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又到了周五下午
來測試下眼睛花了沒吧

下面的兩款酒
如果說裡面有一款是Sangiovese
你會猜是左或右的哪一杯呢?

如果說有一款是Brunello
你又會猜是左或右的哪一杯呢?

答案是~~~~~~~
答案是~~~~~~~
答案是~~~~~~~

其實兩款都是義大利中部
最有名的山吉歐維榭Sangiovese品種
不過一款是古典奇揚第產區Chianti Classico裡等級最高的 Gran Selezione
另一款則是號稱義大利三B名酒(Barolo-Barbaresco-Brunello)之一的Brunello
兩款還都是2012這個年份

不過右邊顏色更淡 色調偏紅的才是Brunello
左邊看起來稍微更偏紫黑的
則是Chianti Classico的 Gran Selezione
兩款都是百分之百的Sangiovese
都出自Antinori這有名的義大利歷史酒廠旗下

至於顏色的差異
當然除了種植在不同小區域的葡萄品種本身依地制宜而變化出的些微差異之外
不同無性繁殖系或許也有關係
但可能更多仍是來自酒廠用來熟成的
木桶的大小/木料/新舊差別
以及桶陳的時間長短

對像我這樣上了年紀
飲食口味趨淡
腦筋也很死板的義大利葡萄酒愛好者來說

更偏好的還是顏色淺一點
味道也輕盈一些的輕巧年分淺色Brunello
一如年份指南上說的
這應該是個可以更早享用的柔美風格Brunello!!

根據上週到訪的義大利皮蒙區Ceretto酒廠代表
Federico Ceretto表示
以當地而言
2017年是一個葡萄飽受乾旱之苦
因此使得果汁含量大幅降低
對大部分一般品質的酒來說
產量可能不足的年份

但是對其他等級更高的酒款來說
反而會是一個有濃縮風味的中上年分

年份的好壞事小
因為我總認為
真正厲害的生產者
總有辦法將手上的素材(即便再怎麼不堪)
做最恰當的表現
因此即便年份會帶來風格上的差異
難喝是不至於的~
剩下的只是早喝晚喝 價錢貴一點便宜一點
容易喝或喝起來更艱澀
只能給自己喝或還能留給孫子喝(想得有點遠)的差異

但是真正嚇人的是他提到的
連在Nebbilo的故鄉
nebbia---也就是霧---都快消失了~~~~
他提到在自己的孩提時代
當地經常是多霧的

但是現在霧消失了~~~~
天氣和過去很不同了
(就像前幾天我聽聞台北以前冬天也有過5度或零度一樣大驚)

如果當nebbia不再
nebbiolo還會是一樣的nebbiolo嗎?

這時候我只慶幸自己已經離二十歲很遠
其他可能不是我需要擔心的了~~~

當天嘗到的Ceretto的09 Bernardot Barbaresco濃郁豐盈
10的Brunate Barolo細雅柔美
05的Bricco Roche Barolo則是風華正盛 華麗 豐滿 剛健
簡而言之 真好喝!
飽滿的結構 結實的單寧 恰到好處的口感均衡
先後飄散出的甘甜玫瑰 黑李 檀香 松脂 土壤etc
nebbiolo還是一樣的nebbiolo
至於如何找回消失了的nebbia
怕是需要更多人集思廣益 群策群力了!