勻沾上蛋液，再沾滿麵包粉，放入氣炸鍋中，表面噴上少許油，設定溫度180°C、10分鐘，待時間完畢即可搭配海苔一同食用。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

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材料：
油，蘿蔔 1/4，洋蔥 1/4，鹽，胡椒粉，飯 2
熱香餅混合粉 100g，雞蛋 1/2，牛奶 500ml
香腸，芝士，日式麵包糠，砂糖，茄汁

做法：
1. 將油，蘿蔔，洋蔥，鹽，胡椒粉，飯炒勻
2. 將熱香餅混合粉，雞蛋，牛奶拌勻
3. 將香腸，芝士用竹籤串起
4. 沾上蛋漿後，包上炒飯，再沾上蛋漿和日式麵包糠，然後油炸
5. 最後灑上砂糖和茄汁

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※INGREDIENTS:
String Cheese
Sausage
Rice
Onion
Carrot
Salt
Pepper
Ketchup
Mustard
Pancake Powder
Egg
Milk
Pankos

※PREPARATION:
1. Oil the heated pan and stir fry 1/4 diced carrot, 1/4 onion and season with little bit of salt and pepper.
2. Add 2 ready-to-eat rice and cook fried rice, and let it chill.
3. Combine 100g pancake powder, 1/2 beaten egg, 50ml milk and dip the fried rice in.
4. Skew the cheese, sausage, and wrap it around with chilled fried rice.
5. Coat it with pankos.
6. Add enough oil to the pan and deep fry the rice dog.
7. Sprinkle sugar and ketchup.

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材料：
韓式煎糖餅混合粉 296g，暖水 220ml，酵母 4g，香腸 1，麵粉，罐頭粟米，茄汁，芥末醬

做法：
1. 將酵母加入暖水，拌勻後，加入韓式煎糖餅混合粉拌勻
2. 在香腸插入竹籤，沾上麵粉和粉漿，炸第一次
3. 沾上粉漿和罐頭粟米，炸第二次
4. 加上茄汁，芥末醬

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※INGREDIENTS:
[16 Servings]
500g All-Purpose Flour, 7.5g Dry Yeast, 50g Sugar, Little Bit Of Salt, 2 Tbsp Cooking Oil, 375g Warm Watter, Wooden Chopstick, Panko, Cooking Oil, Canned Corn

※PREPARATION:
1. Combine pancake mix with milk and egg. Make the batter thick.
2. Pierce sausage with wooden chopstick and dip in a batter.
3. Coat the sausage with canned corn.
4. Deep fry in 160 C Oil.
5. Enjoy it with sauce.

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