關於 chicken gratin korean ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌈夏威夷美食報報『Restaurant XO』

上個週末吃貨好友從ＬＡ回來探親
雖然感恩節已經吃了很多大餐
但是我絕對不能錯過這麼難得的姐妹約會時光
說什麼也要出去聚聚

我特別挑選了這間在我家附近的新餐廳
（其實已經不新了，開了2.5年，一直想要去朝聖）
🌟 XO Restaurant 🌟
以法國菜概念設計了七～九道菜的套餐
再以亞洲人的概念用Family Style上菜
這樣不僅可以吃到非常精緻又好吃的的好菜
省下來的碗盤人工費就可以反應在價錢上
這是最近餐飲界的新趨勢

💫7-Course Tasting Menu💫
七道菜分別是
🐔前菜：韓式炸雞皮 Korean Style Hot & Sticky Chicken Skin
韓式甜醬油配上酥脆無油雞皮
超級好吃der😋
真想再來兩盤
🥗 蔬菜：Beet & Pumpkin Roulade, Chimichurri, Shiso
Beets+南瓜餅配上超好的Chimichurri & Shiso
每想到他們這麼絕配耶！
也好好吃喔！
🍚澱粉：馬鈴薯片＋海苔＆葡式臘腸 Seaweed Potato Au Gratin, Portuguese Sausage Sauce
這道澱粉也太精緻、工好細喔！
也很好吃
🥚 蛋白質（主菜一）：菲律賓式炸雞 Adobo Fried Chicken, Braised Peppercorns
他們餐廳真的很會炸東西
炸得好酥脆可口
醬料就是很典型菲式的Adobo醬汁
這是他們的鎮店菜餚👍
🥚蛋白質（主菜三）：夏威夷煙燻豬肉＋高麗菜 Kalua Pork & Cabbage, Lomi Tomato
可能是因為我們自己會做Kalua pork
所以我比較苛薄一點
這菜就蠻普普的，唯一沒被吃完的一道菜
🥚蛋白質（主菜三）：XO醬干貝＋茄子、Scallops, XO Butternut Curry Sauce, Eggplant
有干貝的主菜就是高級啊！
又有帶到餐廳的精髓～ＸＯ醬
主廚真的很會設計菜單耶！
🍮甜點：南瓜布丁派 Pumpkin Crunch, Cream Cheese Brulee
非常應景的甜點
我個人覺得有點小甜，但是算是好吃的喔！
我給八分

整個晚餐就是這樣每道菜被我跟吃貨朋友品頭論足了一個晚上
聊天聊得快關門前我去上廁所
回來發現我後方有一本雜誌Honolulu Magazine
封面人物長得跟我們的服務生好像喔！
一問之下才知道服務生根本就是餐廳老闆兼主廚啊！😆（因為他才27歲，完全看不出來是老闆啊！）
天啊～～～超尷尬😅Der
希望我們對每道菜的評價沒被他聽到（沒聽到才怪🤪）
然後又跟老闆聊了一堆
原來做美食是他的副業，其實他是炒股高手😁
特別的是他的餐廳每三個月換一個菜單
我最喜歡這種餐廳了
每次去都會有新鮮感
我已經打算二月再度光臨

想去吃吃看的夏威夷朋友們
現在是 Restaurant Week Hawaii，有特價
7-course Tasting Menu原價$60，現在只要 $49.95
尤其現在疫情終於開放了一些
我們一定要 Support Local, Eat Local
大家想跟朋友、老公，甚至全家人去吃頓好吃、高級、價錢又合理的餐廳
可以試試看XO Restaurant
千萬不要錯過喔！

更多Restaurant Week餐廳可以到 http://www.restaurantweekhawaii.com/
Honolulu 幾十家餐廳都有參與年度這個活動
平常每年活動只有十天
今年疫情特別延長為兩個月，到12/15截止
大家趕快去找餐廳吃大餐喔！

🌐 Restaurant XO Yelp Review https://www.yelp.com/biz/xo-restaurant-honolulu-3?osq=Restaurant+xo

【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】

「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！

▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊，歡迎請瀏覽以下網址：
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最近半年我和大佬John (@John Rocha Cooking) 各有各忙，雖然也會經常吃飯和通電話交流，不過真的沒有時間抽空一起拍片！難得最近終於有這樣的機會，我們有再有時間及幹勁去繼續玩我們的項目 — 《同遊異輯》！
今次就算讓我們一起做個熱身，互相購買神秘食材給對方，再要求對方即時製作出一條菜式！(係咪咁玩嘢先~~~)
有幾玩嘢，自己睇啦！

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近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號～ 我亦慕名光顧不少「名店」，當中好壞參半！
今次就讓我由bagel這個題目，重新起步，重拾久違了的《店·煮》系列，外出尋找美食，得以啟發，再製作出屬於自己的美食！
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant（雖然名字有點相似，但應該是沒有關係的～）為何我吃完之後，有製作出海苔貝果的想法？立即收看這段影片啦！

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