【武漢肺炎】 多得亂傳「健康貼士」傳媒人唔少
武漢肺炎 (COVID-19) 疫情嚴重人人自危，更有人趁亂乘機宣揚自己的健康心得，有些人是真心分享，亦有些人是既得利益者令自己的健康產品鎖售量有所提升。
朋友傳來《香港經濟日報》創辦人石鏡泉專欄文章，結果又是胡亂貼網上消息而成。正文只是講近期的研究，正常不過，但一到後半講網上兩個傳聞，就真的 Jesus face palm 也不夠。
一句「不論是否有效，做下冇壞，祝大家康健康」確實令我眼火爆。不去尋根究底便「分享」消息，算甚麼資深傳媒人，等於一個記者不知道不清楚事實就作出報道，是應有的傳媒操守嗎？
也罷。再仔細看，甚麼是維生素 C-1000 ？ 1000 是指 1,000 毫克嗎？如是，我擔心你持續食如此高劑量的維他命 C 會肚痛、腹瀉、腸氣漲 [1] 。另外，現時無一個醫療機構公佈維他命 C 或任何維他命、保健產品能有助治療或預防感染 COVID-19 [2] ；如有，早已被中外傳媒極廣泛報道，該人兄應已被表揚，疫情也應在此時完全消失，對不？
第二，曬太陽 10–15 分鐘無妨，但這根本是有無疫症時都該做的事，否則老人家不夠維他命 D 體內不夠鈣，容易骨質疏鬆就不好了。其他小貼士也是非常基本之事，有甚麼好特別分享呢？
第二個傳聞才是重點。劈頭就說「冠狀病毒的 PH 值從 5.5 到 6.5 不等」。等等，甚麼是 PH 值？我只知道有 pH 值 [3] ，即酸鹼值又或稱為氫離子濃度指數。受過香港基本 9 年教育都會知道， pH 值越低代表越酸，越高則越鹼。
至於冠狀病毒有好多種，沙士 SARS-CoV-1 又係、導致中東呼吸綜合症的 MERS-CoV 又係，到底講哪種？我。不。知。道。
根據港大潘烈文教授團隊的研究顯示 [4] ，導致 COVID-19 的 SARS-CoV-2 可在 pH3–10 的範圍中仍非常穩定，因此所謂「打敗冠狀病毒。 是要多食用鹼性食物高於病毒的PH水平」，根本就毫無根據，尤其我在此前的博文也說過 [5] ：
//身體不同部份、體液的 pH 值也有差異，例如胃酸 pH 值為 1 ，皮膚為 5.5 ，尿為 6.0-6.5 ，血液 7.35-7.45 ，細胞質 7.2 ，線粒體基質 (mitochondria matrix) 為 8.0 。所以人體無一個劃一酸鹼值，如有人提倡你要維持某一特定 pH 值體質，基本上是謊言。//
最搞笑的是，檸檬、青檸、芒果、菠蘿竟然是 PH 8.2 以上。 Come on James, 只要 google “pH values of food” 最頂端的搜尋結果已是兩家美國大學的資料 [6] [7] ，當中明確表示大部份水果都屬酸性；就算不用這些資料，你也應該有味蕾，知道檸檬、青檸是酸吧？
最後一部份竟然說以色列無人因 COVID-19 病死⋯⋯最新數據顯示 [8] ，該國已有逾 4.4 萬人確診感染， 370 多人病死，傳這些資訊的人是否活在平行時空呢？
看到「檸檬與綠茶的作用：可以立刻殺死病毒、可以從身體裡完全消除病毒」我更笑了出聲，明明檸檬茶就是香港很多人必飲的飲品，那為何香港現在的疫情仍然失控呢？（當然你可以說茶記檸茶是用紅茶非綠茶，但我好相信香港人也喝很多綠茶！）
其實很多似是而非的消息，用腦思索一下也會知道是無稽，但我抓爆頭也想不通石先生不先自行驗證才寫文，世界已這麼亂，假消息一條都嫌多啊！
註：
1. NHS. (3 March 2020). Vitamin C. Retrieved from https://www.nhs.uk/conditi…/vitamins-and-minerals/vitamin-c/
2. Reuters (16 April 2020). False claim: Vitamin C cures the new coronavirus. Retrieved from https://www.reuters.com/…/false-claim-vitamin-c-cures-the-n…
3. pH 中的「H」代表氫離子 (H+) ，而 p 的來源則有幾種說法。第一種稱 p 代表德語 Potenz ，意思是力度、強度；第二種稱 pH 代表拉丁文 pondus hydrogenii ，即「氫的份量」。
4. Chin, A.W.H., Chu, J.T.S. & et al. (2020). Stability of SARS-CoV-2 in different environmental conditions. medRxiv preprint doi: https://doi.org/10.1101/2020.03.15.20036673
5. 小肥波. (2019).【又係東張西望】酸鹼食物之謎：食鹼更健康？. Retrieved from https://www.thestandnews.com/…/%E5%8F%88%E4%BF%82%E6%9D%B1…/
6. McGlynn, W. (n.d.). The Importance of Food pH in Commercial Canning Operations. Retrieved from http://pods.dasnr.okstate.edu/…/Rendition-3…/FAPC-118web.pdf
7. Clemson University. (n.d.). pH Values of Common Foods and Ingredients. Retrieved from https://www.clemson.edu/…/…/documents/ph_of_common_foods.pdf
8. COVID-19 Dashboard by the Center for Systems Science and Engineering (CSSE). Retrieved from https://coronavirus.jhu.edu/map.html
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