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#西區 #CJSJ #法式甜點
我大概吵了一年，台中友人被我吵到受不來才帶我來吃的CJSJ,(大誤)，因為假日來根本吃不到啦…算是圓夢之旅。
🎂用餐低消每人一份甜點或飲料，用餐限時90分鐘，點餐在一樓先挑好結帳後再安排座位，二樓就是廚房，可以見到師傅們專業製作甜點的過程。
常會更新甜點品項，除了價格不夠親民而已，甜點是真的很有水準，層次分明。
🐸流汗的青蛙(誤)，其實是台中天氣太好離開冰櫃一下就冒水珠了，是柚子為主的甜點，甜度不高還有柚香。
🎂black cherry是我選的，整個就是視覺大勝，像是放大版的櫻桃，主體是巧克力，中間有酒釀櫻桃醬，苦甜帶香氣也不錯。
巴黎布列斯特花辨很細緻，中間是海鹽焦糖流沙感，果然是名不虛傳的法式甜點店。
#viviyublog #台中美食 #台中甜點 #台中甜點店 #台中甜食 #台中甜點推薦 #cjsj法式甜點概念店 #台中法式甜點 @ CJSJ
終於有機會來台中朝聖知名法式甜點店🇫🇷
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更多照片來IG 🎀 http://ig.softc.tw
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這裡的甜點出自法國米其林甜點廚師Mr.Soriano Joaquin
及料理廚師Ms.Chuang Ju之手
取兩人名字而做CJSJ🍰🍰🍰
除了有各種藝術品般的甜點
還有可頌、巧克力、法國瑪黑茶等
讓姐妹們在櫥窗前駐足許久無法決定
真正的心願是全部打包帶走😆
沒去巴黎也來台中品嚐個法式下午茶吧
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🔹#RAF (NT200)
上方奶油脆餅圈著一隻小兔子🐰
優雅中帶點童趣
任誰都會被這療癒畫面圈粉
裡頭是啤酒果凍+啤酒蛋糕
啤酒奶油醬+蜂蜜啤酒慕斯🍻
還有柚子小柑橘果凍🍊
吃下去不會有過重酒精濃嗆
反而是尾韻帶點淡雅啤酒香氣
外層細緻綿密慕斯和著酒香、柚子酸甜一同化在口中
比較可惜是外圈紅紅的吃起來很像咳嗽糖漿或是化痰劑XD...覺得跟整體不搭😂😂😂
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🔹#APPLETART (NT175)
酥脆塔皮+杏仁奶油醬+
香草千層蘋果+Granny Smith果泥果粒🍏
上層蘋果很像千層蛋糕或是千層麵一樣
認真一層層圈在塔上🍎🍎🍎
超級Q彈厚實吃來Juicy清甜
像甜味粄條，也像薄片蒟蒻
從沒吃過這樣的蘋果，十分驚艷
搭配下方酥酥脆脆塔皮，更加分💯
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🔹#巴黎布列斯特 (NT185)
泡芙為基底
裡頭是榛果焦糖醬&榛果法式奶油醬
但吃下去的那一刻...軟西只覺得...
就是放大版的金沙阿🤣🤣🤣
少了巧克力的甜味是比較不甜沒錯
但...就像是金沙的放大版🍫
請問泡芙在哪裡?!XD🤔🤔🤔
跟姐妹都覺得是可以跳過的甜點
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⭐️CJSJ
🏠台中市西區向上路一段79巷72號
☎️04-23016996
🕙12:00-18:30，週一公休
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🏷#軟西遊記
📍#軟西吃台中
🍴#軟西吃CJSJ #軟西吃甜點 #軟西吃下午茶
下午茶甜點時間到囉！😁
這次的瘋狂甜點之旅台中站
最期待的甜點店就是人氣超強「CJSJ」
Instagram 上已經看到超多人瘋狂打卡
還好我們是星期二平日下午去，還有位置坐😋
很喜歡店門口乾淨簡潔的時尚黑白設計
而且最難得的是在人員進駐使用之後
也沒有增加任何會破壞這個空間美學的元素（醜醜告示啊、廣告文宣啊之類的you know~~~)
光是這點，在還沒吃之前我先打90分！
一推開門就聞到好香好高級的咖啡香😌☕️
讓我一進門就心情愉悅放鬆
蛋糕櫃裡擺放的每個甜點都像精品首飾一樣高雅
我第一眼就被「巴黎布列斯特」吸引！😍
華麗典雅又有氣質的造型啊～～
另一個一樣走潔白路線的是「Cheese Cake」
光滑亮面的外觀一樣也是深得我心
同行姐妹看到小蛙無法抵擋
另一個姐妹很想吃蝴蝶酥
所以三個人就點了四個甜點，五告肖🤣🤣🤣
吃這樣的精緻甜點一定要搭配手沖咖啡
所以我們選了淺培的西達摩跟日曬耶加
點完餐點直接上三樓
經過二樓的時候
可以看到二樓整層都是甜點師傅在製作甜點的工作區
還看到超級帥氣的法國米其林甜點主廚正在裡面！
一樣乾淨整齊到令人放心的工作環境
讓我們更加迫不及待要走到三樓的用餐區
我們一坐下來，我們點的甜點們也搭專屬小電梯到了，快速專業！
三樓有個小陽台區
可以拍照，但拍完記得要回來座位上吃唷！
這裡除了甜點講究、空間講究，餐具餐盤也相當講究
蛋糕盤用的是比利時的SERAX餐盤
連咖啡杯盤組也是
水杯也是美得我心花怒放😍
「打破餐具需賠償原價7成」這句話寫得非常好
因為這些餐盤餐具真的很珍貴
一定要非常小心謹慎使用唷！
我們三個在小陽台區拍到欲罷不能
實在是太美太好拍太捨不得吃！！
好不容易拍到甘願了才乖乖回到位置上享用（還好蛋糕沒有冷掉的問題😂）
首先我們吃的是白得雅緻的「Cheese Cake 」
我一吃到就瞪大雙眼🤩🤩：「超好吃！！」
怎麼會有這麼清爽又好吃的Cheese Cake?
有柚子的清香香氣！
還有柳橙、葡萄柚堆疊起來的香甜
底部還有肉桂奶油脆餅
太神啦！！這口感完美融合自然香氣
我可以一個人貪心的吃完整個沒問題🤤🤤
這時候搭配一口西達摩手沖，飛天！飛天！飛天！！！
接著往「巴黎布列斯特」前進
切了一小塊，裡面流出榛果焦糖醬啦啦啦啦！😍
剛才吃了清新香甜的cheese cake
現在這個布列斯特會再更深更重的佔領味蕾
「好香好濃的榛果焦糖醬！！超好吃欸💕」我們邊尖叫邊少女心噴發，女生一起吃甜點就是這樣，嘰嘰喳喳像開心的麻雀🤣🤣🤣
那個榛果焦糖醬搭配泡芙製作而成的底座
真是太棒的口感啊！
而且一定要趕快來口手沖咖啡
齁～～～身心都獲得滿足了😌
小蛙要解剖的時候我們有點猶豫哈哈哈哈
在小蛙的內層有清香的柚子慕斯
搭配苦甜巧克力，是一個奇妙的小蛙😂
我個人最愛cheese cake 跟巴黎布列斯特
下次一定要帶拍公再來吃😤😤
唉唷好想現在衝一波啦（不是昨天才嚷嚷甜點吃太多了嗎？🤣）
Page · Dessert Shop · 台中市西區向上路一段79巷72號, Taichung, Taiwan · +886 4 2301 6996 · [email protected] · cjsj-official.com · Closed now · See More About CJSJ. ... <看更多>
cjsj 布 列 斯 特 在 [食記] 台中西區CJSJ。青蛙沒了只好吃兔子XD - 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：CJSJ
消費時間：2018/09
地址：台中市西區向上路一段79巷22號
電話：(04)2301-6996
營業時間：12:00~18:30 (周一公休，售完為止)
每人平均價位：200~400
推薦菜色：PINK MAGIC、巴黎布列斯特、PINK APPLE TART
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/226238096
打從CJSJ開幕，小綿羊就一直很想來拜訪，但礙於實在不想跟芸芸眾生爭先恐後，就一直
把這個想法擱到現在。
前陣子替代役時期，退伍的學長特別帶了CJSJ的甜點回來探班，原以為此生已無憾(誇張
XD)
沒想到進入職場後，身邊會出現一個CJSJ的腦粉，於是上周末就這麼被揪來內用啦~~
CJSJ的店面不大，簡約的黑白色調頗有質感，意外的發現人潮似乎不若預期，而且大多數
的客人似乎都選擇外帶，所以幾乎沒什麼等待就入座啦(灑花)
門口的告示牌詳細說明內用與外帶的規則，內用低消每人一杯飲料或一個小蛋糕，用餐時
間限制90分鐘，不額外收取服務費。
靠近門口的這一櫃是手工巧克力，迷幻的色彩與鏡面的反光，像極了一顆顆在天空運轉的
星球。
冷藏櫃裡十款法式甜點爭奇鬥艷著，可是到處都找不著小綿羊心心念念的青蛙，詢問之下
才發現已經下檔QAQ
結果過沒幾天，小綿羊在店家的粉絲專頁看到他們推出一款粉紅色的青蛙，為什麼要這麼
殘忍的對待我(大哭)
小綿羊在替代役時期嚐過巴黎布列斯特 (NT. 185)和PINK APPLE TART (NT. 175)，兩款
都是會誘發密集恐懼症發作的甜點XD
巴黎布列斯特底部是層次分明帶點彈性的泡芙塔皮，上頭則以榛果為主題填入焦糖醬，並
以法式奶油醬做裝飾，堅果香氣迷人。
PINK APPLE TART將蘋果雕刻成年輪狀，並且使用甜菜根染成漂亮的粉紅色，吃起來非常
juicy，酸酸甜甜的味道就像初戀一般XD
一樓與三樓是座位區，二樓則可以透過透明玻璃看見師傅在製作甜點的過程。
不光是甜點，店家對於餐具的選用也是相當講究，整個超有質感啊！
鄉下來的小綿羊不懂這個水瓶的設計是可以直接倒水，就把上面的鐵蓋拔了起來，鬧了一
個笑話XD
這次和朋友一共嚐了三款甜點，分別是？(NT. 185)、BLACK CHERRY (NT. 200)和PINK
MAGIC (NT. 200)。
這款？完全沒有任何的簡介，像是一個提問，又像是一個驚喜。
覆在最外層的白色膏狀物是香草口味，口感介於慕斯和果凍之間，中間則是由一層超級酸
(會皺眉的那種)的果凍和千層派皮組合。
整個口感與味道算是相當有層次，但小綿羊還是覺得那股酸味衝突了些，或許稍微調降酸
度味道會更加平衡。
BLACK CHERRY是一款以巧克力為主題的甜點，櫻桃皮的部分採用可可脆餅與巧克力鏡面製
成，櫻桃肉則是70%的甘納許，而櫻桃籽則採用覆盆子與黑櫻桃調和成果泥。
這款在小綿羊的心中的排名算是敬陪末座，巧克力的味道有點太heavy，而且鏡面淋醬的
味道有一種說不上來的不討喜。
小綿羊覺得PINK MAGIC的靈感發想應該來自於魔術師的帽子，還特別用玫瑰慕斯做出兔子
的造型。
主體是帶著高雅玫瑰香氣的慕斯蛋糕，中間的三層結構分別是覆盆子果泥、栗子奶油醬和
栗子蛋糕，可以想像成是包著一個小型的蒙布朗XD
小綿羊一直覺得既然稱之為甜點，「甜」這個要素就非常重要，這款蛋糕的酸甜度就比？
好一些。
不論是造型或是味道，PINK MAGIC都是小綿羊心目中的No. 1！
如果想喝點什麼，店家有提供咖啡、茶飲和氣泡飲可以選擇。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★★
服務態度：★★★☆
小結：
雖然小綿羊提了一些不合胃口的地方，但飲食本來就是一個非常主觀而且直接的感受。
CJSJ是一家整體度很高的甜點店，空間氛圍與餐具選用讓人體驗到法式的優雅，精緻的造
型與細膩的味道則展現了法式的極致。
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