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#13早餐紀錄 20200909
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🔅早餐內容🔅
🥖Costco現烤半熟麵包
🍳煎蛋*1
🥑加州酪梨1/4顆
🥗貝比生菜滿滿一盤
🐥調味水煮雞胸肉
🍓草莓
🥜永禎無調味堅果 @yzliving
🥛Spark 經典美式+腰果奶
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@sparkprotein 折扣碼susan13
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💁🏻♀️今天的早午餐！全都是我愛吃的😚 吃原型食物就是開心🥳🥳🥳滿滿的生菜和加州酪梨🥑🥑🥑 酪梨灑上鹽就變抹醬了～ 太陽蛋也是半熟！戳破蛋黃配生菜吃🥰 第一次吃到Costco半熟麵包，沒什麼特別味道，現烤口感不錯，200度烤10分鐘是外酥內軟，再久一點會變石頭喔😂
草莓是美國進口，有香味但不怎麼甜，吃的是一種儀式感😆😆😆
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#healthlife #dietcontrol #workout #foodiediaries #myfitnesspal #2eat2gether
【上班族快速準備低醣餐】過完年後莓弟和堂妹認真減重中👍來分享上班族減重低醣早晚餐組合😋把準備方式和食材處理一起整理給大家喔👍
✅早餐和晚餐以大量蔬菜搭配蛋白質為主，午餐正常外食。
✅【早餐三明治主食】: 煙燻牛肉片. 水煮雞胸肉. 涼拌雞胸肉
📍搭配蔬菜: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄 (可以依照個人喜好選擇蔬菜)
📍煙燻牛肉片是前陣子跟大家分享台灣Costco買的富統煙燻牛肉，買回來先分裝過了~ 其他的肉類. 芽菜. 葉菜類都可以在星期天晚上先準備好，放在保鮮盒冷藏保存。洗好的蔬菜一定要瀝乾水份喔!
-- 台灣Costco的富統煙燻牛肉和酪梨醬迷你杯: https://bit.ly/2Qz6tD9
-- 涼拌雞絲的食譜: https://bit.ly/2WwsKp8 (蔬菜可以自由變換)
📍小黃瓜和番茄如果不想早上現切的話，前一晚先切好還OK!
✅【晚餐主食】: 乾煎或水煮~ 雞胸肉. 和牛漢堡排. 燙肉片. 水煮蝦. 豆腐. 水煮蛋
📍蔬菜們: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 金針菇. 雪白菇. 玉米筍. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄(可以依照個人喜好選擇蔬菜)
📍雞胸肉不柴煮法: 整塊泡鹽水一小時後水煮～煮好之後抹點橄欖油👌 要吃之前再切塊，灑喜歡的香料或抹醬即可👍
✅最後附上食材購買地點: Costco. 家樂福. Jasons Market Place.
【上班族快速準備低醣餐】前陣子陸續分享了莓弟的減重低醣早晚餐組合，收到一些詢問，把準備方式和食材處理一起整理給大家喔👍
✅早餐和晚餐以大量蔬菜搭配蛋白質為主，午餐正常外食。
✅【早餐三明治主食】: 煙燻牛肉片. 水煮雞胸肉. 涼拌雞胸肉
📍搭配蔬菜: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄 (可以依照個人喜好選擇蔬菜)
📍煙燻牛肉片是前陣子跟大家分享台灣Costco買的富統煙燻牛肉，買回來先分裝過了~ 其他的肉類. 芽菜. 葉菜類都可以在星期天晚上先準備好，放在保鮮盒冷藏保存。洗好的蔬菜一定要瀝乾水份喔!
-- 台灣Costco的富統煙燻牛肉和酪梨醬迷你杯: https://bit.ly/2Qz6tD9
-- 涼拌雞絲的食譜: https://bit.ly/2WwsKp8 (蔬菜可以自由變換)
📍小黃瓜和番茄如果不想早上現切的話，前一晚先切好還OK!
✅【晚餐主食】: 乾煎或水煮~ 雞胸肉. 和牛漢堡排. 燙肉片. 水煮蝦. 豆腐. 水煮蛋
📍蔬菜們: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 金針菇. 雪白菇. 玉米筍. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄(可以依照個人喜好選擇蔬菜)
📍雞胸肉不柴煮法: 整塊泡鹽水一小時後水煮～煮好之後抹點橄欖油👌 要吃之前再切塊，灑喜歡的香料或抹醬即可👍
✅最後附上食材購買地點: Costco. 家樂福. Jasons Market Place.
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拍攝器材
SONY FDR-AX60 4K
DJI OSMO POCKET 4k
Zoom H1N
ZHIYUN SMOOTH 4
IRIG MIC LAV
需要材料：
酪梨🥑一顆
水煮雞胸肉絲
蘿美生菜 兩朵
蜂蜜芥末醬
硬麵包丁
水煮蛋
牛番茄🍅
煎培根碎丁🥓
工欲善其事、必先利其器！
阿湯跟老婆都是非常愛自己煮飯的人，之前為了減肥很常吃水煮雞胸肉（或用電鍋蒸），後來耳聞了舒肥法的厲害，也開始踏入舒肥這條不歸路，先是用溫控器加電鍋來做，一舒下去沒想到真的讓肉變的超軟嫩好吃，五分熟的牛排也能輕鬆的搞定，最近更是走火入魔的敗了這台很知名的 Anova Precision Cooker 舒肥機，真的是更加方便。
想買的朋友建議到官網上購買（才有保固一年），也別忘了 Google 一下折扣碼，可以再省個幾百塊。
https://anovaculinary.com/anova-precision-cooker/
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這邊也推薦大家一些資訊：
牛排可以購入 Costco 的，省一點就買翼板牛，高檔就買牛小排
牛排建議可以用 53~58 度之間舒肥 1.5 小時左右（依厚度自己調整），拿出來後把表面水份吸乾，下鍋（不加油）煎四面上色就可以起鍋，放置 3~5 分鐘後就可以吃了。
雞肉的部份，如果要做雞絲飯，可以買雞胸肉就好，舒肥溫度約 65~68 度，時間約 1 小時左右，拿出後把多餘的水倒掉，然後直接撕成絲就可以了。
豬肉不太建議舒肥，最好還是全熟為佳。
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背景音樂來源：https://www.bensound.com
影片剪輯軟體：Final Cut Pro
錄影設備：Fujifilm X-T2、Gorpo hero 4
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我一直以來都是用大成雞胸肉水煮當中餐(約半年了)。昨日因為剛好用完了，跑去全聯買了一份雞胸肉來煮，同樣10分鐘水煮法。好市多的很柴，全聯的簡直是會噴汁， ... ... <看更多>
在costco水煮雞胸肉這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者yonglun0116也提到請問我該怎麼辦？ 已經重量訓練一年，練三天休息一天每次大概1.5-2hr 飲食攝取：蛋白質兩倍（ ... ... <看更多>
costco水煮雞胸肉 在 [問題] 這樣的水煮雞胸是怎麼做出來的- 看板cookclub 的美食出口停車場
大家好 偶然在外面餐廳吃到一款驚為天人的水煮雞胸沙拉
從沒吃過這麼好吃的雞胸肉 無法想像這是雞胸肉的口感
由於不好意思向餐廳問作法 所以想來問問看有沒有人猜得出是怎麼做的
不是所謂的滑嫩 也不是像雞腿肉那樣的彈性
而是一種 鬆 不像一般肉類吃起來是緊實的感覺
有點像魷魚片跟魷魚絲的差別 纖維很鬆
但又沒有肉眼可見的纖維分離 依然是片狀的
咬下去像海綿一樣 纖維和纖維之間充滿湯汁被擠出來
十分的順口 不乾澀 連雞腿肉都無法比擬的多汁
想請問有沒有人知道這是怎麼做出來的呢？
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