#食譜分享 #快速料理 #番茄鮪魚義大利麵
怕你們煮到厭世，所以今天來分享我的鮪魚義大利麵食譜（鮪魚可以換成雞肉）
這道我們全家都很愛，方便又快速😋😋
疫情期間，超級適合囤貨在家，超級耐放
煮鮪魚義大利麵，我覺得很適合的義大利麵有常見的直麵 spaghetti,還有 寬麵linguine,跟筆管 penne.（麵煮幾分鐘看包裝說明，不同品牌有一點點的不同，我覺得可以提前1-2分鐘取出麵才不會太軟，煮麵水要留著）
［鮪魚義大利麵］
食材：4人份
生義大利麵 200g (約半包）（先煮好備用，如果動作很快速的人，又可以同時煮麵煮醬汁）
現成番茄義大麵醬 400g （我買De Cecco全聯有 剛好用完一罐）
鮪魚罐頭 1罐
大蒜 2-3顆 切片
小番茄 20顆 切對半
義大利香料 適量（可加可不加）
黑胡椒 適量（可加可不加）
冷壓初榨橄欖油 適量
九層塔或羅勒 適量（可加可不加）
作法：
圖1. 橄欖油爆香蒜片（這步很重要，一定要爆香到蒜片開始變微微焦色）
圖2. 將鮪魚稍微瀝乾一點（這樣才不會一直噴）再倒入鍋中，再炒2-3分鐘（這時會超香）
圖3. 下小番茄，再炒1-2分鐘
圖4. 倒入番茄義大利麵醬
圖5. 加入煮義大利麵的水約1-2大匙（盛湯用的大湯匙）。 再加入黑胡椒，義大利香料（想要鹹一點的，再加一點鹽）
圖6跟7: 小火煮到醬汁約收汁1/3左右，還剩下2/3左右
圖8: 倒入煮好的麵，小火煮到開始收汁，關火再倒入約30～50cc的冷壓初榨橄欖油，起鍋前可以再拌入九層塔。
#小孩很喜歡吃這道😋😋
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