紐奧良 （1）
慾望街車 The streetcar named desire
世界有許多輕軌電車城市，較為人所知的有舊金山、維也納、布拉格、布達佩斯及紐奧良等。1951年，由馬龍白藍度及費雯麗主演的電影-慾望街車，費雯麗便是搭著輕軌電車「慾望街車」來到紐奧良。
紐奧良位在美國南部的路易斯安那州(LA)，緊鄰墨西哥灣。因曾經是法國及西班牙殖民地，建築充滿法式風情，當地也有因歐洲及非裔移民，加上原有的印地安原住民而發展出獨特的當地料理Cajun和Creole，最知名的應該算是Gumbo Shop餐廳了，濃濃的醬汁與香料，有著非常特殊的風味。
這裏也因生蠔著名。Acme Oyster House永遠有長長排隊人龍，無論是新鮮生蠔或是焗烤，是所有來訪遊客必吃的美食，不過，我在鄰近一間酒吧餐館Coterie Restaurant & Oyster Bar，吃到我這輩子目前吃過最好吃的焗烤生蠔！
另一家遠近馳名的咖啡廳 Cafe Du Monde，只賣一種食物Beignets 搭配咖啡，就因人潮不斷而24小時營業。什麼是Beignet？簡單來說，就是類似台灣常見的炸雙胞胎，上面灑滿糖霜，好吃的那種雙胞胎😜，不過，個人覺得⋯如果Cafe Du Monde的環境衛生能夠好一些，我或許會再訪。
另外，爵士樂幾乎是紐奧良的代名詞了！夜幕低垂，一杯小酒、一酒吧的爵士，滿滿的風情！
creole香料 在 LALA Kitchen 新美式餐廳- 中大店- 【 克里奧爾濃湯飯Creole ... 的美食出口停車場
傳統搭配的蔬菜為切成丁的芹菜、青椒、蕃茄和洋蔥，還加有包含肯瓊辣椒粉在內的大量調味辛香料，熬煮接近3小時的濃湯。在起鍋前加入大量秋葵，帶來天然濃稠的湯底口感 ... ... <看更多>