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前身位於糖廠園區的無菜單料理，去年改名為Saturday重新出發。松露野菇燉飯，飽滿的米飯充分吸收了醬汁後，吃起來也不會因為燉煮而過於軟爛，呈現出粒粒分明口感。然後炸野菇除了保有水分之外，邊緣帶點微脆讓口感更佳升級，是間台東居民常會聚餐的口袋名單。
🔍Saturday
營業時間：中午11:30-14:00 晚間17:30-21:00
店面地址：台東縣台東市浙江路66號
連絡電話：0907-901113
✏️更多推薦
---初心四季料理Bistro Tea Cake
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---海風咖啡廳Sea Breeze Cafe
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---披薩工廠Pizza Factory
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From 2015, we have had lots of changes and growing. It is very important to keep changing and following the trend of industry. 求新求變的我們, 如今有很多的成長, 我與團隊共同經歷了以下的事蹟:
2015/10 微風松高店Trine&Zen菜單的變化, 套餐的建立, 以及人員的訓練
Menu modification of Trine&Zen Song Gao. Set menu engineering, training stuffs and team building.
2015/11/05微風信義店Trine&Zen的展店, 規畫店面, 尋找人員, 建立菜單, 構思活動
Expanding and Establishing Trine&Zen Xin Yi, involving kitchen plan, purchasing, planning the
marketing events as well as TV programs and cooking classes.
2016/01/07 微風南京店Maison Kayer麵包店的展店, 一樣的埋頭與時間上面的緊迫, 菜單上面的變化, 飲品上面的區隔, 新產品的研發, 改進我們的咖啡豆, 肉品的品質, 日本考察, 以便與品牌有共通點
We openned Maison Kayer with Cafe concept, light food menu as well as afternoon tea concept. It was good to talk to Japan branches, also headquarter to undersand that we have consistent brand image. Improving our coffee quality and meat quality.
2016/02 till now, Trine&Zen and Maison Kayer Taiwan 一直尋求消費者的意見, 認識更多在地的供應商, 讓消費者能有良好的環境用餐, 食品的水準能達標, 同時不斷的與品牌聯名舉辦活動, working with TV programmes電視節目, newspaper工商時報, Crate&Barrel家居用品店, Cyrano香水, as well as multiple media resources.一直等待更多的品牌能夠與我們洽談合作, 讓大家一起成長和能互相幫忙.
2016/07/15開始Breeze Super 微風超市的改裝, 讓大家能在超市中, 看到我的努力, 團隊的準備, 就是為了要跟上時代的腳步, 讓超市不在是超市, 而是可以放鬆的休閒採買地, 同時能看到更多的美食, 便利的熟食, 並且與Trine&Zen復興館的菜色有所區隔, 2016/08 我們會先試營運Salad Bar, 2016/09 將會正式開幕, 請大家期待:)
Trine&Zen復興館的設備裝潢更新, 也一直在籌畫中.
2016/09/01 微風超市重新開幕, all the hot food section, buffet style, multi national foods are available in the supermarket. 重新裝潢的我們, 提供消費者多樣選擇, 更好的SHOPPING環境
2016/9/14~10 我們將會有很多的周年慶活動, lots of events will be out there, please keep update and welcome to join us.
很快的, 我們一起走過了這些日子, 希望大家能繼續支持我們, 也能多來參加我們的活動, 在店裡總是會看到顧客試著想要與我溝通, 其實中文一點點是很ok的, 我也可以說日文或是韓文, 您一句Hello or Hi 對我來說就是很大的鼓勵, 2015年11月至今, 我的小小粉絲團也無形的成長中, 如果您有在我們的店拍攝到美麗的照片, 也可以與我分享喔!
Thanks for your support as always, it is good to see you in Breeze. It is good that my little blog is slowly growing. I am travelling around the Taipei City as we have multiple shops. If you see me, please say HI ^^
Thank you my friend to translate my background into Chinese: 有關於我的小故事...
孫榮，Kai, 一個從韓國慶州鄉下來的孩子。從小，Kai的家境並不優渥，從13歲他就要整理菜園，15歲在爸爸的中韓餐廳幫忙，包水餃包到睡著。小時候原本夢想要當獸醫，但是看了看自己的口袋卻無法進行，19歲念高中時就半工半讀，決定踏上餐飲這條路，學日式料理。畢業後就徵選進入濟州島的五星凱悅酒店，20幾歲的他，父母朋友都不在身邊，但專心致力在工作崗位3年的情況下，得到了集團去日本工作的機會，三個月在日式的震撼教育下，他了解到語言的重要，料理要求的嚴謹，20出頭的他，決心將日文學好，存款全部交給日本的Hadori廚藝學院。
期間，到達日本後，並不是衝去逛街，而是低聲下氣的投履歷，想半工半讀，常常吃吉野家，因為可以喝湯喝到飽，且這樣才能存款和家境優渥的同學去星級料理吃吃看，寫論文，踹摩學習。
還沒有畢業的同時，得到了去杜拜七星級帆船飯店的機會，期間他得到了飯店間一星期不斷較勁的銅牌，又服務了總統小布希，接觸到許多米其林的廚師團隊，3年的期間，他了解到英文很重要，食譜很多是英文的，於是他起身去澳洲雪梨，進入投資集團旗下工作，為集團管理創造餐廳。 其中的日式餐廳，他一手打造，雖然開在郊區卻得到澳洲一個主廚帽的殊榮。
他知道自己沒能好好念書，也不想因為學歷被他人說話，最後他在最成功的時刻，轉到紅酒的城市阿德雷得，就讀藍帶國際餐飲管理碩士。但，他不能全職當學生，英文沒有很好的他，常常在五星州際酒店工作10小時後，要直接睡在圖書館，清晨起來去上課。但是在最後畢業的三個月，認識了老婆.
畢業後，他對於旅外生活並不眷戀，他說:我跟妳回台灣。但是台灣在哪裡?? 那時的他，真的不知道台灣在哪邊。一個中文都不知道的他，來到台灣的第一件事，就是打開104找工作，面試的過程日文可以通，所以並不害怕，只是那時的他曾薪資20萬一個月，而他卻脫下是廚師袍，打工式的入境隨俗的和台灣廚師穿著便服做台式的日本料理。那時的他走入了低潮，因為所有的日本料理原則都一併要放腦後，台語也不了解。但他不放棄。
早上7:00起來，去師範上中文，10:00上班，晚上10:00回家，念中文寫功課，就這樣過了快一年的時間。期間很多五星級餐廳飯店有找他展店，但他取捨還是將中文好好的學，了解廚房還有台灣人的文化。
如今他得到廖董的賞識，進入微風集團，習慣在大型集團的上班的他，管理著六間店Trine&Zen 和 Maison Kayser。因為他服務過很多大國際明星，碧昂絲，達賴喇嘛，PSY, 還有總統級人物，所以對明星光環敏感度很低。上康熙，見明星，他完全不清楚他見了誰，是多有名，他只在乎菜夠不夠熱，菜好不好吃。這就是他的個人特色, 還有對美食的執著.
景點：
02:42 野銀冷泉
04:03 13:43 青青草原
06:09 東清秘境
06:13 潮池
06:20 朗島秘境
06:47 母雞岩
07:51 坦克岩
10:32 野銀海邊
13:36 一百分涼亭
15:58 氣象台
蘭嶼自旅資訊：
★：一星
☆：半星
（加推薦指數，最高五星）
住宿：
05:12【九樓民宿】
房型有雅房和背包客房上下舖四人房，我們這次住背包客房。
舒適：★★★★☆
便利：★★★★★
整潔：★★★★☆
CP值：★★★★★
推薦：★★★★★
住宿筆記：
九樓位於野銀部落，距離號稱「蘭嶼東區」的東清部落騎車只需五分鐘，喜歡它有種鬧中取靜的感覺。
背包客房一個晚上只要五百，背包客棧房間和衛浴間本來就不用期待五星級飯店般華麗，但五臟俱全，
加上老闆和小幫手都非常體貼友善，CP值非～～常高。
前往野銀冷泉、在民宿的觀星平台或至野銀海灘看日出都一千分的方便，大愛。
＊提醒：容易被日光亮醒的人可以戴眼罩會更好睡唷。
17:26【莎卡法艾】
莎卡是小而巧的背包客棧，一樓總共有七個背包床位。
舒適：★★★★★★ （爆破六顆星）
便利：★★★★☆
整潔：★★★★★
CP值：★★★★☆
推薦：★★★★★
住宿筆記：
莎卡位於紅頭部落，離港口跟機場都不遠，也非常熱鬧，去青青草原看夕陽很方便。
雖然是背包客棧但是超級好睡，安靜、涼爽、又不會被亮醒，整個就是睡到宇宙深處沉入嬰兒期。
整體環境別有用心，小幫手們跟老闆也都很爽朗可愛，又很好聊，真的很推！
餐廳：
01:49【蘭嶼古早味早餐店 】（椰油）
美味指數：★★★★
CP值：★★★
推薦：★★★
推薦菜色：
距離港口非常近，搭一早的船一下船就可以來吃，喜歡厚實的古早味蛋餅可以來吃，個人很喜歡。
04:29【東清夜市】（東清）
美味指數：★★★★★★（爆破六顆星）
CP值：★★★★★
推薦：★★★★★★（爆破六顆星）
回訪率：★★★★★★（爆破六顆星）
推薦菜色：
地瓜餅、芋頭飛魚餅、小米甜甜圈榮登我的東清夜市三寶，在地食材先加一千分。
好吃到我們連續兩天去夜市吃一模一樣的東西（第二次全部點雙倍份量），
四個人在嘴裡咀嚼吞嚥出一個嶄新的世界觀，這口腔高潮的體驗真的只有蘭嶼可以獨家品嚐，
跪求你企粗，霸脫！
＊提醒： 如果巧遇月升時別忘了買十份地瓜餅和啤酒到東清海岸旁觀賞蘭嶼的月光海美景。
11:44【以拉斯商店】（東清）
美味指數：★★★★☆
CP值：★★★★☆
推薦：★★★★
回訪率：★★★☆
推薦菜色：
「以斯拉商店今年有點泰」～沒錯，泰式烤肉飯和泰式烤肉炒泡麵都用料實在，
有肉有菜，均衡爽口，讓人食慾大開，一份170，但真的好吃而且可以吃很～～飽。
如果喜歡飯勝過麵的朋友請提早去吃，以免白飯賣完唷！
03:11 08:44【雯雯芋頭冰】（紅頭）
美味指數：★★★★★
CP值：★★★★★★（爆破六顆星）
推薦：★★★★★★（爆破六顆星）
回訪率：★★★★★★（爆破六顆星）
推薦菜色：
位於紅頭部落，大部分蘭嶼的午餐供應到兩點，雯雯佛心無間斷供餐而且以蘭嶼的價位來說價格也一樣佛心。
七天裡面去了三次，兩人共喝了七杯⬇️
必、須、要、吃～雯雯特調古早味綠豆冰沙加芋頭冰淇淋，何鋅嘔心瀝血推薦（？
何鋅跟我都真的很喜歡雯雯的綠豆冰沙帶有那種炭燒的焦香味，加上吃得到芋頭塊的芋頭冰淇淋，
在火熱的夏日一飲而下，保證你立馬看到極光在眼前飛舞。
（注意：真的很冰很爽但一次灌太大口頭會很痛）
鹹食部分南洋咖哩雞竟然只要120，CP值超爆炸高、炸飛魚也推薦嘗試。
13:20【旅人】（紅頭）
美味指數：★★★☆
CP值：★★★
推薦：★★★★★
回訪率：★★★☆
推薦菜色：
相較於旅人cafe bar的Ｍenu，更吸引人的絕對是超強無敵第一排海景，來到旅人，搓瞎眼睛拍都能拍出奇Ｇ美照。
面對一片激美的海岸線，千百萬種層次的海藍色一路連到天邊，美到讓人一坐下來就會不想離開了。
中下午時段有時後太熱不知道要去哪，一百分推薦來旅人放慢一下自己的步伐，吹著海風躺在旅人有魔力的吊床上，
悠哉地睡個奢侈的午覺。
夕陽時段可以看到非常美麗的日落晚霞，雖然餐點偏貴，但一場如詩如畫的午後可是無法估價的，對吧？
一路開到半夜十二點，住在西邊的朋友如果深夜肚子餓時，在黑夜點起小燈泡散發出chill氛圍的旅人也是很棒的選擇！
16:10【島民冰狗店】（椰油）
美味指數：★★★★☆
CP值：★★★★☆
推薦：★★★★★
回訪率：★★★☆
推薦菜色：
雖然需要排隊，但別急別趕，請來這邊好好地享受冰品、海景、和一個輕鬆的午後。
我喜歡抹茶冰和芋頭冰沙，大熱天吹著海風吃著冰，what else can you ask for hey?
＊提醒： 下午一點才開，雖然很多人是安排在搭船離開前來吃冰，但請做好要排隊的心理準備，
店內很舒服、海景真的也很美，建議好好享受，不要太急，闆娘會心累。
12:13【角落咖啡】（朗島）
美味指數：★★★★
CP值：★★★☆
推薦：★★★★☆
回訪率：★★★★
推薦菜色：
巷弄內的超級隱藏版咖啡店，喜歡搜集特色咖啡店的人推薦一定要來看看。
如遇客滿也不妨坐在戶外看看山，吹風發呆喝咖啡。
因為吃很飽沒有試到角落的甜點，有點可惜，不過有喝到每天限量五份的冰滴咖啡。（180/杯）
老闆娘真的很親切暖心唷！
13:56【希蕊娜莉】（東清）
美味指數：★★★★★
CP值：★★★★★
推薦：★★★★★
回訪率：★★★★★
推薦菜色：
東清部落有很多披著住宅外衣的隱藏版美食，大名鼎鼎的希蕊娜莉の廚房就是其中之一。
整體評分五燈獎的鹹酥雞飯，直接給他點下去就對了。
吃完你也會跟我們一樣頷首感嘆希蕊娜莉的才華。
（我真的很想再點一份但被何鋅阻止。）
16:40【好好咖啡】（東清）
美味指數：★★★★★★（爆破六顆星）
CP值：★★★★★
推薦：★★★★★★★ （大爆炸七顆星首度露面）
回訪率：★★★★★★★ （再度露面的大爆炸七顆星）
推薦菜色：
即便是跑了第三次才終於吃到的好好咖啡，卻絲毫無法減少我對它的鍾愛。
竟然在蘭嶼吃得到gourmet等級的現烤pizza，
真的很想對老闆大聲咆哮：「老闆你怎麼這麼有品味啦啊啊啊啊啊嗚嗚嗚嗚。」
然後吃下最後一片pizza。
從餐廳建築設計、裝潢、菜單、音樂、飲料單、酒單（夜晚限定），真的四無一不讓人驚艷。
辣蜂蜜起司比薩搭配椰子水咖啡，一口咬下去彷彿瞬間讓人以為比薩跟咖啡的霸主根本就應該是在台灣東部的島嶼，而不是什麼南義大利的那不勒斯。
食物口味實在是很令人難忘，再加點一個在歐洲大陸稱為calzone的起司豬肉餅搭配sour cream，蘭嶼之旅的胃袋已經死而無憾了。
15:20【十一鄰】（野銀）
美味指數：★★★☆
CP值：★★★☆
推薦：★★★★★
回訪率：★★★★★
推薦菜色：
十一鄰是間氣氛非常chill的Bar，食物部分以炸物烤物為主。最推薦的就在十一鄰獨享的「海景與晚霞」，加上從野銀方向看過去的東清灣，也是美地恍如隔世。在戶外的躺椅上喝著啤酒看著海，真的也是有夠舒服，喜歡。
浮潛裝備：
租大俠 https://www.instagram.com/pighero.rent/
同行好友：
Roro : https://www.instagram.com/rr_chien/
思翰 : https://www.instagram.com/szuhanchu/
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