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"They should shake off their Cold War mentality."
China has reacted angrily to the new US-UK-Australia (AUKUS) security pact, the latest move to counter China's military and technological rise.
"It's clearly setting down markers," ASPI Senior Analyst Malcolm Davis tells me. "It’s setting down the case that the US won't stand by and allow China to assert dominance over the region."
The latest.
窮L飯局admin 尋找隱世的味道 - 陳真的飲食誌，早前他在網誌，介紹他在Crewe讀中學時，所住的地方。
若有意帶同兒女移居英國，可以看看。
佢話古巴「響起自由號角聲」
（”clarion call for freedom”）
啱啱過咗嘅周末，當大家都注視歐洲國人杯，英格蘭再次落空之際，地球另一邊，世上三大共產主義大國之一，古巴出現由1959年卡斯特羅發動政變建國超過六十年罕見嘅全國性（仲要係反政府）示威，要求改革及總統下台，”We have nothing to lose”, ”down with dictatorship”。
古巴憲法「反革命」活動（counter revolutionary）係刑事罪行，只要任何行為違反「國家社會主義或者古巴人民建立社會主義與共產主義或原則」就係犯罪（”contrary to the existence and objectives of the socialist state or the Cuban people to build socialism and communism.”）。所以從來都唔會有大型示威活動，因為代價太大。
多得（最衰）Donald Trump卸任前推翻Obama嘅放鬆，重新列根時代嘅全面禁運，而拜登又繼續執行。
唔知係咪咁，拜登話形容今次係古巴人民「響起自由號角聲」（”clarion call for freedom”），要求古巴政府聆聽人民聲音。
Patreon原文：
古巴建國六十幾年罕見嘅全國性示威背景
bit.ly/3wBHocT
#最衰美帝
#古巴反革命示威
報導：
《BBC》Cuba protests: Thousands rally against government as economy struggles
Cubans have finally risen up against communist regime, says President Biden
https://www.bbc.co.uk/news/world-latin-america-57799852.amp
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最近更新：
古巴建國六十幾年罕見嘅全國性示威背景
bit.ly/3wBHocT
【客席作者Billy文章】「你估我唔到」的肥波
bit.ly/3e8jwau
真．生命影響生命嘅11歲少年
https://bit.ly/3k4fQdO
海地，可以想象到的天災人禍都遇過嘅悲劇國家
https://bit.ly/3xojAKR
納粹洗腦教育下成長的「白玫瑰」
https://bit.ly/3wjsZ4Z
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ストレート法で作る基本の山食パン(山型食パン・イギリス食パン)の作り方です
ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、
メリット：短時間で出来る、風味が良い
デメリット：ボリュームが出にくい、でんぷんの老化がはやい＝すぐぱさつく
という特徴があります
おすすめの強力粉は窯伸びの良い「スーパーキングやゴールデンヨット」、老化が遅く風味もいいし窯伸びもいいし作業もしやすい「ベルムーラン」がおすすめです(動画ではベルムーランを使用)
【型生地比容積について】
自分の持っている型に合わせて生地量を調整します
1.5斤と書かれてても1.2斤しかなかったり、型によって全然違うので必須です
この型と容量と生地の比率を型生地比容積といいます
型の容量÷型生地比容積＝生地量
例：1625ml(1斤弱)÷3.5＝約464g
3つに分けて入れる場合は1つあたり464÷3＝155gになります
型生地比容積の目安
角食：3.8～4
山食：3.6前後
(数字が大きいほどふわふわで、数字が小さいほどみっちり)
ベーカーズパーセントと比容積からレシピの調整も出来ますが、
計算が面倒なので粉300gとか多めに作って生地量を食パンに使い
残りの生地は丸パンなどにすると楽だし無駄になりません
型生地比容積についてより詳しくは↓
https://www.ikashiya.com/entry/katakiji-hiyouseki
【材料】
ベーカーズパーセント(合計：194)
・強力粉 100
・砂糖 8
・スキムミルク 3
・塩 2
・インスタントドライイースト 1
・水 72
・バター 8
粉300での分量(1斤目安)
・強力粉 300g
・砂糖 24g
・スキムミルク 9g
・塩 6g
・インスタントドライイースト 3g
・水 216g
・バター 24g
【準備】
・バターを常温においておく
・型に離型油を塗る
【作り方】
1. 【生地作り～1次発酵】バター以外の材料をすべて合わせてグルテン膜が出るまでこね、バターを加えてさらにこねる
2. より薄いグルテン膜が出るまでこね(こね上げ26℃目安)、丸めてボウルに入れてラップをし30℃で60分発酵させて、打ち粉をして台に取り出す
3. 上から押さえてガスを抜いて広げ、上下左右から3つ折り×2で折りたたみボウルに入れてラップをし、30℃で30分発酵させる
4. 【分割～ベンチタイム】生地量の1/3ずつに分割してガスを抜き、きれいな面が外側にし表面を張らせるように丸める
5. かたく絞った濡れ布巾をかけて25分ベンチタイム(生地をゆるめて成形しやすくする/残った生地は同様にして丸パンなどに活用)
6. 【成形～2次発酵】めん棒で長方形にのばしつつガスを抜き(周りの気泡は手で潰す)、上下から1/3折りたたんで生地をくっつける
7. 奥から手前に少し張らせるように巻いてとじる(最初芯を作り、トップを持って下にくっつけるイメージで3回転～3回転半)
8. 離型油を塗った型に端→真ん中の順で入れ、蓋をして35℃で50分を目安に2次発酵(オーブンで発酵させる場合は予熱時間を考慮しはやめに取り出す)
9. 【焼成/180℃に予熱】生地が型のギリギリまで膨らんだら発酵完了、180℃に予熱したオーブンで焼成する
10. 180℃で30分を目安に焼き、焼き上がったら台に2～3回落として蒸気を抜き(腰折れを防ぐため)、すぐに取り出し冷ます
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↓using translation software.
[Ingredients]
Bakers percent (total: 194)
・Bread flour 100
・Sugar 8
・Skim Milk 3
・Salt 2
・Instant dry yeast 1
・Water 72
・Butter 8
The amount of the flour 300.
・Bread flour 300 g
・Sugar 24 g
・Skim milk 9g
・Salt 6g
・Instant dry yeast 3g
・Water 216 g
・Butter 24 g
[Preparation]
・Leave the butter at room temperature.
・Spread mold release oil on the mold.
[How to make]
1. [Making the dough ~ primary fermentation] Mix all the ingredients except butter and knead it until the gluten film comes out. Add butter and knead it more.
2. Knead it (knead it up to around 26 °C) until a thinner gluten film comes out. Round it and put it in a bowl. Cover it with a plastic wrap and let it ferment for 60 minutes at 30 °C. Dust it with flour and take it out on a counter top.
3. Press down from the top to release the gas and spread it out. Fold it 3 times from top, bottom, left and right. Put it in a bowl and wrap it then ferment it for 30 minutes at 30 °C.
4. [Divide ~ bench time] Divide it to 1/3 of the amount of the dough then release the gas. Round it so the clean side is on the outside and the surface will stretch.
5. Cover it with a tightly squeezed damp dishcloth and bench it for 25 minutes (loosen the dough to make it easier to shape it/use the rest of the dough in the same way for round bread, etc.).
6. [Shaping ~ Secondary fermentation] Stretch it to a rectangle with a rolling pin and release the gas (crush the air bubbles around it with your hand). Fold it from the top and bottom to 1/3 and stick the dough together.
7. Roll it up and close it so that it is slightly stretched from the back to the front (Make the core first and hold the top and stick it on the bottom. Turn it around 3-3.5 times.).
8. Put it in the mold spread with mold release oil in the order of the edge to the center. Cover the lid and let it undergo secondary fermentation at 35 °C for around 50 minutes (take it out without considering the preheating time if you are fermenting it in the oven).
9. [Bake/Preheat to 180 °C] When the dough rises to the edge of the mold, the fermentation is complete. Bake it in the oven preheated to 180 °C.
10.Bake it at 180 °C for around 30 minutes. When it finishes baking, drop it on a counter 2 ~ 3 times to remove the steam (to prevent it from breaking around the waist). Take it out immediately and let it cool.
すし×すもうが織りなす新感覚アニメ「どすこいすしずもう」のキャラクター作りにTasty Japanが挑戦！
子どもたちに大人気のキャラクターわさび行司が・・・美味しい抹茶のちぎりパンに！みなさんも、ぜひお家で作ってみてください〜♪
「どすこいすしずもう」はテレビ神奈川、チバテレ、テレ玉ほかにて好評放送中！
TV放送・配信情報はこちらから！ https://sushisumo.jp/onair/
抹茶の行司がどすこいちぎりパン🍵【どすこいすしずもう】
14cmスキレット 1台分
材料：
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 4g
ドライイースト 4g
牛乳（人肌に温める）130ml
抹茶パウダー 小さじ2
バター 20g
板チョコ（ホワイト）1枚
チョコペン（茶・ピンク）各1本
ココアパウダー 少々
作り方：
1. 耐熱ボウルに強力粉と抹茶パウダーを入れて混ぜ、中央をくぼませて砂糖とドライイーストを入れる。
2. 牛乳が人肌程度になるように600Wの電子レンジで30秒ほど温め、(1) のドライイーストめがけて注ぎ入れて、菜箸でぐるぐると混ぜる。
3. 生地がある程度まとまってきたら塩を加え、台の上で10分ほどよくこねる。
4. 生地の表面がなめらかになったら小さく切ったバターを練り込む。
5. 耐熱ボウルに生地を入れてラップをかけ、熱湯を注いだマグカップと共にオーブンの中に20分ほど入れて発酵させる。
6. 生地をパンチしてガスを抜き、6等分にして丸め、閉じ目を下にして、クッキングシートをしいたスキレットに並べる。
7. 湿らせたキッチンペーパーをかけて、生地の大きさが倍になるまで、熱湯を注いだマグカップと共にオーブンの中に20分ほど入れて発酵させる。発酵が終わったら一度オーブンから取り出す。
8. オーブンを190℃に予熱して、190℃で20分焼く（途中で焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせる）。
9. ホワイトチョコと茶色のチョコペンをそれぞれ湯煎にかけて溶かす。クッキングシートにホワイトチョコを丸く塗り広げて顔パーツを6個分作り、茶色のチョコペンで烏帽子（えぼし）を描く。冷凍庫に5分ほど入れて冷やし固めたら、少量の水で溶いたココアパウダーとピンクのチョコペンで顔を描く。
10. 焼き上がったパンに少量の水で溶いたココアパウダーで紐を描き、顔パーツをのせたら、完成！
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Matcha skillet bread
Servings: 1 skillet (14cm)
INGREDIENTS
200g bread flour
20g sugar
4g salt
4g dry yeast
130ml milk (body temperature)
2 teaspoons matcha powder
20g butter
1 white chocolate
2 chocolate pens (brown & pink)
Some cocoa powder
PREPARATION
1. Mix bread flour and matcha powder in a heat-proof bowl. Make a dent in the center, add sugar and dry yeast in it.
2. Microwave milk for 30 seconds at 600W to a body temperature. Pour into the bowl (1) over dry yeast. Stir with a stick.
3. When it is well combined, add salt. Knead for 10 minutes on the counter.
4. When the surface of the dough is smooth, add butter (cut into small pieces) and knead.
5. Put the dough in the heat-proof bowl and wrap with a food wrap. Place the bowl in the oven with hot water in a mug. Leave for 20 minutes to let the dough rise.
6. Punch down the dough to release the air. Divide the dough into 6 parts, shape, and place on the skillet (lined with a parchment paper).
7. Cover the skillet with a wet paper towel. Put the skillet in the oven with hot water in a mug. Let it sit for about 20 minutes until double in size. Remove from the oven once fermentation is complete.
8. Preheat the oven to 190°C (375°F). Bake for 20 minutes. (You can cover the skillet with a foil if it looks getting too brown.)
9. Melt white chocolate and chocolate pens using a double boiler. Spread white chocolate on a parchment paper to make 6 face parts. Draw hats with a brown chocolate pen. Cool in the refrigerator for 5 minutes. Draw faces with a pink chocolate pen and cocoa powder (mixed with water).
10. Draw hat strings on the skillet bread and place face parts on top.
11. Enjoy!
#TastyJapan #レシピ #どすこいすしずもう
MUSIC
Licensed via Audio Network
#アイレムが稼働させた、AC用横スクロールSTG作「R-TYPE II」('89年)からのSFC移植版。アイレムが開発、発売を行った。
主な変更点としては、全体的な処理落ち、4ステージボスのライオスの大幅弱体化、サーチレーザーがスプリットレーザーへ変更、ショットガンレーザーの拡散パターンが変更、開始時のデモの変更、復活ポイントが削除されミスるとステージ最初に変更、ステージの半分程がSFCオリジナルに変更(AC版と共通面でもアレンジ化)、オート連射の追加などが挙げられる。
システムは操作は前作を踏襲、BEAMゲージフル状態を更にボタンを押下し続ける事で拡散波動砲を放てる様になった。
AC版から難易度の調整をされ遊びやすくはなったが、パターン構築は必須。
BGMは冷牟田氏, 木村氏, 川上氏による共同作・編曲。
ほぼ全てが新曲に変えられ、全編に渡ってブラスセクションやオケヒを多用した大胆な構成で、本編以上に力が入っている。
ボス曲はAC版Iからのアレンジで、副旋律にAC版IIのボス曲が流れてくるなど巧みなコードで書かれている。
また、コンティニューBGMは1ループ16分以上の長さがあり、余程本作のファンでなければそれに気づかないだろう。
曲自体はサウンドモードで聴く事が可能だが、CD化はスーパーファミコンマガジンの付録CDのみとなっている。
ドライバ作成：吉岡幹之氏
作・編曲：冷牟田卓志氏, 木村浩氏, 川上泰広氏
Year: 1991.07.13(J),1991.09.01(U),1992.06.04(EU)
Manufacture: IREM
Hardware: spc700
computer: super famicom / snes
Music driver programmer: Motoyuki Yoshioka (Moto), Keisuke
composer & Arranger: Yasuhiro Kawakami,Takushi Hiyamuta,Hiroshi Kimura
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00:00 01.R9 TO THE FRONT (REMIX) / スタート
00:17 02.SOLITARY FLIGHT / ステージ 1
06:11 03.COUNTER ATTACK '91 / ステージ 2
08:33 04.WE WET YOU (SEXY BASS MIX) / ステージ 3
11:30 05.GIGANTIC SIDE DOWN (BRASS IMPRESSION) / ステージ 4
14::05 06.FUNKY JUNCTION / ステージ 5
16:47 07."R"-DANCE (DEEP OSAKA MIX) / ステージ6
20:12 08.THE NATIONAL ANTHEM OF BYDO EMPIRE / ステージ 7
22:35 09.THE RETURN OF THE ATROCITY (LONG FORM OF BASS MIX) / ボスステージ
25:07 10.ESCAPE FROM THE BYDO (PART1) / エンディング 1
26:56 11.ESCAPE FROM THE BYDO (PART2) / エンディング 2
28:55 12.BAD END (NO!NO!NO!) / NOVICE MODE エンディング
29:32 13.TIDE OVER / STAGE CLEARANCE
29:43 14.BE ALL GONE / ゲームオーバー
29:51 15.70'S BLAST ROCK OF ALL NIGHT SHAKING HEADS RADIO CONDITION 16 45 / コンティニュー
46:41 16.R-TYPE MEDLEY / スタッフ & MUSIC LIST
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履歴
2021-04-10 stage2のloop見直しをした.Titleの修正をした.
2020-08-19 initial upload
A counter notification is a legal request for YouTube to reinstate a video that was taken down for alleged copyright infringement. Before you submit a counter ... ... <看更多>
counter down 在 JAMEI CHEN - Count down. #JAMEI_CHEN_大安概念店 的美食出口停車場
Count down. #JAMEI_CHEN_大安概念店. ... September 30, 2020 at 9:28 AM ... ... <看更多>