在泰國每走幾步路就可以看到一間特色咖啡廳☕️,連在疫情的衝擊下,咖啡廳依然一間一間的開,今天想要介紹各位的可以說是最近的人氣王,連平日都許多當地人去朝聖,除了好拍之外,美食的美味度也獲得泰泰的心,下次來🇹🇭曼谷,別忘了納入進行程裡。
來到泰國,強烈建議可以納入幾間自己喜歡的咖啡廳,他們光是裝潢和設計概念都花上不少巧思,絕對是泰國人的強項,但老實說,許多咖啡廳是種看不重吃,所以凱倫泰泰對咖啡廳的介紹比較龜毛😅,除了環境要有特色之外,餐點,點心,和飲品都需要是美味的才介紹給各位!
這一間咖啡廳叫做 Rawvaela cafe,它的位置剛好就位於曼谷的🛶空叻瑪榮水上市場(Klong Lat Mayom Floating Market)的正旁邊,所以去水上市場逛完之後,直接步行到這裡即可,吹個冷氣,享受餐點和飲品。
🔴🔴如錯過凱倫泰泰推薦必去,位於曼谷的空叻瑪榮水上市場,請參考此文章:
https://reurl.cc/lRyjWA
Rawvaela的外觀走鄉村復古風格,白色的建築物,遠遠看就非常地引人注意,彷彿好像到了別人的歐式後花園,裡面的風格走復古風格,每一個叫落的擺飾都頗有巧思的,斑駁的文化牆又更顯得特色,處處都好拍📸,採光也都拿捏得很好,唯獨就是冷氣下的位子比較熱,吹不到冷氣。
服務生在點餐時非常親切,有耐心的一一介紹,雖然鹹食的餐點選擇不多,但是泰泰跟朋友個點的餐點和點心都做得可圈可點,非常滿意。
其中一個餐點是🍚Butadon (日式燒肉丼-165泰銖),豬肉的部份沒有腥味,醬燒味有入味,肉質鮮嫩,白飯夠濕潤,醬汁鹹度適中,上面搭這一顆水煮蛋(其實可能是要半熟蛋,但可能用的有點過熟),喜歡吃飯的人,這碗絕對可以,不只好看,連美味度都很可以!
另一個餐點為了想要嘗試比較不同類型的就點了西式的Carbonara🍝 (奶油義大利麵-200泰銖),通常咖啡廳提供的義大利麵,或是平價的義大利麵餐館的奶油義大利麵基本上提供的奶油口味都會水水的,而不會用正忠的蛋黃下去煮。
當初泰泰本來在這點這道時也不期望太高,沒想到,上桌時,光是看奶黃色的色澤就知道通過了一半,果然,吃下去的第一口,只有濃郁,蛋黃和奶油緊緊的巴住了麵條,硬度也適中,上面滿滿的起司整個漸漸融化在麵條上,整體的口感非常的好,😍非常推薦!
飲品的部份各點了Yuzu Matcha (柑橘抹茶-140泰銖),還有Two for Tea (Matcha抹茶 +Hojicha培茶-145泰銖),都表現出的非常亮眼,🍵柑橘抹茶沒有加奶,第一口喝的出納柑橘香,抹茶則是後韻慢慢散發出來,很清爽。
Two for Tea這一杯非常特別,他們是用抹茶和培茶加牛奶,雙茶的調味,超級濃郁好喝😋,完全喝得出那茶香,不會過度的搶味或複雜,非常推薦這款在別的地方比較少見的飲品!
甜點的部份也是令人難忘,不論是Matcha Cheese Tart(抹茶起司塔),或是Banoffee (香蕉太妃派)都吃得超開心。
抹茶起司塔🍰的部分,剛入口有淡淡的起司香,後面才會散發出那抹茶香,搭配著底部甜度剛好的消化餅乾塔,口味均衡,吃起來沒有負擔。
香蕉太妃派可是大大推薦,🍌香蕉上的鮮奶油撒上苦甜巧克力粉,中間層是最迷人的焦糖太妃醬,一整口進去,甜而不膩,真的會讓人一口接一口,甚至特別去回購!
店家的抹茶商品都是用進口的Uji Matcha (宇治抹茶),下去製成的,每一口吃的出那好品質!
凱論泰泰個人覺得這間的品質可以說非常好,吃得出食材的用心,相對地這樣的美味來說價格可以說非常的迷人,在曼谷市中心應該可以來說找不到這個價格的餐點,非常推薦各味前往! (菜單請參考圖片🖼)
❣️❣️溫馨提醒:
👉飲品的甜度都可以做調整,凱倫泰泰是抹茶控,所以都請店家不要再加任何糖漿。
👉蛋糕的部份會不定期的做更換,所以每天上架的可能都會不同。
🚇🚇如何前往:
搭MRT到Lak Song站2號出口,然後在換計程車 (不塞車狀況下15分鐘內可以抵達)
🌍🌍Google Map: https://g.page/Rawvaelacafe?share
⏰⏰Rawvaela營業時間為早上10.00-18.00。(每周三公休)
👉👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹,有IG的粉絲們,歡迎追蹤!
www.instagram.com/karen.the.foodie
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สนใจร่วมงาน/Potential Collaborations/合作邀約
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 因為最近很多朋友們在家煮飯的 時間變成比較多 連通常不是那麼常常進去廚房的 朋友們也應該有開始考慮自己煮飯吧? 非常...
carbonara牛奶 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳貼文
Spaghetti alla Carbonara
卡邦尼意粉
❤️再講一次🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
傳統材料
係用Guanciale好肥嘅豬頰肉
&Pecorino Romano 比較鹹嘅羊奶芝士
但以香港人嘅口味
我會覺得Pancetta & Parmigiano Reggiano 比較甜嘅牛奶芝士 (or mixed 兩種芝士中和味道)會比較適合大家
亦都比較容易搵到
正宗羅馬人
就係鍾意又肥又鹹嗰種味道
但係亦有好多羅馬嘅餐廳改用Parmigiano Reggiano
因為有好多外國食客投訴太鹹
大家最緊要知道個傳統就得㗎啦
煮嘢食嘅嘢任由大家自由發揮
🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
這個源自意大利以羅馬為首府Lazio 大區的傳統菜色,聞名世界。坊間有幾個版本提及食譜的來源,其中一個是出自意大利已故的知名女廚師 Ada Boni 的手筆。在1929年出版的經典羅馬食譜中,由於並沒有提到 Carbonara ,所以推斷這菜式是在1944年羅馬解放後不久才流傳。二戰後期羅馬的市場上出現了英美為首的盟軍帶來的糧食。尤其美國士兵,他們把最熟悉的食物如雞蛋、煙肉一併帶到意大利。後來一些意大利廚師利用這些食材找到了靈感而研製了這經典菜式。
傳統的 Carbonara 意粉的材料絕對沒有淡忌廉、牛油或鮮奶等等,完美的Creamy 效果,只需要加點技巧處理芝士蛋漿,跟意粉混在一起而產生。由於傳統食譜Pecorino 羊奶芝士較鹹及味濃,大家可以用鹹味較柔和,意大利中部Emilia Romagna大區出產的Parmigiano Reggiano 芝士代替,或混合一起來中和味道。傳統Guanciale 豬頰肉亦可以用 Pancetta 代替,一來沒有這麼肥膩,二來亦比較容易找到。Spaghetti 及Rigatoni 比較多意大利人採用。
羅馬一個廚師介紹Carbonara 食譜
他的食譜有一點小秘訣
意大利文及廣東話旁述
亦有中文字幕
https://youtu.be/p32_-swBv08
Bio Parmigiano reggiano
https://bit.ly/3j7NBGY
extra virgin olive oil
https://bit.ly/306PjBz
Pasta
https://bit.ly/2HBaF3P
Pancetta
https://bit.ly/3wDPvqQ
carbonara牛奶 在 Facebook 的精選貼文
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因為最近很多朋友們在家煮飯的
時間變成比較多
連通常不是那麼常常進去廚房的
朋友們也應該有開始考慮自己煮飯吧?
非常好!
剛開始學習料理不要做複雜的
像這種一鍋料理是很好上手! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
一鍋卡邦尼雞肉燉飯/ワンパンカルボナーラチーズリゾット
[1人份]
卡邦尼蘑菇醬 Carbonara Mushroom—1/2罐
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
四季豆 Green beans—3支
小番茄 Cherry tomatoes—5粒
白飯 Steamed rice—180g
牛奶 Milk—100cc
起司粉 Parmesan cheese—1大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
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*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
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#MASA
#金寶湯
#燉飯
#雞肉
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洋蔥 Onion—1/8個
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carbonara牛奶 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
香蕉班戟 Banana Pancakes
6塊份量 6pcs
香蕉 200g Banana
雞蛋 2 Eggs
泡打粉 ⅛tsp Baking Powder
1.香蕉用叉壓成泥糊狀
2.加入雞蛋拌勻
3.加入泡打粉拌勻至沒有顆粒
4.平底鍋塗抹一層薄薄的油
5.倒入適量麵糊,小火加蓋煮至成形
6.班戟翻面,加蓋煎至微黃色,完成
燕麥班戟 Oatmeal Pancakes
5塊份量 5pcs
燕麥 125g Oatmeal
砂糖 30g Sugar
泡打粉 1tsp Baking Powder
鹽 ⅛ tsp Salt
牛奶 110ml Milk
雞蛋 1 Egg
1.燕麥打成碎
2.燕麥碎,砂糖,泡打粉,鹽,雞蛋及牛奶拌勻,放置約五分鐘
3.平底鍋塗抹一層薄薄的油
4.倒入適量麵糊,小火加蓋煮至成形
5.班戟翻面,加蓋煎至微黃,完成
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?更多影片?:
【一撳就食得】電飯煲滷水雞髀?| Rice Cooker Marinated Chicken Legs [Eng Sub]
https://youtu.be/GFQGLk4WLXM
【你食過未?】鹹蛋黃卡邦尼意粉 ?|Salted Egg Yolk Carbonara [Eng Sub]
https://youtu.be/gwMrE51PrkU
【超平自製?】可麗露|傳統法式甜點??|Canelé [Eng Sub]
https://youtu.be/xT0d7IkXCkY
【極邪惡】瑞士薯餅 ?|仲用薯蓉伴碟?|Potato Rosti [Eng Sub]
https://youtu.be/5GldlKKu6LI
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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#香蕉 #班戟 #燕麥 #無麵粉 #pancake #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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carbonara牛奶 在 バーソロミューブック Youtube 的最佳解答
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◾︎オススメ動画
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【知らなきゃ損】簡単だけど、手の込んだように見えるキャンプ飯「鶏肉と野菜の白ワイン煮込み」【縦動画 料理】
https://youtu.be/-OzIH6ldHCs
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◾︎今回の動画(This video)
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今回は川で「カルボナーラ風チキンラーメン」をつくりました♪😋
チキンラーメンはすぐに出来るからアウトドアにも最適ですね👍🏿
評価&チャンネル登録よろしくね😉
https://www.youtube.com/channel/UCazzMQts1Y7RCc69SjPveYg
※動画の画質が改善されない方は、動画再生中の右上の点々より、画質を720p以上にしてみて下さい。
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◾︎今回の料理(This dish)
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『作った料理』
カルボナーラ風チキンラーメン
■材料■
チキンラーメン
ベーコン
牛乳
水
粉チーズ
ブラックペッパー
卵
■ 재료 ■
인스턴트라면
베이컨
우유
물
치즈
후추
계란
■材料■
方便麵
培根
牛奶
水
奶酪粉
黑胡椒
蛋類
■Ingredients■
Instant noodle
bacon
milk
water
Powdered cheese
Black pepper
egg
■Bahan■
Mie instan
Daging asap
Susu
Air
Keju bubuk
Lada hitam
Telur
■วัสดุ■
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เบคอน
นม
น้ำ
ผงชีส
พริกไทยดำ
ไข่
■Thành phần■
Mì ăn liền
Thịt xông khói
Sữa
Nước
Phô mai bột
Hạt tiêu đen
Trứng
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俺たちのレシピ【川クック】
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▼使用楽曲(Music)
• Artist: Slycer
• Title: Back [Summer Sounds Release]
https://m.soundcloud.com/summersoundsmusic/slycer-back-summer-sounds-release
⚫︎FreeMusicBox
https://www.youtube.com/channel/UCBeAEWu2qLmJkyHjOrvJb-w
音楽: Paradise
ミュージシャン: @iksonofficial
