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[台北 中山區]
🚩Broccolibeer韓國餐酒食堂#broccolibeer韓國餐酒食堂
地址：台北市中山區松江路40號1樓
☎️：02-25236878
營業時間：11：30～15：30、17：30～23：30
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牛肉大蔥煎餅 $350
春川辣炒五花 $250
起司辣炒年糕 $230
韓國炸雞 $200
葡萄柚真露(1.3L) $260
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📌#牛肉大蔥煎餅
牽絲的披薩總是特別誘人
整塊放滿起司放上牛肉跟蔥花
香味十足吃起來也很滿足
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📌#春川辣炒五花
辣炒五花完全符合我的口味
香辣口感
醬汁口味也很香濃五花咬下去也很紮實
裡面還有拌上洋蔥
口味大大加分
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📌#起司辣炒年糕
滿滿焗烤起司搭上滿滿的年糕
喜歡韓式的朋友們
大家一下子就把它吃光光了
辣炒年糕真的是大家的愛
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📌#韓國炸雞
吃起來甜甜辣辣
甜味大於辣味
不會讓妳吃韓式每道都辣到受不了
炸雞吃起來也保有雞汁
這道阿呆也大推
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📌#葡萄柚真露
真露搭上葡萄柚後
去除了真露的苦澀味
把它做成了冰沙
冰冰涼涼的喝非常順口耶
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🈶️一成服務費💰
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1) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料：
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 熟皮蛋切丁；鹹蛋切丁，備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻，再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油，倒入作法2的蛋液，快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形，煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固，再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲，以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，將奶油融化，倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固，加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香，再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎，加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固，翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟，先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火，淋在白飯上，再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後，打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火，蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
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海鮮炒飯
作法
白飯 1.5碗 steamed rice 1.5bowl
海鮮包 1包 seafood mix 1 pkg
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙，加入雞蛋炒散。
2. 放入瀝乾水分的海鮮炒至變色。
3. 放入白飯炒散，再加入蔥花、鹽與白胡椒粉就完成。
海鮮燴飯
材料
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
海鮮包 1包 seafood mix 1 pkg
蔥段 15公克 scallion 15g
薑片 5公克 ginger 5g
玉米筍 50公克 baby corn 50g
花椰菜 60公克 broccoli 60g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水(或高湯) 300ml water 300ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2sp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tsp.
作法
1. 熱鍋，加入少許油，放入蔥段、薑片炒香。
2. 加入海鮮包炒至變色，放入米酒、水(或高湯)煮滾。
3. 放入玉米筍、花椰菜、白胡椒粉與鹽煮勻。
4. 加入太白粉水勾芡後，再加入蛋液拌勻即可。
海鮮煲飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
海鮮包 1包 seafood mix 1 pkg
鮮香菇 30公克 shiitake mushroom 30g
蒜片 15公克 garlic 15g
韓式泡菜 120公克 kimchi 120g
淡醬油 1大匙 light soy sauce 1tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙油，加入蒜片與鮮香菇炒香。
2. 放入海鮮炒至變白，取出備用。
3. 原鍋放入白飯壓平，放入泡菜與海鮮，鍋緣淋入1茶匙油，蓋上鍋蓋以小火煲約5分鐘。(小字：想要鍋粑更脆可以煲久一點)
4. 淋上淡醬油即可。
海鮮燉飯
材料
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
海鮮包 1碗 seafood mix 1 pkg
奶油 30公克 butter 30g
洋蔥丁 20公克 onion 20g
蒜末 10公克 garlic 10g
紅甜椒丁 30公克 sweet pepper 30g
鴻喜菇 30公克 bunashimeji 30g
水(或高湯) 150ml water 150ml
鮮奶油 60ml whipping cream 60ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
起司絲 40公克 cheese 40g
九層塔 少許 basil leaves q.s.
作法
1. 熱鍋，放入奶油煮融，加入蒜末、洋蔥丁炒香。
2. 放入海鮮包炒至變色，放入鴻喜菇、紅甜椒丁、水、鮮奶油與鹽煮滾。
3. 放入白飯拌煮至濃稠，加入起司絲、九層塔拌勻即可。
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BRUNO 萬能調理電火兩用鍋:http://bit.ly/2GlEZM1
蛤蜊蒸蛋
材料
蛋液 1杯 egg 1cup
水 2杯 water 2cup
蛤蜊 10顆 clam 10
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 鍋中放入專用蒸架，倒入1杯水，再放入裝了蛤蜊與火鍋料的盤子。
2. 在盤中倒入蛋液與水(事先混合)，以低溫蒸約12分鐘。
3. 完成後撒上蔥花即可。
蒸包子
材料
冷凍包子 frozen bao
作法
1. 鍋中放入專用蒸架，倒入1杯水。
2. 在蒸架上放上冷凍包子，蓋上鍋蓋，以高溫蒸至冒出蒸氣後，再蒸5分鐘即可。
泡菜鍋
材料
韓式泡菜 500公克 kimchi 500g
洋蔥 60公克 onion 60g
水 1000ml water 1000ml
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
牛肉片 適量 beef slices q.s.
青菜 適量 vegetables q.s.
作法
1. 以高溫加熱後，放入1大匙油，再放入洋蔥炒香。
2. 放入泡菜、水煮沸後，就可以放入火鍋料及青菜。
3. 煮熟後(轉低溫)一邊涮肉片一邊吃囉。
香腸炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
雞蛋 3顆 egg 3
香腸丁 100公克 sausage 100g
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 高溫熱鍋後，放入1大匙油，加入雞蛋炒散。
2. 放入白飯炒勻，再放入香腸丁、蔥花炒勻，加入鹽調味即可。
炸雞塊·洋蔥圈
材料
冷凍雞塊 適量 Chicken nuggets
洋蔥圈 適量 onion rings
作法
1. 鍋中倒入沙拉油。
2. 再放上炸物蓋，以高溫加熱後，放入洋蔥圈、冷凍雞塊。
3. 炸至浮起即可。
家常滷肉
材料
五花肉 800公克 pork belly 800g
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
辣椒 2支 chili 2
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
油豆腐 300公克 deep fried tofu 300g
調味料
醬油 150ml soy sauce 150ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 650ml water 650ml
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 以高溫熱鍋，放入1大匙油，再放入蔥段、薑片與辣椒炒香。
2. 再放入五花肉炒至變白，加入紅蘿蔔、油豆腐在加入所有調味料。
3. 煮滾後轉中溫，蓋上鍋蓋，燉煮約40分鐘即可。
燙青菜
材料
花椰菜 1顆 broccoli 1
紅蘿蔔片 適量 carrot q.s.
蒜末 10公克 garlic 10g
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 鍋中放入一鍋水，以高溫熱至煮沸後，放入花椰菜與紅蘿蔔片。
2. 待水再度滾沸後倒除鍋中的水。
3. 加入蒜末、橄欖油與鹽拌勻即可。
牛排
材料
肋眼牛排 1塊 steak 1
鹽 適量 salt q.s.
胡椒粉 適量 ground pepper q.s.
作法
1. 放上圓形烤盤，不放油以高溫加熱後，放上牛排。
2. 煎至變色後，翻面加上鹽、胡椒粉。
3. 再煎至另一面變色後，翻面撒上鹽、胡椒粉即可。
可麗餅
材料
A
鬆餅粉 150公克 pancake mix 150g
雞蛋 2顆 egg 2
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
水 150ml water 150ml
B
香蕉 適量 banana
蘋果 適量 apple
鮮奶油 適量 whipping cream
作法
1. 將所有材料混合成麵糊。
2. 放上圓形烤盤，以低溫加熱後，倒入適量的麵糊，以T型木棒將麵糊均勻攤開在烤盤上。
3. 煎至能輕易脫離鍋面，且底部上色，就可以鋪上香蕉、蘋果與鮮奶油。
4. 再包捲起來即可。
5. 也可以用錐形木棒，將煎好的可麗餅捲成甜筒狀，再填入餡料即可。
無水雞肉鍋
材料
棒棒腿 5支 chicken drumstick 5
洋蔥 80公克 onion 80g
番茄 450公克 tomato 450g
娃娃菜 4株 baby Chinese cabbage 4
鴻喜菇 100公克 bunashimeji 100g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 鍋中放入娃娃菜、鴻喜菇、洋蔥與番茄。
2. 再放入棒棒腿，蓋上無水鍋專用鍋蓋，以中火力蒸煮至蔬菜湯汁釋出且雞腿熟透。
3. 再加入鹽調味即可。
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broccoli韓式 在 Broccoli Beer 韓國餐酒食堂 - Facebook 的美食出口停車場
Broccoli Beer 韓國餐酒食堂 · 粉絲專頁 · 韓國餐廳 · 中山區松江路40號, Taipei, Taiwan · +886 2 2523 6878 · 目前非營業時間 · 評分· 4.6（650 則評論） · 查看更多有關 ... ... <看更多>
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餐廳名稱：Broccoli Beer 韓國餐酒食堂
消費時間：2017年7月29日
地址：台北市中山區松江路40號
電話：(02) 2523-6878
營業時間：每天 11:30~24:00
每人平均價位：300~600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：起司牽絲肋排、炙燒韓味牛菲力、韓國炸雞、春川辣炒雞、韓式燒烤雞肉串
官網：無
圖文網誌: https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/223339561
上星期六(7/29)儘管颱風來襲
我們當天晚上還是到松江路上的 "Broccoli Beer 韓國餐酒食堂"
享用一頓韓式料理大餐XD
店內空間很寬敞座位很多
燈光偏昏暗
布置卻有結合點美式風格
裡面有桌上足球台可以玩哩！
櫃台旁邊的櫃子擺放各式韓國飲料、啤酒等的罐子和瓶子
來看這家的菜單吧！
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681618
這家供應各種韓式餐點
包括燒烤、炸物、熱炒、拌飯、拉麵、煎餅
還有特調飲料包括調酒等
種類很豐富
更詳細的圖文菜單可參見我的相簿
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5889401
來看我們合點了哪些餐點吧！
炙燒韓味牛菲力
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681627
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681633
菲力牛肉炙烤至7分熟挺剛好的而且有鎖住滿滿肉汁
肉質軟嫩多汁味美
油脂較少所以比較不膩
沾香辣的韓式辣醬吃很美味哩！
醬燒豬肉炒拉麵
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681636
這拉麵吃起來有點像港式的公仔麵XD
蛤蠣大醬鍋
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681642
裡面有豆腐、蛤蠣、紅蘿蔔等
爆炸蒸蛋
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681645
很鮮香又水嫩的蒸蛋 :)
海鮮披薩煎餅
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681657
韓式煎餅加上辣醬並放上滿滿的泡菜和海鮮
最後再放上滿滿的起司焗烤
料相當豐富哩！
酸辣泡菜加上鮮美海鮮和香濃又牽絲的起司
搭著底下外表脆內部軟Q的煎餅
口感多層次又有多種風味
起司牽絲肋排
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681687
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681699
豬肋排和薯條底下有莫札瑞拉和切達兩種起司
加熱一段時間讓起司融化後
就可以將肋排和薯條沾上起司吃
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681705
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681777
牽絲的效果好棒啊！wwww
豬肋排以韓式醬汁和香料調理過風味很特別
肉質軟嫩而且骨肉分離還算容易
搭著起司更是美味！
韓國炸雞
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681660
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681675
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681678
選用切塊雞腿肉酥炸後再淋上香辣帶甜的韓式辣醬又撒上芝麻
外表仍保有酥脆
本身肉質鮮嫩多汁
味道甜甜辣辣的真美味！
春川辣炒雞
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681729
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681741
雞肉和高麗菜以韓式辣醬拌炒
再放上焗烤起司
再一次牽絲秀好過癮啊哈哈哈哈！
韓式燒烤雞肉串
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681774
雞腿肉鮮嫩多汁
味道甜甜的覺得有點像在吃照燒雞肉
韓式燒烤牛肉串
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681786
也不錯吃但是個人還是比較喜歡雞肉串XD
飲料的部分有打卡送果汁的優惠
不過有位好友還是加點了一杯調酒來試試
蔓越莓啤酒
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/230681630
下方是蔓越莓果汁調酒
上方倒插著hite韓國啤酒
隨著下方調酒遞減啤酒會慢慢倒入杯中
酸酸甜甜的並帶有些啤酒的苦澀味
還算挺順口的
而且酒精濃度很低才4%所以我敢喝XD
說道飲料 其他桌還蠻多人有點特調果昔的
下次真想找機會試試啊
儘管是颱風夜
還是跟好友們一起在 "Broccoli Beer" 享用豐盛又美味的韓式料理大餐感覺很棒！
這真是間很棒的韓式餐廳啊！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.175.159
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501995857.A.43C.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 08/06 13:04
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Zhongshan 08/06 13:04
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