🔴⚪山形紅白體驗！團子VS糯米糍⚪🔴
前兩天剛介紹過日本最傳統的甜品－團子(Dango)及糯米糍(Mochi)。
雖然這兩款甜品同是用米做成，但在製作方法上其實大有不同。
【團子】是以大米磨成的「上新粉(米粉)」加熱水，搓成米糰後蒸煮而成；而【糯米糍】則是將已經蒸好的糯米，用臼及杆打至黏稠。
前者先搓後蒸，後者先蒸後打，結果做成兩款口感不一的米糕點，有機會一定要好好細味它們的差別。
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