關於 e上面兩點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

No.2148〈不是節慶特殊，而是你讓自己過得特殊〉

昨天和河粉辦了個線上活動，
順便先提一下，
最近有不少企業在詢問線上課程的問題：
「老師，我們知道線上的效果不如實體，到底線上課程要怎麼進行，效果才不會差太多？」

我一向不喜歡課程枯燥乏味，
即使是線上，
也要有一些不同的樂趣。

企業主管或HR一定要先知道，
線上課程想要提升效果，
最重要的精華在於：
1、成熟的視訊軟體
2、老師能提升專注的表達能力
3、讓大家維持精神的運課技巧
4、讓課程不無聊的小工具
上面四項「缺一不可」，
可惜目前的一般線上課程只有第一項，
老師找時間再和大家分享。
（如果很急就另外私訊老師）

回到標題所說的，
怎麼把特殊的節日過得特殊才是重點，
昨天就有個趣味的線上活動，
難得許多河粉端午節必須都在家，
就進行了一個特別的「端午線上相見歡」。

從下午兩點開始的活動，
內容包括：
1、疫情期間，如何從「工作、個人、家庭」三個方面強化自己。
A、如何評估現有工作
B、如何在危機和部屬溝通
C、如何找出斜槓自我
D、如何成為5%的人士
E、如何增進親子關係

2、老師對目前對時事的一些個人想法
（ 對於時事想法，我只會在課堂上分享，才能表達完整，文字容易引起誤會）

3、請大家分享「最近的心情」

第1、2段是由老師進行，
第3段是由同學分享，
我反而比較喜歡第3段，
因為這麼短的時間，
能聽到河粉們分享高品質的內容，
馬上拓展自己的視野和層次，
應該是能讓大家有收穫的活動。

（老師說的不一定對，請昨天參加的同學可以留言分享）

有同學來信告訴老師說因為門票要6點，
目前好不容易累積的點數想等著換整天的免費課程，
所以本次先不參加。

老師當然尊重所有河粉的決定，
只可惜老師有個壞習慣，
在上課的時候很難不給獎勵，
回答1點+小遊戲2點+分享心得3點
也就是說，
大家原本付出的門票6點，
不知不覺中全部賺回去了。
（這個壞習慣很糟糕，應該要改）

而且預定一個小時的活動，
不自覺又多了一倍時間，
整整花了兩個小時。

所有的線上活動難免有距離，
但是可以設法讓活動進行的沒有距離。

無法碰面不代表活動都要停住，
重要的是你用什麼方式彌補，
讓疫情結束後不要這麼辛苦。

今天星期二
不要因為節日才過得特殊
你可以每一天都過得很特殊
各位河粉早安

PS.李河泉老師的文章都歡迎分享

＃線上活動的照片放在Line@

＃想了解線上課程如何有效果可以再問老師

38女神節‼️‼️
買一送一‼️買一送一‼️
買 安瓶精華 送 抗皺化妝水‼️‼️

之前介紹～
我第一次聽到安瓶是我拍婚紗照那年，印象還很深刻，一支就要$500，好貴好貴～考慮了好久才決定使用！
這款急救安瓶可以快速補水，快速改善肌膚狀態，前一晚熬夜都不怕！讓你天天都是可以拍婚紗的狀態～～
這次出遊，我就帶著，因為每到一個地方肌膚就容易長些小小的痘痘，天氣冷也容易脫皮，出遊第一天當晚就是脫皮又有小痘痘‼️‼️趕快試上！隔天一覺醒來就都不見了！上妝也不浮妝，真的很不錯！不虧欠「急救安瓶」這個稱號👍👍👍吸收快不粘膩！再上面霜不會有屑屑（相信很多人買過非常濃的精華都會發現這個情況）這款完全不會喔！連接著擦下來，我四天三夜還能剩3/1瓶！用量也是蠻省的～不僅單擦，也能加在其他精華或面霜中加強強效功能！真心推薦唷❤️❤️❤️
Dr LeWinn's 萊文醫生 S8八胜肽祛皺緊致亮膚精華液富含透明質酸，八胜肽、煙酰胺和維生素E等活性成分，可以有效提升膚色，並對於暗瘡、雀斑等問題皮膚有明顯的效果。溫和無刺激，營養易吸收，可以高效抗氧化、深入滋養、維持肌膚水潤與彈性。幫助維持皮膚的細胞再生和組織層修復，撫平細紋，延緩肌膚衰老，減輕黑斑，均勻膚色。

Dr Lewinns 萊文醫生S8 八胜肽透明質酸抗衰老 安瓶精華 一盒5支X3ml
實驗數據：
🔹95%的使用者在四周內觀察到肌膚水潤明顯改善。
🔹95%的使用者在四周內注意到肌膚光滑度有所提升。
抗衰類安瓶作為濃縮精華的一次性針劑，通過高濃度的有效成分，使肌膚在最短的時間內達到最佳的皮膚狀態。媲美醫美護膚效果，卻不需要「動刀動槍「，更加適合延緩皮膚層衰老，改善皮膚狀態。
萊文醫生八胜肽新肌小安瓶富含
＃八胜肽 可替代肉毒桿菌注射的有效成份，能夠促進膠原蛋白增生，增加肌膚彈性，有助於減少細紋和皺紋的出現。
＃六胜肽 被稱為塗抹式肉毒桿菌，有效淡化皺紋。
兩種抗衰成分，可謂是強強聯手。不單如此，它還含有三種世界前沿的透明質酸，可以滿足 #密集補水和抗衰撫紋的多重肌膚訴求。
胜肽類成分大家已經瞭解了，接下來我們聊聊透明質酸。
＃三重透明質酸 ＃肌膚彈潤緊實
透明質酸因其高效保水的優點，在1980年代第一次被添加到護膚品中。外塗式的透明質酸很少能穿過皮膚表面到達真皮層，首先，透明質酸分子太大——直徑約為3000nm，然而皮膚細胞之間的空隙僅有15至50nm，理論上無法實現穿透。其次，透明質酸是非常親水的，而且我一再說，我們的皮膚是親油不親水的，為了能夠穿透皮膚，乳霜等護膚品的質地必須是油性或者偏油性才行，透明質酸很容易就被留在了皮膚表面。這也是為什麼，透明質酸大部分都是以注射劑的形式，來改善面部皺紋。
但醫美目前在國內未有明確安全且行之有效的行業管理規範，直接注射試劑在面部存在很多的風險。萊文醫生採用了世界領先的三重透明質酸，利用納米級透明質酸（只有5nm），能夠到達真皮層，補充流失的透明質酸，再利用促進自身透明質酸的合成技術，「攻、防、補」全方位為皮膚蓄足水分，get到水光針的效果。
✅深層填充型
Primalhyal™ Ultrafiller – 乙酰化透明質酸鈉，作為撫紋型的透明質酸，是奇華頓公司的專利透明質酸衍生物。它具有比標準透明質酸（HA）更深的透皮吸收能力，可在短時間內進入皮膚，有即時填充的效果，因此也被稱為可以塗抹的水光針。作為保濕劑，風險系數很低，對於孕婦沒有影響，而且也沒有致痘性。
✅緊緻型
Primalhyal™-50也是奇華頓公司的抗衰專利，作為小分子量的活性玻尿酸能滲透到皮膚真皮層。它可以促進I型膠原蛋白的合成，增加皮膚的緊實度，因此也作為緊致型透明質酸添加在萊文醫生的小安瓶中。
✅促進生成型
SYN®-HYCAN 能夠促進透明質酸生產，提升其在皮膚內的含量。作為一種三肽，通過增加核心蛋白聚糖和光蛋白聚糖的表達 – 兩種重要的蛋白聚糖支持形成新的膠原纖維，來幫助肌膚對抗下垂，特別是下顎部，可以重塑緊實肌膚。
✅小分子烟酰胺
再好的護膚成分，也需要考慮整體配方，添加合適的復配以達到護膚功效最大化。在解決了抗皺抗衰緊致水潤的肌膚問題後，煙酰胺作為粘合劑，還增加了美白的功效，防止黑色素過度沈著，更加改善了它的質地。
🔹有助於細胞的修護、再生，能維持肌膚年輕活力，促進新陳代謝。
🔹有助於肌膚強效保濕補水，增強皮膚亮度，並美白肌膚。
🔹促進皮膚自我修復能力，深層修護皮脂膜，修復皮膚細胞，加強肌膚天然保護層。
🔹減少皮膚皺紋和細紋的痕跡和衰老引起的色素沈澱，延緩肌膚衰老。
✅人性化包裝設計
安瓶包裝的意義在於兩點，更好的保持功效性成分的活性和更少的保質添加（沒有防腐劑）。
萊文醫生的小安瓶包裝就更加環保一些，3ml小包裝的滴管設計，非常的人性化。每個人可以根據自身的需求，精准控制用量。取用非常方便，用不完放在冰箱保鮮層，後面可以隨時再使用。
使用方法：
安瓶是高濃度的肌膚營養液，對肌膚就有一定的刺激作用，所以就不建議每天高劑量的使用。
✅當作為肌膚救急時，每次使用半管或者1管。
✅平時可以作為抗衰精華，根據自身皮膚狀態，早晚各取3~5滴使用即可。
使用的順序是在潔面與化妝水之後。
萊文醫生小安瓶開瓶後，在6個月內使用完即可。

送‼️‼️
萊文醫生 S8八胜肽多效抗皺化妝水 120ml

Dr LeWinn's 萊文醫生 S8八胜肽多效抗皺保濕爽膚水噴霧可滋潤和調理皮膚，去除彩妝淨化肌膚，並有助於最大程度地減少毛孔的出現。富含高效肽Snap-8，促進膠原蛋白增生，可幫助減少皺紋和皺紋的出現。結合功能強大的保濕劑透明質酸、蘆薈和綠色魚子醬，可立即增強保濕作用，從而修復和舒緩乾燥緊繃的皮膚。同時蘊含的金縷梅可最大程度地減少毛孔的出現並增強皮膚的透明度，使暗啞，疲倦的皮膚感覺水潤，柔軟和清爽，使膚色煥發健康。

產品特點 ：
○　富含八胜肽、透明質酸、蘆薈、金縷梅活性成分，令肌膚水潤澎彈，通透亮採。
○　攜帶使用簡單、快捷。親膚護膚效果好，補水保濕淨膚效果顯著。
○　質地溫和，不刺激肌膚，無添加任何人工色素、香精、防腐劑。
○　能夠溫和有效地去除化妝和雜質，收縮毛孔，令肌膚清涼，舒緩和清爽。
○　有助於細胞的修護、再生，能維持肌膚年輕活力，促進新陳代謝。
○　有助於肌膚強效保濕補水，增強皮膚亮度，並美白肌膚。
○　促進皮膚自我修復能力，深層修護皮脂膜，修復皮膚細胞，加強肌膚天然保護層。
○　減少皮膚皺紋和細紋的痕跡和衰老引起的色素沈澱，延緩肌膚衰老。

主要成份 :
八胜肽、透明質酸、蘆薈、金縷梅、魚子醬。
適用人群 ：適合於任何膚質類型。
使用方法 ：
清潔面部後，用化妝棉取適量產品，輕塗於面部及頸部肌膚，有助於進一步清潔、補水，以促進後續護膚品的吸收。

【龔成問答信箱】（Q19141-Q19160）

Q19141：

老師你好
今年終於達成目標了 係我人生的 第一個100萬....本來是非常開心的

但是下個月開始 失業了.......

現在 65萬本金 股票 現值 58萬
股票有 1211 1448 66 2388 2018

全部月供的 由於冇嘢做
所以暫時停供

現金 35 萬
現在的我應該怎樣呢
才可以達成第二個一百萬呢.....

龔成老師：

你要從長遠的方向去想，你現時有累積財富的能力，這一點是最重要，至於失業，人生總會有高低，你可以視為你休息，再突破的機會。

短期來說，當然會影響了你的收入，但如果你可以在這段時間，找到更適合你的大方向，對你長遠更有利的發展，這個失業是突破的關鍵時間。

現時股票，持有，現金，保持現時情況，唔好心急投資，反而在事業上尋找突破先。之後先慢慢啟動翻月供。

------------------------------------------------

Q19142：

Hello，老師我係你早排股票班既學生，落堂成日問你野果位男仔。我計388估值，我計到既係合理區域(261-377元)，同埋有小小問題想。

1. 點解市盈率先由小至大排列，用中間年份範圍係合理區域既?

如果用中間最高果3年咪會忽略左?特別係如果最高果三年係因為有利好因素/政策有利中長期，咁係咪會低估左，我地係咪要調高番或者改用最近呢幾年既市盈率?

2. 承接問題1, 如果有D公司唔似得港交所咁樣，個P/E同埋EPS都係平穩增長，而係中間由某年起急劇增長既(例如騰信

2014年10.75既PE，2015年急升至45.39，然後一直都40~60倍PE既area到游走)，咁我係咪可以唔用中間平均4年?改用最近既年份?

3. 都係承接問題1, 你筆記話用年尾數據冇中位數咁準，但我發現你筆記(第5堂33頁)係用年尾數去計，而我係計既係用你比的價值投資網的中位數。

4. 想問下我個估值會唔會太進取?好似好多利好因素，定係大致正確?謝謝

龔成老師：

1）無絕對答案的，因為估值只是一個概念，只是「大約一半去做一個參考區」，所以10年選4年，其實，目的都是將較無代表性的數據刪去，希望餘下的數據更有代表性，能反映到這公司在正常情況下，市場情況如何。

所以，你其實可以做一些自行的調整，分析該年的代表性。

最重要是「這些數能反映企業情況」。

2）其實用10年數據，還是5年數據，無絕對的。

你最重要明白這個估值的原理，尋找有代表性的數據，港交所（0388）10年經營環境有少少變化，但不算是核心性，而騰訊（0700）變化相對較大，你就要思考，過往太舊的數據，是否適用，代表性高嗎？

所以，騰訊用較近的5年數據，是比較合適的。

3）因為我只是示範，我成日教大家，你要舉一反三，我的答案不是最重要，你要學懂原理。你用中位數其實更加好。

4）其實都合理的，就算我自己考慮佢最新的估值，都同你差不多，只是比你低約10%。

------------------------------------------------

Q19143：

Hi 點睇一眾的汽車經銷商？
係咪好過汽車股

龔成老師：

未必，因為佢地未必有自己的品牌與獨特性，而是要依靠汽車公司去生存。

同時，可能經銷商的對手都有類似的銷售網絡，因此未必算好賺錢。當然，如果佢本身的銷售網絡好強，令汽車公司變得好需要佢，佢的價值的高。

------------------------------------------------

Q19144：

龔sir，想問下咩叫股票出借？有風險嗎？還可以收股息嗎？

龔成老師：

即是同證券行定立協議，將你手頭上的股票借出，你可以從中收取利息的。具體的情況，你要向證券行了解下。

這個動作你本身一定要長線投資，不打算短期賣出股票，才可以借出股票。

至於風險，則是你忽然想賣出時無得出貨。又或該企業及大環境轉差，股價持續下跌，你想賣都無得賣。要等協議取回股票先得。

------------------------------------------------

Q19145：

如果3067同中國鐵塔，邊隻更有潛力？聽你分析3067係水桶一，中國鐵塔介乎一同二之間，咁係唔係即係話， 3067更有潛力？謝謝阿Sir！

兩隻等到股災，我都會入，阿sir謝謝你，繼續加油。

其實我想買埋舜宇光學，三隻來講佢嘅潛力係咪相對細咗啲？

龔成老師：

安碩恒生科技（3067）在平衡度，以及潛力度都較好。

這基金追蹤恆生科技指數之表現，而恆生科技指數，都是一些有質素的潛力股，例如阿里（9988）、騰訊（0700）、小米（1810）、美團（3690）等的新經濟類公司，長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票，比起單一股票，風險能減低。

不過，現價都唔平，大約在合理區頂，因此，這刻不能大注投資。最好的策略，就是月供，或自行分注小注慢慢收貨，原理如同不斷儲貨，這樣就能平均買入價，減少風險。然後就長線持有。

你唔一定等股災，可以小注入d先，等自己的組合有少少貨，之後再等股災，這樣會較平衡。

至於中國鐵塔（0788）同舜宇光學（2382）都有質素，以增長力來說，舜宇光學會好少少。

------------------------------------------------

Q19146：

老師 我打算係Saas版塊度長線投資 如果明源雲會唔係一個增長力比較強既公司？

內地百強房地產中有大部分都係佢既客戶 現價算唔算處於入理區同埋係呢隻股上面有冇啲咩值得注意呢 謝謝

龔成老師：

明源雲（0909）的確在行業中，有一定的投資價值，相信長遠有潛力。

佢主要係中國房地產開發商及房地產鏈參與者，提供企業級ERP解決方案及SaaS產品。

睇翻佢之前的資料，佢係中國房地產開發商的第一大軟件解決方案供應商，市佔率有約2成。係呢個市場裡面，按收入計，亦為ERP解決方案及SaaS產品的最大提供商。

其實，佢的角色可以話中國房地產行業的數字化轉型，為房地產開發商及其他參與者，開發了一套行業垂直的ERP解決方案及SaaS產品，以助其管理廣泛的業務運營。

包括銷售及營銷、採購、成本管理、項目管理、預算以及房地產資產管理，佢的SaaS產品包括雲客、雲鏈、雲採購及雲空間。

業務雖然有增長力，但股價都唔平，如果初步分析，處貴水平，值博率未算強，始終市場現時對這類股有好大期望。只可以話，如投資，小注可以，長線可以。

------------------------------------------------

Q19147：

你好
我有15萬資金 打算分散幾隻類別投資

第一隻：小米 5萬
第二隻：汽車股
未諗好
吉利 尉來 小鵬 理想 呢4隻邊隻會比較好潛力

第三隻：仲有一個類別老師會有推薦？我比較想簡細價啲既股

目標擺一年 獲利係50%
老師可唔可以比啲意見
第3隻可能是飲食股 9毛9

龔成老師：

長遠來說，應該分散在更多股票，唔好只集中在3股。

小米（1810）可以佔一席位，不過現價唔平，所以投資要慢慢分注，等回翻D先入。

至於汽車股，尉來、小鵬增長力較強，而吉利（0175）就較平衡及未算貴。

另外，「細價/大價」「入場費」不是投資的理由，企業質素才是。同時，一年要有50%回報，股神都做唔到，所以要平衡翻風險與回報。

九毛九（9922）係內地中式快時尚餐飲品牌管理及運營者，佢係內地所有中式快時尚餐飲餐廳收入中排名第三，於華南地區則排名第一。

可見，在業務上、品牌上、市佔率上都不差。現時運營269間餐廳，以及管理41間加盟餐廳，而「九毛九」及「太二」為佢的兩個主力品牌。

睇翻佢的財務數據，唔差的，不過現價就少少貴，雖然這股都有長線投資的價值，無貨，就唔太建議這刻追，或小小注好了。

如果要潛力度較高的項目，可考慮安碩恒生科技（3067），可長線。

這基金追蹤恆生科技指數之表現，而恆生科技指數，都是一些有質素的潛力股，例如阿里（9988）、騰訊（0700）、小米（1810）、美團（3690）等的新經濟類公司，長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票，比起單一股票，風險能減低。

不過，現價都唔平，大約在合理區頂，因此，這刻不能大注投資。最好的策略，就是月供，或自行分注小注慢慢收貨，原理如同不斷儲貨，這樣就能平均買入價，減少風險。然後就長線持有。

------------------------------------------------

Q19148：

老師，每月3500點分配好？
我25歲，比較防守求穩和親早增長財富

龔成老師：

當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。

其實你25歲，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。加上你較保守，因此，建議你集中在平穩增長股。

你可以考慮盈富（2800）$2000。

另外再加1、2隻（每隻$1000）：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

你可以月供，長期進行。

------------------------------------------------

Q19149：

hello 老師 我係你股票班早幾個月學生，我今日睇自己股票組合 終於買到一隻倍升股！（其實差唔多仲有一隻小米 - 今日升到70%）所以我想多謝你。

雖然想繼續上晉升班，但係因為其實我上之前個個堂d數仲係未能夠完全掌握到

咁所以都係繼續溫下書先～
希望有機會再上你堂啦

龔成老師：

太好了！

最重要你明白投資的方向，買入優質股，長線，同時，我相信你已有一定的選股能力，長遠這個方向進行就得。

另外，心理質素都好重要，股價總會上落，你要平常心面對。

好，你溫下書先，同時可以睇《股票勝經》打好基礎，要溫課堂內容，睇年報，同「企業評估表」，我相信你會不斷進步，你有信心再上進階啦！

------------------------------------------------

Q19150：

成哥 2333係咪最好都等佢回一回 近期破頂 之前本想12/13蚊個陣入

龔成老師：

長城汽車（2333）有質素的，業務都不差，不過，過往的增長力不算好強，長遠業務發展雖然正面，但未必是潛力型。這股都有長線投資價值。

近期股價上左唔少，反而擔心貴左。

如果想入貨，最好回少少先考慮，或者跌少少入一注等跌再入。

------------------------------------------------

Q19151：

呀sir想問下305，thanks

龔成老師：

五菱汽車（0305）質素算中等，業務都不算差，但潛力度未必算好高。

佢之主要業務為於中國從事汽車零部件、發動機及專用汽車之製造及銷售業務。為中國商用微車發動機及汽車零部件之領導製造商，製造設施設於柳州及青島。

佢係上汽通用五菱的最大供應商，為上汽通用五菱提供約8成的各類零部件及發動機等主要汽車組裝部件。主要業務概述如下：

（１）發動機及其部件：主要生產供微車使用之發動機及其部件。

（２）汽車零部件及附件：主要由六家專門工廠組成，包括車橋廠、制動器廠、塑膠件廠、沖焊件廠、座椅廠
和車身附件廠。產品覆蓋近20大類共數百規格品種。

（３）專用汽車：以「五菱」作為品牌，生產１００多個不同種類的專用汽車品種，包括多用途小型客車、觀
光遊覽車、高爾夫球車、警車、微型消防車、郵政車、醫護車、微型廂式運輸車、冷藏車、保溫車及環境衛生車等。

（４）原材料貿易、用水及動力供應服務：為集團成員公司、客戶及供應商提供集中採購服務，提供原材料、
水和電力等生產因素。

（５）其他業務：包括金融服務及地產投資等。

業務不算差，有中國車市增長前提下，都佢正面。不過，技術與規模未算好強，優質度未算高。加上過往的生意與盈利增長唔強，都反映潛力度不足。

近期股價上升不少，這刻投資價值博率未算高。

------------------------------------------------

Q19152：

龔sir，本人今年36歲，2018年開始學投資，但一直都輸多賺少，直至今年朋友介紹我留意下龔成老師。我就下決心月供股票，我每月供15000。

想請教下龔成老師，希望俾少少意見我！

長和001供3000
煤氣003供1000
中生1177供2000
長江基建1038供3000
中銀香港2238供3000。

重有3000係供823

想將1038轉供，想請教下轉1810好，還是3033好。多謝你抽寶貴時間！

龔成老師：

月供股票是累積財富的好方法，你保持進行，最重要是長線。

以你的年齡，其實可以投資平穩增長股為核心，再加少少潛力股。

上述組合有少少保守。你的確可以將長建（1038）轉去供潛力類股票，小米（1810）雖然都可以選擇，但以平衡角度，你供3033/3067這類ETF會較好。

要留意，你都最好有基本的現金剩，如果出現大跌市，就可以把握到機會。

------------------------------------------------

Q19153：

老師你好，今晚剛上了你的股票班裡面有講及濠賭股，希望了解賭業應該用什麼指標估值，另外若不麻煩的話，可以分析現時疫情下的銀娛價位適宜直接買入嗎？十分感激！

龔成老師：

過幾堂會講企業估值，當中都會講述澳門賭業股的估值。

金沙（1928）你預現價合理區中間，如果去到$27以下，就初步開始平。

至於銀娛（0027）現時合理區中上部，要跌2、3成先算平。

銀娛可以現價入，但要控制注碼，因為唔算平，同時升左唔少，投資值博率比之前減左，因此，要分注，或月供。現價買入後等跌再加。

------------------------------------------------

Q19154：

龔sir, 你好，尋日上完堂，今日再溫返筆記嘅時候，有幾個問題想問：

1. 金沙因為係美國，而家中美關係唔穩定，會唔會影響到長遠發展？

2. 中國好似有政策監管人民係海外賭博，會否影響賭股長遠潛力？謝謝

龔成老師：

1）整體的影響唔算大，始終業務對大家都有利，金沙（1928）對澳門都有一定的貢獻。當然，有時政治因素無得估，但我相信影響唔算大。

金沙長遠仍是正面，但不是高增長類，比過往的增長力減左，平穩增長型。

2）其實對金沙無乜影響，唔需要太過擔心。

------------------------------------------------

Q19155：

你好，請問我們夫婦想10年後退休，自己有物業供緊（當年買220萬左右，而家大概值7百幾萬），本來10年後供完，但想阿仔5年後到外國讀大學（預120萬）

自己有儲緊錢，但到時要加按拿多50萬出來，想問下而家趁息口低加按先拿70萬出來（可再作其他投資）

再分10年供，還是5年後先加按（50萬）比佢做學費好

龔成老師：

如果你能承受少少風險，這刻都可以加按，因為有5年時間，其實都可以做到一定的財富增長。

現時低息，以及你現時負債不多，可以考慮。

你可以投資一些平穩增長股+收息股，分注去入，只要有適當的增長及收息，相信對你整體財富有利的。

------------------------------------------------

Q19156：

謝謝老師，因我公司公積金的股票基金及債券基金主要集中投資國家是美國，沒其他可選。老師是否認為美股現在真的偏貴？

因我主要留意老師分析在香港上市的股票，投資美股基金和債券都是因公司公積金沒有其他國家基金選擇，故對美股真不熟但又別無他法一定要選

現在美股由高位下跌未決定如何部署。老師是否認為美股已被推高偏貴？

龔成老師：

美股長遠正面的，現價仍算合理區內，都可以投資，如果你是每月供款，其實會長垃平均左買入價，就不用太擔心平貴問題，同時，唔需要太理會中短期股市波動。

可以投資，長線持有就得。

------------------------------------------------

Q19157：

龔sir, 已經睇完80後百萬富翁，準備睇財務自由行

想問一問當我想深入研究一間公司或一隻股票，應該從何入手？或者問我應該點樣做？麻煩你

龔成老師：

你可以睇《股票勝經》，會具體教你。

分析企業，你要考慮企業的生意、盈利、現金流、資產、負債等財務數據，同時要比較行業，考慮這企業的經營情況，之後的環境又會如何。這都是計算的基礎。

分析業務，大環境，長遠的發展。

------------------------------------------------

Q19158：

66 可以作長遠投資？

龔成老師

港鐵（0066）有質素，就算近年的不利事件，雖然會扣分，但最核心的本質不變。

港鐵上年賺$160億，就算扣除物業重估，都有過百億，當中包括了鐵路經營部分，以及物業的發展、物業的租金收入。基本上，每年都過百億的。

鐵路部分，無論佢有咩事故，高層點變，你會唔會唔搭港鐵？問心，絕大部分人都會搭。

另外就是物業發展部分，完全見唔到有影響。

長遠來說，這是優質股，現價合理區中上部，仍可分注投資，長線持有。

------------------------------------------------

Q19159：

老師 請問你覺得HKTV同香港電訊如何？暫時想月供住其中一個先 每月$1000

龔成老師：

兩個方向好唔同，香港電訊（6823）是收息股。

香港電視（1137）是潛力股，佢業務有前景，但有兩點都存有風險的。

第一，佢都會依靠人的因素，王維基成為了公司最值錢的資產，佢的想法好多，有生意頭腦，但我對這類太依靠個人的企業，不建議太過大注。

第二，這企業現時搞網購，有增長力的，但同時存有一定的未知數。疫情過後的增長力會否減慢？另外就是估值方面，我都好難講這刻的估值，只能話唔算平，如果投資，不建議大注。

你首先要了解翻，自己的風險承受能力與目標。

------------------------------------------------

Q19160：

龔sir，我有吉利汽車(175)，1000股，2017年$24.2買入。我現有14隻股票，希望逐步減少隻數至5隻。

請問現時咩價位放吉利適合?
多謝指教 !

龔成老師：

如果你組合都有質素，其實可保持約10隻股。而賣出那一隻，應該用「質素」去衡量，而不是賺蝕數。

吉利（0175）有質素的，你可以留，可減其他的股。如果真的想賣吉利，就升多2成賣部分。

----------------------------------------------

若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

師徒惡戰青馬『香港釣魚 : 艇釣』青馬 {粵語旁白+中文字幕}
Student VS Master Fishing Challenge [Hong Kong HK Fishing : BoatGame] Tsing Ma {Voice Over + CC}

時間：8:15 - 17:15
流水：二十二
天氣：24 - 29度，大致天晴，日間乾燥。早晚有一兩陣雨。東至東北風4級，稍後離岸5級。
地點：青龍頭
魚餌：沙蝦24兩，青蟲10兩，死蝦2斤
工具：魚絲YGK FluoroCarbon 碳氟化合物4號，海馬勾4號，20-30g波子鉛
釣法：手絲，沙蝦勾背，死蝦勾肉

:影片字幕內容:
Hi 大家好我叫 Marco
歡迎大家嚟到手絲釣魚頻道
今日係一個死流日
我哋過嚟呢一邊釣鰔
天氣好又唔算大風
釣況就應該一流啦
我哋買咗好充足嘅魚餌嚟
如果釣得曬嘅話，真係犀利啦
好彩今次冇畀天文台呃咗
改咗地方
或者取消咗今次嘅釣魚
否則今次就錯過咗一次大好機會釣魚啦
今日係二十二流
大致天晴
氣溫24至29度
天文台報東至東北風4級
離岸就5級
嚟到青龍頭
一啲都唔覺得呢邊咁大風
喺實際環境底下
最多都係2至3級風
而今次釣魚呢，有阿立同埋 Uncle 陪我去
最緊要過下手癮
大家都釣到魚，我哋就開心啦
今次係以釣鰔為主
我主要用副 YGK 4號魚絲
我用波子壓底釣組
上面加一門飄
用30 gram 嘅波子鉛
另外最底嗰門就用個鉛頭鉤
魚餌呢，我今日準備咗3種
分別有沙蝦
青蟲同埋蝦仁
沙蝦就有1.5斤
青蟲就有10兩
同埋有2斤蝦仁
釣到咁上下嘅時候
我發覺今日嘅鰔都比較喜歡食青蟲
大概釣10條鰔
有8條係食青蟲
喺呢個位置釣魚
今日都比較蝦人釣
下面有個爛網
前面呢有隻艇喺度放網
好易就鉤到佢個網
又會扯斷自己條絲要由頭綁過
所有全叔今日要左避放網
右避爛網
先至令我哋更加舒服咁釣魚
只要離開咗個爛網
同埋放網嘅話呢
啲鰔係會即刻走埋嚟
好易釣到佢哋
只要條絲放到底
就會好易釣到佢哋
所以真係幾爽嘅
而我、阿立同埋全叔嗰釣組基本上係一樣
都係波子壓底上面加多一門飄
用30 gram 嘅波子鉛
所以大家一樣嘅釣組
基本上嘅魚量應該差唔多
釣得多唔多
就要睇下大家技術同埋運氣啦
手絲釣魚
影片分享頻道
今日都算比較密口
前面船頭阿立啱啱中完條魚
又到返阿全叔中條魚
之後又輪返我
以幾種魚餌嚟講
都係以青蟲比較得食
死蝦肉差唔多完全唔食
蝦仔就間唔中食一下
釣唔曬今日嘅死蝦肉嘅話呢
都係留番畀阿全叔用嚟餵魚算啦
佢魚排嘅魚，大把等住我啲魚餌嚟食
益下佢哋
呢幾箕鰔都比較大箕
我幫阿全叔拍片嘅時候
我自己都中返條鰔
真係忙過不停
最好其實等啲鰔食深少少
先可以 CHOK 得佢
等佢更加而到釣
好彩嘅話可能會釣多條
慳番一次收繩嘅時間
嗱，你睇到啲黃釘仔今日都係食青蟲為主
有時真係估唔到啲魚想食咩餌
準備幾種魚餌嚟真係比較好
釣下釣下因為今日係死流日
我本來今日用30 gram 嘅波子鉛
我而家改用返20 gram
令我釣魚時會更加靈敏
呢一個位置大概係20M 到水深
如果我用蝦肉釣嘅話
只會引到啲更加細嘅魚埋嚟
係完全釣唔到佢哋
阿 Uncle 因為釣咗呢條魚
犧牲咗支魚竿
真係可惜
今日喺呢個位置
釣魚嘅快艇都唔係好多隻
可能佢哋喺其他的位置搏緊大嘢
稍後嘅時間先至返返嚟呢度釣番啲魚仔
近排喺呢邊都比較多雞魚同埋牙點釣
可能喺嗰啲秘位嘅釣況係唔錯
唔捨得返嚟住
不過過咗中午之後
就慢慢多返啲艇返嚟釣鰔啦
而好彩嘅話
可能喺呢一度搏到條斤頭嘅細鱗返嚟
全叔都開始慢慢識望鏡頭
因為佢知道我將會拍片擺上網
影佢釣魚
所以佢今日都比較勤力幫我哋釣魚
只要一釣到魚就即刻望鏡頭
喺今日朝頭早嘅時候
都釣唔到幾多條細鱗同埋牙點
唯有期望下晝嘅釣況啦
全叔都話近排都比較釣得多細鱗
不過上晝就唔係好開口
下晝可能真係會有
去到下晝嘅時候
啲流水確實真係靚咗好多
無論鰔呀、細鱗呀、牙點呀
雞籠倉呀都比較肯開口
係除咗石狗公就比較細條
比較疏口
喺下晝呢度釣魚就真係好喇
我哋都發覺好多魚
我哋都唔駛車嚟車去搵魚
大家都開心
喺而家呢個時間
係大概下晝兩點鐘左右
而今次喺呢度釣鰔
我哋就準備咗大少少嘅冰箱同埋冰
啲鰔好快死
我哋一路釣就一路要雪
保持佢嘅新鮮同埋鮮味
釣下釣下唔覺唔覺
我哋大概中午時候
已經雪爆咗一個大冰桶
我估計淨係上午嘅收穫
已經大概有15斤
阿全叔釣咗啲條沙鑽真係好大條
有成8-9吋長
返去醃鹹咗之後煎嚟食真係確實一流
今日越挨到黃昏四點鐘左右
就越多魚
啲魚就越大條
目標魚
細鱗、牙點、雞籠倉都釣得到
今日我哋大概釣到五點鐘到就車走啦
今日魚獲嚟講
算做非常之唔錯
有10幾條細鱗
2條牙點
2條火點
1條雞籠倉
有一堆沙鑽
同埋最緊要一大堆鰔
至於啲牙點
同埋雞籠倉
係另一個釣友釣得到
不過佢就唔願上鏡啦
因為佢真係一個釣魚高手
今日佢都好多次攞咗撈箕
佢都係唔想畀人知道佢識釣魚
釣咁多魚返嚟
收到太多私人信息
咁就麻煩喇
今次我嘅釣魚分享我就分享到嚟呢一度
希望大家睇得開心同埋興奮
如果大家喜歡我呢條影片嘅話
記住畀返個 LIKE 我
分享出去畀你喜歡釣魚嘅朋友
同埋喺下面留言
如果大家仲未訂閱我頻道嘅話
記住訂閱返我頻道喎
多謝大家收看及支持
我好快又會再同大家見面

建議下一部影片:
＊新手必看＊9個常用釣組 新手手絲 投竿 筏仔也適合『港水釣組應用篇+教學』
影片連結: https://youtu.be/JX9eh4JnFM0

你或許感興趣的其他影片:
⚓ HEA 釣維港，全程用維基釣組，首次釣贏維港艇神 維港 - https://youtu.be/XVleAlTr6Ro
⚓ 流記三大神魚之首 -- 金鼓 我哋今日去挑機 流浮山蠔排 - https://youtu.be/YKs7wVT3QNw
⚓ 大頭艇 尋 雞 記『香港釣魚 : 艇釣』維港東 - https://youtu.be/PowSrrhkDFI
⚓ 初嘗橋墩釣老泥的滋味 東涌橋墩 - https://youtu.be/vCK35T-vArE
⚓ 汀九扒艇∙目標魚∙任務∙達成! 汀九扒艇 - https://youtu.be/p1mUl_vBBqo
⚓ 繼續尋雞之旅 維港東 - https://youtu.be/a5_8kXlN3cY

請繼續收看手絲釣魚:
::最新釣魚影片::
https://www.youtube.com/watch?v=86XUnbwt4YA&list=PLGiZ1ROtXQKExNJZVgre1uHJ7Egp7Pt7w
::人氣最高影片::
https://www.youtube.com/watch?v=S2zjubu0RoA&list=PLGiZ1ROtXQKERHSavbId7nu3x6P3beIna
::教學/分享::
https://www.youtube.com/watch?v=uKTULrEyT-E&list=PLGiZ1ROtXQKGfs0mbYx-liAEWl2mzOkb7
::船釣/艇釣::
https://www.youtube.com/watch?v=xPAs7oqs9SA&list=PLGiZ1ROtXQKEfkfSX9MrBxizaon-6PO8r
::岸釣::
https://www.youtube.com/watch?v=Sq_GqD58vN4&list=PLGiZ1ROtXQKH6TKzdiwPcRHFfvz2twTMM
::港水/日水/艇釣::
https://www.youtube.com/watch?v=Bb8qOp8db6g&list=PLGiZ1ROtXQKFRZsNEYgxWATB_c0INAMD3
::港水/夜水/艇釣::
https://www.youtube.com/watch?v=8oerq2R2HEA&list=PLGiZ1ROtXQKHqeeXVPSM-haFosg086CMV
::港水/日水/岸釣::
https://www.youtube.com/watch?v=uuWZPLRih4E&list=PLGiZ1ROtXQKHET2CpMVeszpsDX2m3daHB
::港水/夜水/岸釣::
https://www.youtube.com/watch?v=qtQvPjFYaQ4&list=PLGiZ1ROtXQKHOn4i4AtU0LqFmSAylTv_V
::『Handline Fishing 手絲釣魚』所有影片::
https://www.youtube.com/watch?v=S2zjubu0RoA&list=PLGiZ1ROtXQKE5EikSUQx7Ngrj3aKQJnch

=================================================================
Business Cooperation and Media 商業合作、採訪通知：tkcmarco@gmail.com
YouTube Channel 頻道 : https://www.youtube.com/channel/UCO_5XP-qd-udNxBlzzSzgvw?sub_confirmation=1
Donate and Support my Channel 資助我的頻道：https://www.paypal.me/handlinefishing
==================================================================
Background Music 背景音樂名稱 : Brainstorm by Rex Banner
Source 來源 : Artlist.io
Referral link 介紹碼連結 : https://artlist.io/Handline-861488
==================================================================
Facebook Page 手絲釣魚 專頁: https://bit.ly/2VbU4IS
Facebook 手絲釣魚交流群: https://www.facebook.com/groups/616740025403230/
Instagram 官方賬戶: https://www.instagram.com/handlinefishing_hk/
==================================================================

標籤 Tag :
香港釣魚 ╱ 釣魚 ╱ 艇釣 ╱ 手絲釣魚 ╱ 香港船釣 ╱ 香港艇釣 ╱ 釣魚影片
釣魚新手 ╱ 香港釣魚 艇釣 ╱ 船釣影片 ╱ YGK 魚絲 ╱ 香港釣魚 岸釣
Hong Kong Fishing ╱ Fishing ╱ Boatgame Fishing ╱ HK Fishing ╱ Fishing Vlog ╱
handline fishing ╱ hong kong boat game fishing ╱ fishing in hong kong ╱ hong kong ╱ fishing 2020 ╱ fishing video ╱ boat game ╱ how to catch fishes
釣り ╱ ボート釣り ╱ 船釣り ╱ 魚釣り ╱ 釣りVlog

#趕海 #Fishing #釣魚 #り釣 #手絲釣魚 #HandlineFishing #香港釣魚 #香港釣魚2020

10道母親節食譜 — 母親節就要到了！但是，如果媽媽已經擁有了很多東西，你也很難找到物質上的禮物來送給她，那麼也許美食是很棒的禮物 。我們為你準備了10道適合母親節的美麗料理食譜，不管是蛋糕、煎餅或甜點，應有盡有。今年就用美麗又美味的食物，來表達你對媽媽的心意吧！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/10-recipes-for-mothers-day/

******************************************************
1.）荷蘭煎餅
到底是什麼！？鬆餅、煎蛋、可麗餅？麵粉、牛奶、蛋，絕對是點心烘焙的經典絕配。其中，荷蘭煎餅是經常被遺忘的選項之一，平底鍋和烤箱，幫你做出火山爆發的天堂滋味這個簡單食譜獻給你，有多種變化可以自行升級。
荷蘭煎餅的食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/giant-oven-pancakes/

2.-3.) 充滿愛「心」的甜點
俗話說，要抓住男人(女人)的心，要先抓住他們的胃！想到這，還有什麼比自己烘培的美食更加適合當母親節禮物呢？當然它們也是很好的情人節食譜，愛不言而喻的，這些食譜都將呈現出一個完整的「心」。
充滿愛「心」的甜點的食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/three-valentines-recipes/

4.) 奶油草莓蛋糕
應該沒有人不喜歡草莓蛋糕吧！但是，也應該沒有人想要在炎熱的夏天，待在廚房體驗烤箱的熱量！ 如果你在廚房裡找到一包奶油餅乾，這裡有一個非常酷的建議：一個不需要烤箱的草莓蛋糕。
奶油草莓蛋糕食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/strawberry-cheese-cake/

5.) 覆盆子禮物蛋糕
覆盆子含有豐富的維他命C、E、膳食纖維，具有抗氧化、美白、美肌、減重、預防便秘的功效。在果實類蔬菜中營養價值首屈一指。雖然它特有的甜酸很適合做成果醬或醬汁，但生鮮的覆盆子還是最棒的。因此，這邊要介紹由生鮮覆盆子和覆盆子果醬搭配的覆盆子蛋糕。
覆盆子禮物蛋糕食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/gift-cake-raspberry/

6.) 母親節的美味禮物
我們希望在母親節，為媽媽帶來一個特別的微笑。不善於表達愛意的我們，這一天是個很好的機會，來謝​​謝媽媽為我們所做的一切。嘗試用今天的食譜，作為母親節禮物，即使沒有說出口，她們也能理解。所以快去廚房，用這美味的草莓甜點，為這一天做好準備吧！
母親節的美味禮物食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/receip-for-mothers-day/

7.) 三色玫瑰造型蛋糕
巧克力、香草和草莓一直是好朋友。不僅是冰淇淋，也可以將其創作成下面的花卉。有了這個三色玫瑰造型蛋糕食譜，可以將其直接放在桌子上，不需要其它的裝飾。https://www.yokofu.tw/rose-outlook/

8.) 草莓香草布丁蛋糕盒
草莓和布丁一直是許多人的最愛，所以今天要提供一道看起來很難，但實際上很簡單的草莓布丁食譜。忘記說，它看起來還很專業喔！
草莓香草布丁蛋糕盒食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/strawberries-with-dessert/

9.) 蘋果玫瑰花塔
現在說到蛋糕、餅乾和麵包等商品，不僅是味道，連美觀也要考慮進去。今天的蘋果玫瑰花塔食譜，完全幫你考量到了這兩點。從麵糰到內餡，100％自己動手做。當你看到驚艷的成品，你會覺得，製作的每一步都是值得的！
美麗到捨不得吃的蘋果玫瑰花塔食譜在這裡：https://www.yokofu.tw/fruity-floral/

10.) 草莓提拉米蘇
沒有人會拒吃美味的提拉米蘇，但有口福知道，許多人心中期待著，這道經典甜點可以有個更獨特的外觀。在彈簧扣烤盤的幫助下，是可以做到這一點。嗯，若是上面再加上一些新鮮的草莓，那味道將更佳的完美，不是嗎？
草莓提拉米蘇食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/strawberry-tiramisu/

大概沒有哪位媽媽不喜歡這些食譜吧。無論你選擇蛋糕、甜點還是煎餅，在這10道母親節食譜中，每道食譜都可以保證，讓媽媽的臉上露出最美麗的笑容。

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/

人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！

凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香氣飄呀飄，縈繞城西近三十個寒暑，撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。

「我們來到西環的時候，它是一個菜欄市場呀、屠房呀，做半夜三更為香港服務的基層市民（生意）。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局，廳面五六張枱，走廊擠多幾張；沒電視，沒電腦收銀；牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示：「夜深時分，請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。

店雖說三點營業，但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐，當作休息。」樓面阿姐三點才上班，「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假，否則坐滿晒學生，企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。

不一會，蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角，跟他打招呼：「食住先。」

鄭先生取了一籠粉卷，回敬：「新鮮熱辣！」

沒一刻鐘，又走進兩個外籍男，未坐下就去揭蒸籠，顯然是識途老馬。說時遲，做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱，自得其樂：「我自己沖（茶），喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開，「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔，低頭不動，掛着「請勿打擾」的漠然。

這時，六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱，都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港，一班巴打來搞餞行。主角Evric說，大一時師兄帶他來，他又帶師弟來，自己快升大四了。

怪不得新興和附近港大的師生關係密切，有時以點心贊助學生活動；牆上就有幾張港大屬會的感謝狀，當中還有前校長徐立之的簽名呢！

年輕人鬧哄哄，在廚房的阿興伸頭瞄一瞄，「呀！司機、學生，都是熟客，他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假，主力調校食物味道的他，要分身去炸春卷、炸鮮奶。

兄弟班，個個賣力
廳面盡頭，是無遮無掩的開放式廚房，供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸，做好甚麼就賣甚麼。點心出籠，林哥就速遞到點心角，客人自選自取；三點後也有阿姐用托盤巡場；五六點開始人多插針難入，大聲公輝師傅不時引吭叫賣：「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友，古法炮製喇！」「大大件抵食呀！」

懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣，坊間已經少見。

「我們一向以來都是自己做點心，做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人，在茶樓、酒店做過點心師傅，1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓，經營15年，因為政府收樓被迫結業。

做飲食，哪裏有人需要吃東西，哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場，廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街，重新掛起新興的招牌，開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次，五六年前才落腳現址士美菲路。

「我由上環水坑口入行，做了60年，到厚和街（前一個鋪址）無再持牌了。」阿興接手後，海叔仍然朝朝3點必露，坐鎮收銀，做到上午11點返家瞌一瞌，下午3點又回來，都是為阿仔着想：「現在請人艱難，我就幫他打理一下。」

阿興說，現在一盤生意由他和幾個股東拍檔，「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」

他指各人一直出心出力，也因為是股東拍檔，大家沒計較，當年才能捱過沙士難關。

63歲的華哥人很害羞，是阿興的拍檔之一，入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心，我幫他打工時咁做，佢畀啲股份我，我又係咁做。」他本身住天水圍，海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅，他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日，雖然辛苦，但係開心嘅！一班拍檔合作咗幾十年，有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興，負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手，肚餓時就走開一陣去醫肚，很快又回到崗位上。兄弟班，個個賣力。

現在海叔不再在廚房勞神，「爸爸雖然88歲，但他真是一個很令人佩服的老人家，對工作好有熱誠，堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大，三個弟弟一個做冷氣，一個做煤氣，最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好，整嘢食覺得好開心，所以有興趣做。」52歲的他，看上去只像40，但入行已經30年，跟着父親研究點心。

靚料正貨　還得用心
從前爸爸日做16小時，阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多，率先回鋪開爐頭搞醃料，「好多食物要醃，又要煲粥，要早點回來，否則做唔切。我們的品牌是自家製，所以很多事都是親手去做的。」

不少行家慳水慳力，老早已從點心工場取貨；海叔搖頭：「在上面（大陸）的貨拿到來無咩汁，乾爭爭！」

「自己做嘅就靚啲，用料靚啲。在上面取貨不知道，人家做好給你，你看不到人家怎樣做，信心就是這些。」海叔舉例，白米他們入貨比別人貴30元一包，「一日用兩三包米就相差近100蚊，一個月相差幾千蚊。最好食先得，材料嘛！」

父親的信念，阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨，都不用雪藏貨，「食落唔同嘅！」他笑說。魚肉釀豆腐，魚肉爽彈帶陳皮香，烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸；豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮，皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨，他們貫徹「自家製」，不嫌工夫多，花時間。

棉花雞的魚肚，阿興表示用最貴的一種；咖喱金錢肚，他特別選用夠口感的厚身牛肚，整塊燉腍後裁成條，用秘製醬料醃透；吃起來惹味卻不油滯厚味。

點心都是街坊價，小點17元，頂點才25元。因為沒有炒爐，全店食物只能蒸或炸，50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過，用料絕不馬虎：除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮，鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來；配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩，是取貨20多斤游水大龍躉，抵鋪後才劏魚斬件，務求貨靚新鮮。

「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓，現在競爭愈來愈大，我們唯有盡量做好，咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻，跟父親如出一轍。

今天，莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵，新興已逾40年歷史，沒有爭利的驚濤，沒有賺淚的起伏，每一日也如今天：師傅密密手，每樣點心求快也求好：糯米包軟硬適中，加了蝦米吊味、花生粒添口感；腸粉用米漿新鮮即拉，夠薄夠滑；招牌流沙包皮薄軟熟，一咬爆汁，流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……

「做就個個(間間)都是那樣做，無話叻得過人，你自己調校的味道好些，你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎，但大夥兒的用心，全看在眼裏。

阿興人很隨和，只是做，沒埋怨。「跟街坊有份感情，每天都碰口碰面，個個從小吃到大，都很熱情、很欣賞你的點心，覺得有份滿足感，也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業，出來工作後也回來探班，他特別珍視這「金錢以外的東西」。

雖沒米芝蓮加冕，新興捧場客除了街坊大叔，更有不少後生仔女；牆上有E神、霆鋒的留影；CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名，中外遊客慕名而至，時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏，不必日夜顛倒。

「有些人都會問我：三點那麼早，開遲一點吧！其實都不想那麼早，但因為儲了一批熟客以及有口碑，他們每一天返工放工常常來光顧你，建立了一些感情，也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。

想了想，又補充：「太夜，真係好難搵嘢食。」他笑起來，帶點傻氣。

採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩

新興食家
地址：西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話：2816 0616
詳情： http://bit.ly/2MUEwSs

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)