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[新鮮有機銀耳] #甜點DIY
#亞大T8新鮮有機銀耳
小廚娘來分享銀耳料理
>> https://catalinas.blog/wellyouth/
料理都會使用 新鮮銀耳製作
Made In Taiwan 的鮮採銀耳
不使用農藥、肥料、香料、色素、防腐劑
自產自銷，下單才摘採速送
送到手上的銀耳真的超級漂亮
為什麼要選擇先採銀耳
不選擇乾銀耳呢？
乾銀耳都是來自中國大陸
品質沒有保障，買回家的白木耳都偏黃
而且聽說中國大陸的白木耳農藥很重😱
早餐吃 健康銀耳三明治
下午吃 蜂蜜檸檬銀耳凍
夏天吃 冰糖菊花銀耳
冬天吃 桂圓紅棗枸杞銀耳
詳細食譜請看https://catalinas.blog/wellyouth/
銀耳料理自己做超簡單
是我的養顏美容聖品唷❤️
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#識食【梅子DIY，脆梅、梅醋、Q梅...不同加工，梅子怎麼挑?】https://bit.ly/2Qf1vhZ
清明前後正是品梅時節，梅子因含有多種有機酸及酚類化合物，可調整體質、促進新陳代謝，自古便是重要的食物醫生，此時節正是自製梅醋、脆梅、梅酒、Q梅，最佳時節，網路上食譜多，但是要怎麼買對梅子呢？讓貴香阿姨與您分享小撇步...👉 https://bit.ly/2Qf1vhZ
👩🌾手採無農藥青梅，產量最後倒數！👉https://bit.ly/3uYBe6k
今天帶綠豆來到 遠足生態農場 的小小農夫體驗，運氣很好的我們，當了本年度第一批看到蝙蝠的遊客們，而且園區乾淨又漂亮，真的不推薦不行👍
蝙蝠跟人一起共享房子，遠足生態農場是全台唯一。而且他們為了整理蝙蝠的房子，整整花了三年，都要等蝙蝠出門獵食才能進到裡面整理。蝙蝠真的是平常很難讓小孩有機會認識的動物，而他們的介紹和圖文都做得不錯。蝙蝠的存在同時也算是為農場的環境友善種植背書，因為如果灑了農藥沒有蟲，或是蟲身上有藥，蝙蝠就不會在這裡生活了。
再來園區香草導覽，讓小朋友聞聞是什麼味道，讓他們從目前的生活經驗中去腦力激盪，像是某個香草聞起來像百香果等。
蛋雞小教室是今天很重要的一節，因為他們鋪地板的是使用米糠+酵素，所以排泄物都大下去當天分解，現場幾乎聞不到臭味，而且母雞們也很健康沒關籠。農場老師拿了草給小朋友們餵食，綠豆馬上認出就是咸豐草！（媽媽覺得欣慰🤣）餵雞真的是小朋友很愛的活動，一堆漂亮可愛的雞爭先恐後的，綠豆根本看到目不轉睛，要不是跟他說還有魚飼料要餵魚根本帶不走。
採菜活動也是，溫室種的菜把蝴蝶、蛾等等的蟲類都隔絕在外，因此沒有噴灑農藥，讓小孩體驗摘採，回家後更能享受自己採的菜，真的是很棒的食農教育。
農場老師也有讓我們餵食土鵝媽媽，真的⋯超吵的，想像五六隻唐老鴨看到人就七嘴八舌大叫。可愛歸可愛，不過😂😂😂😂😂真的好大聲，無敵高分貝。
做雞蛋糕當然是最最最重要的時刻，這次我們連打蛋都放手給綠豆做，第一顆打到桌上，第二顆連殼一起進到碗裡。而因為他們原料好和雞蛋香，雞蛋糕真的超香超好吃。綠豆可是不吃不好吃的雞蛋糕的難搞傢伙，但這份雞蛋糕十顆他就吃了七八顆。
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今天的體驗主軸是
👉 認識蝙蝠
👉 園區香草導覽
👉 蛋雞小教室
👉 採菜活動
👉 認識土鵝媽媽
👉 現烤咕咕雞蛋糕
➡️體驗價格：
兒童400元/人，成人150元/人，大人每個人還有50元抵用券可以點飲料或餐點。小孩除了體驗以上活動之外，還送一個古早味買菜袋和魚飼料一包。
兒童三歲以下不收費，亦不含DIY內容。若未滿三歲要體驗，一樣要收費400元唷。
➡️活動報名：遠足生態農場
或是等我們揪團控窯+小小農夫體驗🤣🤣🤣
因為太乾淨了已經決定之後揪團再去體驗+控窯了！
➡️課外補充：
我回家想找蝙蝠的介紹給綠豆看，發現影片就是在遠足生態農場拍的啊😂
https://youtu.be/IH3NvJXzZJM
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🌸食譜：
如何做出奶香濃郁、天然原味的玉米濃湯呢？
不額外添加澱粉、麵粉，用天然的馬鈴薯增加濃稠感，再加入炒過的洋蔥因焦糖化反應產生的香氣甜度，這樣做出來的玉米濃湯真的太令人感動啦！保證輕鬆煮出一上桌立刻秒殺的玉米濃湯！
這次ㄧ次學會兩道玉米相關食譜，第一道是知名速食店的「奶油玉米」，基本上玉米新鮮就很難不好吃了，尤其做法極其簡單。
可以利用煮奶油玉米剩下的牛奶當基底，加入新鮮玉米粒、馬鈴薯、炒香的洋蔥，用破壁機攪打後就是超完美秒殺版玉米濃湯了！
沒有破壁機就用普通果汁機攪打，大概就是細緻程度的不同。喜歡玉米顆粒的口感，記得可以攪打前留一點炒好的，混入打細的濃湯裡，口感層次就更豐富。
用破壁機攪打的優點除了無渣感，營養吸收程度也更好，特別適合牙口不好的老人跟小孩，甚至是一些癌症病友，可以讓營養的吸收更全方位！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/qmoG7n
📌影片小撇步
1.如果不確定買的玉米是否有農藥殘留的，請不要加入玉米葉，或盡量選擇有機玉米。
2.想要口感極為細緻一定要使用破壁機，若一般果汁機會有渣的口感。
3.不洗歡牛奶的可用玉米梗煮水的湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《奶油玉米》
材料：
玉米3根
牛奶沒過玉米的量
奶油20克
冰糖10克（玉米夠甜可不加）
鹽適量
《玉米濃湯》
材料：
玉米2根（取下玉米粒約200-250克）
馬鈴薯2/3顆
洋蔥1/2顆
奶油butter10克
煮奶油玉米剩下的牛奶500ml
清水200ml（不想太濃甜的可加）
鹽適量調味
黑胡椒粉適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #奶油玉米 #玉米濃湯 #玉米
大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境
但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的
影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂
🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶
🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶
🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵
🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶
🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶
燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」
植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。
🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm
像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌
這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品
Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%
喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩
小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣
# 夏威夷堅果奶
來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！
Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)
堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦
夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶
香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～
咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️
尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完
行健有機夢想村其實是一個平均年齡65歲的典型農村，就位於宜蘭三星鄉行健村，一旁就是有名的三星落羽松祕境，
真的超近的走路不用3分鐘，
是由張美阿嬤和村內的農友們一同發心為了打造出永續的農地，
所以堅持採用無毒、無農藥、無化肥的有機農法，
採灌排分離，安農溪進水，行健溪排水，是宜蘭最適合做有機村的地方，
還共同組成「保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社」，到今年已經是第10個年頭了，
除了平常大家會在合作社內分享交流之外，
目前每個星期六也都會有廣洲仔綠市集和舉辦體驗活動，
除了逛市集之外Amy很推薦可以報名行健有機夢想村的體驗活動，
親近大自然之外也可以讓小朋友不要老是在家滑手機 。
行健有機夢想村
地址：宜蘭縣三星鄉行健村廣富路26號(三星落羽松祕境旁)
市集地點：行健合作社廣場
【更多有趣市集體驗活動報名】👉http://funupdate.eatrice.com.tw
宜蘭兩天一夜景點推薦：
圖文分享：https://amy77.com/blog/post/yilan
DAY1 行健有機夢想村→三星安農溪落羽松祕境→玉露茶驛棧(玉露茶園) 玉蘭茶風味餐→光與影民宿
DAY2 光與影民宿享用早餐+DIY手作→香草菲菲→中興文化創意園區
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✪使⽤拍攝器材:
拍攝工具 ：相機GF9 / Gopro5 Hero 手機iPhone7 Plus or iPhone11 Pro
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剪輯軟體 : movie maker+Wondershare Filmora
