🙋🏻♀️ #hkfoodfoot : 朋友喜歡食 #mrsfieldscookies #曲奇 但都幾貴，所以今次就整個 #自家制 的 #美式朱古力曲奇餅 ，朋友都讚好，好香牛油味又軟熟，1個鐘頭就有得食十分方便而且成本勁平，仲不用打蛋器，我只用咗一隻匙羹同碗
牛油100g變溶液後放涼一陣先用
黑朱古力我用咗66&77% 各25克，牛油溶液，黑糖100克，鹽和雲利拿香精少許，全部倒落去再混好，再打隻雞蛋一隻再混
中筋加150g過篩，梳打粉少許再混(唔好混得太興奮，混好就可，不然會令中筋起筋冇咁軟熟)，差不多我再落多5g 66%黑朱古力，再包保鮮紙雪1小時(有點硬身)最好
預熱焗爐170度先，之後在雪櫃拿出曲奇糰後用匙羹大約整一個球體，左右要留返位因會溶要留空間，再170度焗10-12分鐘，要留意返焗爐溫度會不會太高，完成後再拿出來涼半小時左右可以食得
我今次比較快(40分鐘未太硬)就拿出來，所以可能曲奇焗溶咗啲冇咁立體，但沒有影響味道都十分好，下次再整得靚仔先得
自煮🍳#hkfoodfoot_cook
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