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超強聯名🔥【老協珍 x 金色三麥】引領蜂潮‼
首度推出🎉『蜂蜜啤酒風味佛跳牆』🎉
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佛跳牆新吃法✨【蜂蜜啤酒風味包】
龍眼蜜香 x 清甜麥芽 x 濃郁風味
📍嚴選『龍眼蜜』結合『新鮮黑麥汁』
上桌前添加濃郁的風味包
口感香甜清爽、尾韻濃厚😋
嚴選黑玉烏參、北海道干貝
再以蜂蜜啤酒精心煨製『酒漬溏心鮑魚』
搭配台式鮮美高湯
期許2021金牛年，喜嗡嗡過好年！㊗
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The tea of eternal youth, it sure has a good ring to it and I have to tell you, that is the perfect description for this kind of tea. Extract from Dragon Fruit Tea Leaf ❤ @junglehousemy
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酥皮海鮮忌廉湯 (四人份量 Serve4)
急凍酥皮 2pcs Puff Pastry
洋蔥 1/2pcs Onion
海鮮雜錦 350g Seafood Selection
淡忌廉(鮮奶油) 200ml Whipping Cream
清雞湯 500ml Chicken Broth
水 600ml Water
無鹽牛油 70g Unsalted Butter
中筋麵粉 55g Flour
糖 2tsp Sugar
鹽 1/2tsp Salt
白胡椒粉 少許 Ground White Pepper
蛋 1pc Egg
鹽 少許 Salt
1.200度預熱焗爐
2.海鮮雜錦解凍洗淨、洋蔥切碎備用
3.平底鑊將洋蔥碎炒香後加入海鮮雜錦略炒備用
4.湯鍋煮融牛油，加入麵粉攪拌炒至成糊狀
5.加入雞湯、水煮稠後加入海鮮洋蔥碎略煮
6.最後加入淡忌廉及調味料煮滾，即可倒入焗碗
7.酥皮兩片疊起轆成一片，分成四份
8.蛋液加入少許鹽調味
9.酥皮蓋在焗碗上，酥皮表面掃上蛋液
10. 200度焗18-20分鐘至酥皮表面轉金黃色即成
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紅酒牛肉配薯蓉
牛肋條 550g Beef Rib Finger
鹽 1/4tsp Salt
黑椒 少許 Black Pepper
甘筍 500g Carrot
洋蔥 1個 Onion
蘑菇 8pcs Mushroom
紅酒 300ml Red wine
雞湯 300ml Chicken Broth
月桂葉 2pcs Bay Leaf
百里香 1tsp Thyme
鹽 1/2tsp Salt
糖 2tsp Sugar
馬鈴薯 4個 （~700g Potato
牛油 30g Unsalted Butter
牛奶 45g Milk
鹽 1/8tsp Salt
1. 牛肋條解凍洗淨後切件、甘筍、洋蔥及蘑菇切件備用
2. 牛肋條加鹽及黑椒以中火炒至表面變色
3.盛起牛肋條，略炒甘筍、洋蔥及蘑菇，將牛肋骨回鍋
4.加入紅酒煮約兩分鐘，加入雞湯、月桂葉、百里香、鹽及糖
5.大火滾起後，轉小火加蓋煮約兩小時，間中攪拌
6.馬鈴薯去皮，加入水中以中火煮至軟身，筷子可鬆易穿過的狀態
7.馬鈴薯壓成薯蓉，加入牛奶、牛油及鹽後攪拌即成
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鮮果芝士杯 (兩杯份量 Serve2)
瑪利餅 8pcs Marie Biscuit
忌廉芝士 110g Cream Cheese
淡忌廉 160g Whipping Cream
糖 70g Sugar
士多啤梨 10pc Strawberry
藍莓 20pc Blueberry
1.淡忌廉放室溫、轆碎瑪利餅備用 、士多啤梨去蒂切半備用
2.忌廉芝士加入一半糖打至軟滑
3.淡忌廉加入另一半糖打至七成挺身
4.混合已打發好的忌廉芝士及淡忌廉
5.已混合的忌廉芝士及淡忌廉裝進唧袋
6.唧入淡忌廉芝士，再加入水果，瑪利餅碎鋪面，如此類推重覆兩至三次
7.冷藏約一小時即成
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beehappy 在 BeeHappy Eco Farm - Ulu Yam | Batang Kali - Facebook 的美食出口停車場
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