〖#滋賀〗「保護生態的鹿咖哩」
出生戶口報在哪茲事體大，可能影響不少福利，人是如此，鹿亦若是。
平平是鹿，戶籍設在 #奈良 設在 #宮島，就是不愁吃喝的天然紀念物；要是不小心生在滋賀，可能就會被抓去做成咖哩了。
由於狼群消失、獵戶銳減，滋賀 #日野 的野生日本鹿群在欠缺天敵之下繁殖過度，不但闖入田地吃光農作物，甚至連造林地的樹苗也不放過，包含水土流失在內，光是平成24年一整年就造成1億7千萬日圓的經濟損害。
為了控制鹿群，日野當地居民只好組成獵友會，每年有限度地獵殺鹿隻。過去撲殺的鹿隻多半採就地掩埋或焚毀處理，一來造成環境成本，二來也糟蹋了鹿的生命。
為了有效利用鹿肉，獵友會成立了野味品牌「#獸美惠堂」，將鹿肉、野豬肉製成罐頭、香腸等加工品，當中的一大部分則出貨到滋賀縣的 #Coco壹番屋 製成鹿肉咖哩。
鹿肉是非常健康的肉類，熱量只有牛肉的1/4，鐵質含量卻高達7倍以上。為了消化鹿肉而開發的咖哩，本來只是壹番屋在滋賀縣內的地區限定菜單，在好評之下，今年7月起也開始在滋賀縣內各壹番屋門市販售即食調理包，220g包裝，每包600日圓。
鹿肉咖哩或許聽來有點殘忍，但既然鹿的天敵因人類而消失，控制鹿群的責任也就自然落到人類頭上。在不濫獵的前提下，這咖哩或許也是幫助滋賀生態維持平衡的助力之一吧。
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圖片來源：http://goo.gl/90jxJZ、http://goo.gl/BxJVZX
（T編：本來想寫輕鬆點，最後怎麼變成動物星球頻道風格了...）
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